របៀបបំពងបង្គាក្នុងឆ្នាំងភ្លើងរហូតដល់ឆ្អិនស្មើគ្នានិងមានក្លិនឈ្ងុយដូចចៀនក្នុងខ្ទះ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំបង្គាបំពង៖

បង្គាឆៅ៖ 100 ទៅ 200 ក្រាម (អាស្រ័យលើចំនួនដែលអ្នកញ៉ាំ)

ប្រេងឆា៖ បន្តិច

និងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់

របៀបចៀនបង្គាជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nở đều, giòn ngon như rán bằng chảo- Ảnh 1.

ដំបូងត្រូវចែកបង្គាជា២ ឬ៣ផ្នែក អាស្រ័យលើចំនួនបង្គាដែលអ្នកចង់ចៀន។

A close up of food Description automatically generated

ដាក់បន្ទះសៀគ្វីបង្គាដែលបានបែងចែកជាបាច់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ដូចមានបង្ហាញក្នុងការណែនាំ ដោយមិនប្រើក្រដាសក្រមួន ឬក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម (ព្រោះបើអ្នកប្រើវា បន្ទះសៀគ្វីបង្គានឹងមិនរីកស្មើទេ)។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ។

A hand holding a piece of brown paper Description automatically generated

បន្ទាប់មកប្រើដៃជូតប្រេងឆាឱ្យស្មើៗគ្នាចូលទៅក្នុងខ្ទះបង្គានីមួយៗ ដូចបង្ហាញក្នុងការណែនាំ។ នេះជារឿងសាមញ្ញ វាហាក់ដូចជាមិនលឿនទេ ប៉ុន្តែវាលឿនមិនគួរឱ្យជឿ។

A plate of food in a pan Description automatically generated

ត្រឹមតែមួយភ្លែត សាច់បង្គាត្រូវបានស្រោបដោយប្រេង ហើយមើលទៅភ្លឺថ្លាដូចនេះ។ បាចបង្គាឱ្យស្មើៗគ្នាដើម្បីឱ្យវាមានកន្លែងសម្រាប់ពង្រីកឱ្យស្មើៗគ្នា។

A close up of a black electronic device Description automatically generated

បន្ទាប់មកត្រូវបើកម៉ាស៊ីនត្រជាក់ហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់២០០អង្សាសេរយៈពេល៣នាទី។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា មុនពេលចៀនបង្គា អ្នកត្រូវកំដៅចង្ក្រានខ្យល់នៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 5 នាទី។

A bowl of chips Description automatically generated

ត្រឹមតែ៣នាទីប៉ុណ្ណោះ ដុំបង្គាដែលបានរៀបនៅខាងលើនឹងត្រូវបានពង្រីកឱ្យស្មើគ្នា និងមានលក្ខណៈក្រៀមបែបនេះ។ អ្នកធ្វើបាច់បន្ទាប់ដូចគ្នានឹងបាច់ទីមួយដែរ។

A pan with food in it Description automatically generated

ក្នុងការបំពងនីមួយៗអាចមានបង្គា ១ ឬ ២ ដុំដែលមិនបានពង្រីកយ៉ាងពេញលេញដូចនេះ។ អ្នកប្រមូលផ្តុំពួកវាជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើត 1 បាច់ដើម្បីចៀនរហូតដល់ពួកវាត្រូវបានពង្រីកយ៉ាងពេញលេញដោយនិយាយលេងសើចថាជា "បំណះ" ។ នៅក្នុងកញ្ចប់ "បំណះ" នេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 2 នាទីដើម្បីបំពេញតម្រូវការ។