ホーチミン市で下水のような臭いのする臭豆腐を買うために何時間も並ぶ

ホーチミン市3区、トラン・クオック・タオ・アパートの臭豆腐店は午後4時半から開店します。約1時間前には多くの若者が購入のために列を作っていた。

以前は、多くの人がソーシャルネットワークを通じてこの情報を知り、試しに購入に来ました。

開店当日は毎日30～50食分しか販売せず、週末には100食分も販売する。そのため、食事をする人は、購入のチャンスを得るために、早めに来て列に並び、番号をもらう必要があります。

本日最初のお客様は、Nghia さんと Kieu さん (Hoc Mon 地区) です。 2人の若者は午後3時に店に到着し、臭豆腐2人前を買うのに2時間以上待たなければならなかった。

臭豆腐は中国で人気の屋台料理です。食べ物の匂いは非常に強く、下水の匂いに似ていると感じる人もいます。

レストランのオーナー、ラ・フック・カンさん（25歳）は、豆腐のレシピをインターネットで見つけ、ベトナム人の口に合うようにアレンジしたという。

豆腐は黒豆、黒ゴマ、竹炭の粉と一緒に数日間発酵され、自然発酵して独特の腐った臭いを作り出します。揚げた後、豆は明るい黄色になり、黒い斑点が点在します。玉ねぎ、コリアンダー、そしてフック・カン特製のソースと一緒に出されます。

見た目からすると、フック・カンの臭豆腐は中国の臭豆腐とはかなり異なります。 1人前25,000 VNDで販売されており、伝統的な料理またはソースのオプションがあります。

「ここの臭豆腐は臭すぎず、独特の匂いと味がしっかり残っています。友達とシェアしたいです」と、ある客は言った。

タンさん（第1地区）は、この奇妙な料理を楽しむために3度目に来なければなりませんでした。

ソース: https://vietnamnet.vn/xep-hang-nhieu-gio-de-mua-dau-hu-thoi-nhu-mui-nuoc-cong-tai-tp-hcm-2158144.html