旧正月の5つの果物の皿の意味

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ベトナム人の精神文化において、旧正月の五穀御膳は重要な位置を占めており、祖先への敬意と「水を飲むときは水源を思い出す」という道徳観を表しています。

旧正月の5つの果物の皿の意味 — **ベトナムの人々が旧正月に食べるフルーツ盛り合わせ。**イラスト写真：タン・トゥン/VNA

緑のチュンケーキと赤い対句とともに、五果盆はベトナムのどの家庭でも旧正月（テト）の祭壇に欠かせない存在です。ベトナムの人々は五果盆を飾るために多くの時間と労力を費やします。それは、五果盆が美的な意味を持つだけでなく、新年の繁栄、健康、幸運への多くの願いを込めたからです。

ベトナムのあらゆる家庭の祭壇に欠かせない供物

ベトナムの伝統的な習慣によると、毎年旧正月になると、ほぼすべての家庭が五つの果物を盛ったお盆を用意し、祖先の祭壇に供えたり、リビングルームに飾ったりします。テトの30日目の夜は、家の掃除、消毒、飾り付けを終えた後、大晦日の礼拝に間に合うように、皆で五つの果物を盛ったお盆を準備する時期でもあります。だからこそ、テトの日に五つの果物を盛ったお盆は美しく、旧正月をより活気に満ちた神聖なものにし、特に家族の新年への願いを伝えようとするのでしょう。

五果盆は仏教に由来し、『盂蘭盆経』に「五色の果実」の図像として記されています。五色は仏教における「五善根」を象徴しており、信根（信仰）、忍根（忍耐）、念根（記憶）、定根（注意深さ）、智根（知恵）を表しています。

「水を飲む時は、その源を思い出せ」という人生哲学に基づき、ベトナム人は祖先に自らの功績を捧げることを常に願っています。美味しいケーキだけでなく、香りの良い花や甘い果物で誠実さを表します。五果の皿は、こうした良き価値観が結晶化したもので、一般的な祝日、特に旧正月に捧げられる品々です。

五果盆に飾られる果物の種類には、それぞれ特別な意味があります。ベトナム人が住む地域の生活環境の違いにより、五果盆の飾り方も様々です。「五果」と一言で言っても、実際には、どの種類の果物を盆に並べるかは、気候、産物、文化的概念など、それぞれの地域によって異なります。通常、北部の五果盆は、金、木、水、火、土の五行（白、緑、黒、赤、黄）に焦点を当てていますが、中部および南部の五果盆は、果物自体の意味、つまり気質や自然の恵みを表すことに重点を置いています。

3つの地域における旧正月の果物棚の特徴

各家庭や地域の事情によって、五果盆の飾り方や配置は様々です。しかし一般的には、テトの祭壇に供える五果盆は、果物の魂、木の香り、そしてベトナムの人々が送る平和、安全、豊かさへの願いが込められた場所です。

北方の人々は、東洋文化の五行説、すなわち万物は天地と調和しているという考えに基づいて五果を飾ります。そのため、五果を飾る際も五色で飾ります。金は白、木は緑、水は黒、火は赤、土は黄です。したがって、欠かせない果物は、バナナ、グレープフルーツ（または仏手果）、オレンジ、キンカン、マンゴー、柿、リンゴ、ザクロなどです。

伝統的な盛り付け方は、五行説に基づいて行われます。まず、バナナの房を一番下に置いて、他の果物を支えます。濃い緑色のバナナの房の中央には、ふっくらとしたグレープフルーツや美しい黄色の仏手果（ブッダの手）を添えます。その周囲には、オレンジ、キンカン、柿などの小ぶりの果物を交互に並べます。果物の色や大きさを繊細に組み合わせることで、美しいハーモニーが生まれます。

一方、南部の人々は果物の意味をより重視するため、五果皿にはカスタードアップル、イチジク、ココナッツ、パパイヤ、マンゴーが含まれることが多い。カスタードアップルは万事が思い通りに進むことを願う。ココナッツは「vua」と発音が似ており、不足がないことを意味する。イチジクは健康と富に恵まれることを意味する。パパイヤは豊穣と繁栄をもたらすことを意味する。マンゴーは「xai」と発音が似ており、不足なくお金を使うことを願う。これらの果物の発音は、「cầu sung giá thất giá」または「cầu giá thất giá」という文に似ている。

中部地方の人々は果物の形や意味にあまりこだわりません。そのため、各家庭の旧正月の果物の盛り合わせはそれぞれ異なります。新鮮で美味しい果物であれば、どんな果物でも構いません。そして、家の主人が先祖に心から捧げる果物であれば良いのです。一般的な果物としては、ドラゴンフルーツ、スイカ、パイナップル、カスタードアップル、オレンジ、ミカン、柿、カスタードアップルなどがあります。

3 つの地域でフルーツトレイの選び方や贈り方は異なりますが、何よりも、先祖への敬意を表し、新しい年の再会、平和、幸福、豊かさを願う気持ちを表しています。

近年、果物はますます豊富になり、五果盆にも様々な果物が描かれるようになりました。しかし、名前は「五果」のままです。五果盆は、祖先崇拝のための喜びと温かさ、そして華やかな空間を常に演出します。それは、旧正月の思想、哲学、信仰、そして美学を鮮やかに表現しています。五果盆について学ぶことは、ベトナム人の起源、歴史、そして素晴らしい伝統について学ぶことでもあります。