ស៊ុបដើមតារ៉ូ ជាស៊ុបមួយប្រភេទពីអាណាចក្រនៃការចងចាំ។

ស៊ុបដើមត្រសក់ដែលមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំស្គាល់ ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សជំនាន់មុន ប៉ុន្តែមិនសូវស្គាល់ចំពោះមនុស្សជំនាន់ក្រោយ គឺស៊ុបដើមត្រសក់។

ស៊ុបដើមតារ៉ូគឺជាម្ហូបបែបស្រុកស្រែមួយដែលយុវវ័យសម័យនេះមិនសូវស្គាល់ - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកនិពន្ធ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺដើមត្របែក។ ដើម្បីទទួលបានស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូមចម្អិនវាជាមួយឆ្អឹងសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោ។ ប្រសិនបើមិនមានទេ អ្នកអាចចម្អិនវាជាមួយត្រីទឹកសាប ក្តាមទឹកសាប ខ្យង ជាដើម។

ជាទូទៅ នេះគឺជាស៊ុបបែបជនបទដ៏សាមញ្ញ ឆ្ងាញ់ពិសារ ដែលផលិតឡើងពីគ្រឿងផ្សំណាដែលមាន។ វាក៏អាចរួមបញ្ចូលអង្ករបាក់ខ្លះ ស្ពៃខ្មៅ ឬស្លឹកម្លូផងដែរ។

នៅជនបទ នៅជុំវិញអណ្ដូងទឹករបស់ផ្ទះនីមួយៗ ជាធម្មតាមានដើមតារ៉ូមួយចង្កោម។ ដោយសារតែមានទឹកច្រើន តារ៉ូលូតលាស់បានល្អ និងបង្កើតពន្លកជាច្រើន។

យកកន្ត្រកមួយ បេះស្ពៃខ្មៅមួយបាច់ កោសស្រទាប់ខាងក្រៅចេញដើម្បីសម្អាតវា ហែកវាជាដុំៗខ្លីៗ លាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត រួចទុកវាឱ្យស្ងួត។

ឆ្អឹងជ្រូក ឬសាច់គោត្រូវបានស្ងោរក្នុងទឹកពុះដើម្បីលុបក្លិនខ្លាំង បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ។ នៅពេលដែលឆ្អឹងចេញរសជាតិរបស់វា សូមបន្ថែមអង្ករបាក់បន្តិច និងដើមតារ៉ូ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអង្ករបាក់ទេ អ្នកអាចប្រើអង្ករធម្មតា ដែលបុករហូតដល់ទន់បន្តិច។ ចម្អិនយូរបន្តិចរហូតដល់អង្ករបាក់ហើម ហើយដើមតារ៉ូទន់។

ប្រសិនបើចម្អិនជាមួយត្រីទឹកសាប ក្តាម ឬខ្យង សូមបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនៅចំណុចនេះ; មិនចាំបាច់ដាំឱ្យពុះវាជាមុនទេ។

ពេល​ស៊ុប​ឡើង​ខាប់ ពន្លក​ឫស្សី​ក៏​ទន់ ហើយ​គ្រាប់​អង្ករ​ក៏​រីក​ធំ​ឡើង​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។ ជាចុងក្រោយ ដាក់​ស្លឹក​ម្លូ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ឬ​ស្ពៃខ្មៅ​ទឹក រួច​បិទ​ភ្លើង។ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​ធ្វើ​ពី​ស្លឹក​ម្លូ ​​ឬ​ស្ពៃខ្មៅ​ទឹក មិនមែន​ខ្ទឹមបារាំង​ទេ ព្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង​មិន​បំពេញ​រសជាតិ និង​ធ្វើ​ឲ្យ​ខូច​រសជាតិ​ឡើយ។

ដើម​តារ៉ូ​មុន​ពេល​ចម្អិន - រូបថត៖ ផ្តល់​ដោយ​អ្នក​សម្ភាសន៍

ស៊ុបឆ្នាំងដែលកំពុងចំហុយ ទឹកស៊ុបផ្អែមពីឆ្អឹង ឬត្រីទឹកសាប ក្តាម និងខ្យង។ ភាពស្អិតជាប់គ្នាបានមកពីល្បាយអង្ករបាក់ និងដើមតាត្រៅ។

ហើយវាមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងណាស់ ជាមួយនឹងក្លិនស្លឹកម្លូ ឬស្ពៃខ្មៅទឹក ឬក្លិនក្រអូបចុះសម្រុងគ្នានៃទេសភាពជនបទដ៏ទន់ភ្លន់ និងប្រណិត។

គ្មានសារធាតុគីមី ក្លិនក្រអូបស្រាលៗ ផ្អែមធម្មជាតិ។ ជាភាពទាក់ទាញបែបធម្មជាតិ ដ៏សាមញ្ញមួយ ដែលមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងភាពទាក់ទាញបែបជនបទ។

ស៊ុបដើមត្រសក់គឺល្អបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំក្តៅៗ អ្នកត្រូវផ្លុំវាមុនពេលញ៉ាំ។ វាពិសេសព្រោះវាមិនមែនជាស៊ុបទាំងស្រុង ហើយក៏មិនមែនជាបបរទាំងស្រុងដែរ ប៉ុន្តែជាល្បាយនៃទាំងពីរ។

វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្រាយ ស្រាលដល់ក្រពះ ហើយអាចទទួលទានបានគ្រប់រដូវ មិនថាភ្លៀងឬថ្ងៃទេ។ ការទទួលទានស៊ុបដើមត្រសក់ត្រូវការអង្ករតិចតួចណាស់។ ពេលខ្លះអ្នកមិនត្រូវការអង្ករទេ ព្រោះស៊ុបនេះមានអង្ករបាក់រួចហើយ។

ជាឧទាហរណ៍ សព្វថ្ងៃនេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីសម្រកទម្ងន់ និងញ៉ាំបាយតិច ប្រហែលជាមានមុខម្ហូបតិចតួចណាស់ដែលសមរម្យជាង។

ខ្ញុំចាំបានថ្ងៃទាំងនោះដែលមានភ្លៀងនិងខ្យល់ឥតឈប់ឈរ បរិភោគអ្វីដែលយើងអាចរកបាននៅជនបទ ដោយមិនចាំបាច់ទៅផ្សារ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែឲ្យខ្ញុំទៅអណ្តូងដើម្បីបេះដើមតាត្រៅ ហើយយកមកដាក់នៅខាងក្នុងដើម្បីបកសំបក។

ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានចាប់ត្រីទឹកសាបមួយចំនួននៅក្នុងឆ្នាំងដីនៅខាងក្រៅផ្ទះ។ គាត់បានបេះស្លឹកម្លូមួយក្តាប់តូច ហើយហាន់វាជាដុំៗ... គាត់បានចម្អិនស៊ុបមួយឆ្នាំងធំនៅថ្ងៃភ្លៀងនោះ។ អាកាសធាតុក្តៅ និងក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយគាត់បានហៅក្រុមគ្រួសារទាំងមូលមកញ៉ាំអាហារ...

ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញឆ្នាំងបាយដែលដុតដោយឈើ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តសំបកបាយក្រៀម។ ស៊ុបដើមតាត្រៅមួយឆ្នាំងត្រូវបានចំហុយ បញ្ចេញក្លិនក្រអូប។ ការជួបជុំដ៏កក់ក្តៅ និងកក់ក្ដៅនៅថ្ងៃភ្លៀង។

សព្វថ្ងៃនេះ នៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ មានផ្ទះតិចតួចណាស់ដែលនៅតែដាំដើមតាត្រៅនៅជុំវិញអណ្តូង ហើយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលលក់ពន្លកតាត្រៅនៅលើទីផ្សារ។ នៅថ្ងៃក្តៅខ្លាំង ឬរសៀលភ្លៀង ស៊ុបពន្លកតាត្រៅរបស់ម្តាយខ្ញុំពីថ្ងៃមុនៗ ស្រាប់តែនឹកឃើញដល់ខ្ញុំវិញ។ វាជា «ម្ហូបឆ្ងាញ់» សម្រាប់ខ្ញុំ ដែលជាអ្នកស្រុកស្រែពិតប្រាកដម្នាក់មកពីខេត្តថាញ់ ឌៀនខាញ់ និង ខាញ់ហ័រ ។

"ម្តាយខ្ញុំជាកសិករ ហើយខ្ញុំកើតនៅជនបទ..." ក្មេងដែលកើតនៅជនបទពេលខ្លះនឹក និងចង់ញ៉ាំស៊ុបដើមត្រសក់ ដែលជាស៊ុបប្រពៃណី ស៊ុបពីការចងចាំរបស់ពួកគេ...

ត្រឡប់ទៅប្រធានបទវិញ

ង្វៀន ធី ថាញ់ ឡូន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/canh-ngo-mon-mon-canh-trong-mien-ky-uc-2025102818271092.htm