ប្រហិតត្រីស៊ុបស្ទីលបែបបស្ចិមប្រទេស អរគុណលោក ឡឺ ធួន ខាំង

ត្រីឆ្មា និងត្រីប៉ាងហ្គាស៊ីស សុទ្ធតែជារបស់គ្រួសារត្រីស្បែករលោងដូចគ្នា ហើយមានភាពស្រដៀងគ្នាជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមិនពិបាកក្នុងការបែងចែកទេ។ ត្រីឆ្មាចំណុចៗនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គជាធម្មតាត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្រះសួនច្បារតាមផ្ទះ។

Cá vồ kho, nấu canh chua kiểu miền Tây nhờ Lê Tuấn Khang mà hot - Ảnh 1. — សាច់ត្រីប្រាដែលបានសម្អាត និងកាត់ជាចំណិតៗ ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុបជូរជាមួយក្បាលត្រី រួចស្ងោរក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាលៗ - រូបថត៖ ដាំង ទឿយៀត

អំឡុងពេលផ្សាយផ្ទាល់ដែលទាក់ទាញអ្នកទស្សនា ៦០០,០០០ នាក់ លោក Le Tuan Khang បានផ្តល់ជូនអ្នកតាមដាន TikTok របស់គាត់ជាង ៩ លាននាក់នូវស៊ុបជូរ និងត្រីឆ្មាស្ងោរជាការថ្លែងអំណរគុណ។

លោក ឡេ ទួន ខាង បាននិយាយថា «ប្រសិនបើខ្ញុំមានឱកាស ខ្ញុំនឹងសុំឱ្យម្តាយរបស់ខ្ញុំចម្អិនអាហារមួយដើម្បីជូនអ្នកតាមដានរបស់ខ្ញុំចំនួន ៩ លាននាក់ទៅញ៉ាំអាហារជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំប្រហែលជានឹងចម្អិនស៊ុបជូរ និងត្រីឆ្មាស្ងោរ»។

ដូច្នេះហើយ មនុស្សជាច្រើនបានស្មានថា ត្រីប្រាស្ងោរដែលលោក ឡេ ទួន ខាង បានលើកឡើងនោះ គឺជាត្រីប្រាចំណុចស្ងោរ។ នេះគឺជាប្រភេទត្រីមួយប្រភេទដែលកើតមានជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ ហើយក៏មានភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងខ្លឹមសារនៃ វីដេអូ ដែលគាត់បានបង្ហោះ ដែលបានលើកឡើងពីពាក្យ «ឥន្ទធនូ» (ការបកស្រាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៃរូបភាព «បង្គន់» ដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់)។

ត្រីឆ្មាមានដងខ្លួនវែង ព្រុយខ្នងត្រង់ ក្បាលរាបស្មើ ច្រមុះមូល និងពុកមាត់តូចៗខ្លី ដោយពុកមាត់ខាងក្រោមខាងលើវែងជាងពុកមាត់ចង្កា។ នៅពីលើគល់ព្រុយទ្រូងមានចំណុចខ្មៅធំមួយ ដែលបង្កើតជាសញ្ញាសម្គាល់ដែលសម្គាល់វាពីប្រភេទត្រីដទៃទៀត។

Cá vồ kho, nấu canh chua kiểu miền Tây nhờ Lê Tuấn Khang mà hot - Ảnh 2. — ស៊ុបត្រីឆ្មាជាមួយបន្លែចម្រុះ និងប៉េងប៉ោះ - រូបថត៖ ដាំង ទូយ៉ែត

លោក ឡេ ទួន ខាង បានរៀបរាប់អំពីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃពីរមុខ ដែលជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់តំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ គឺចម្អិនក្នុងស៊ុបជូរ និងស្ងោរជាមួយត្រីប្រា ដែលងាយស្រួលរៀបចំណាស់។

ដំបូងត្រូវរៀបចំត្រីអណ្តែងដោយស្ងោរវាក្នុងទឹកពុះមួយសន្ទុះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច កោសយកស្លែចេញ លាងទឹកឲ្យស្អាត រួចហាន់ជាដុំៗតូចៗ។

ចំពោះស៊ុបត្រីជូរ អ្នកអាចប្រើម្អមស្ងួត ឬក្រូចឆ្មារលាយចូលទៅក្នុងទឹកពុះ ១ លីត្រ បន្ថែមអំបិល ស្ករបន្តិច និងម្ទេស រួចដាក់ត្រីឆ្មាដែលបានរៀបចំរួចចូល រួចចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិនល្អ។

បន្ទាប់មកដាក់សណ្តែកបណ្តុះ ប៉េងប៉ោះ ម្នាស់ ក្រូចឃ្វិច ជាដើម រួចបន្ថែមរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត បិទភ្លើង ហើយចុងក្រោយ ប្រោះជាមួយស្លឹកគ្រៃ (ឬស្លឹកស្ពៃខ្មៅ) ដើម្បីឱ្យមានក្លិនក្រអូប។

Cá vồ nấu canh chua, kho là món gì mà Lê Tuấn Khang định mòi 9 triệu người ăn - Ảnh 3. — ត្រីប្រាស្ងោរក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាល គឺជាម្ហូបទូទៅមួយនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ដែលជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ - រូបថត៖ ដាំង ទូយ៉ែត

ត្រីឆ្មាក៏ត្រូវបានគេចម្អិនជាម្ហូបស្ងោរស្រាលៗដែរ។ ត្រីត្រូវបានលាងសម្អាត កាត់ជាដុំៗ ហើយប្រឡាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ទឹកត្រី និងអំបិល។

ប្រឡាក់ត្រីប្រហែល ៣០ នាទីដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសជ្រាបចូលស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ៣ នាទីរហូតដល់សាច់ត្រីរឹង។ បន្តបន្ថែមទឹកត្រជាក់ (ឬទឹកដូងស្រស់) រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើងខ្លាំងរហូតដល់ពុះ ដោយបន្ថែមម្ទេសស្រស់ ២-៣ ផ្លែ។

ទុកឲ្យវាពុះប្រហែល ១០ នាទី រួចបន្ថែមរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត។ ចម្អិនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ចូល រួចបិទភ្លើង។

Cá vồ kho, nấu canh chua là món gì mà Lê Tuấn Khang định mời 9 triệu người ăn - Ảnh 4. — បន្លែដូចជា ស្លឹកគ្រៃ ស្ពៃខ្មៅ ផ្កាលីលី ផ្កាម្លិះ និងដើមចេកខ្ចីៗ ត្រូវបានគេប្រើជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រីស្ងោរ - រូបថត៖ ដាំង ទឿយយ៉ែត

កាលពីអតីតកាល ប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ តែងតែចិញ្ចឹមត្រីប្រានៅក្នុងស្រះដែលមានចម្ងាយពីរបីរយម៉ែត្រពីផ្ទះរបស់ពួកគេ ហើយបន្ទាប់មកបានសាងសង់ «បង្គន់» សម្រាប់ពួកវា។

សព្វថ្ងៃនេះ ដោយសារហេតុផលសោភ័ណភាព និងអនាម័យបរិស្ថាន បង្គន់បណ្ដោះអាសន្នទាំងនេះកម្រត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើផ្លូវធំៗដែលតភ្ជាប់ឃុំ និងភូមិតូចៗណាស់។

អ្នកបង្កើតខ្លឹមសារជាច្រើននៅលើ TikTok បានបង្កើតឡើងវិញនូវ "បង្គន់" រួមជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវកំប្លែងដូចគ្នាដែលរំលឹកអនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ដែលទទួលបានការទស្សនាយ៉ាងច្រើន។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/ca-vo-kho-nau-canh-chua-kieu-mien-tay-nho-le-tuan-khang-ma-hot-20241203213306634.htm