ទីក្រុងហាណូយពង្រឹងវិធានការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន និងបុណ្យតេតឆ្នាំ ២០២៦។

ទីក្រុងហាណូយកំពុងបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការផលិត ការកែច្នៃ ការជួញដូរ ការនាំចូល និងការប្រើប្រាស់ចំណីអាហារក្នុងអំឡុងថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី បុណ្យចូលឆ្នាំចិន (ឆ្នាំសេះ) និងពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវនៅឆ្នាំ ២០២៦។

លោក វូ ធូហា អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជន ទីក្រុងហាណូយ ទើបតែចុះហត្ថលេខា និងចេញផែនការលេខ 326/KH-UBND ចុះថ្ងៃទី 3 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2025 ស្តីពីការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំច និងបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឆ្នាំ 2026។

ផែនការនេះមានគោលបំណងពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងការផលិត ការកែច្នៃ ការជួញដូរ ការនាំចូល និងការប្រើប្រាស់ចំណីអាហារក្នុងអំឡុងថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី បុណ្យចូលឆ្នាំចិន (ឆ្នាំសេះ) និងបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឆ្នាំ២០២៦។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ចាំបាច់ត្រូវបង្កើនការទទួលខុសត្រូវ និងអនុវត្តវិធានការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅគ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យ ចាប់ពីកម្រិតក្រុង រហូតដល់កម្រិតសង្កាត់ និងឃុំ។

រយៈពេលអនុវត្តនឹងចាប់ផ្តើមពីថ្ងៃទី ២៥ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៥ ដល់ថ្ងៃទី ២០ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៦។ ទាក់ទងនឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទំនាក់ទំនង៖ ក្រសួង ស្ថាប័ន និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃសង្កាត់ និងឃុំ នឹងសម្របសម្រួលជាមួយភ្នាក់ងារព័ត៌មាន និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានស្តីពីការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ការផលិត ការកែច្នៃចំណីអាហារ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម ក៏ដូចជាអ្នកប្រើប្រាស់។ សង្កាត់ និងឃុំ នឹងពង្រឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទំនាក់ទំនងស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយក្នុងស្រុករបស់ពួកគេ។

ផ្តោតលើការផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មាន ដើម្បីកែលម្អចំណេះដឹង អាកប្បកិរិយា និងការអនុវត្តទាក់ទងនឹងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗទៀត។ បង្កើនតួនាទី និងការទទួលខុសត្រូវរបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកផលិត អាជីវកម្ម និងអ្នកប្រើប្រាស់ ក្នុងការធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

ជាមួយគ្នានេះ ត្រូវជំរុញសង្គមទាំងមូលឱ្យចូលរួមក្នុងការទប់ស្កាត់ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការផលិត និងការលក់អាហារក្លែងក្លាយ និងអាហារមិនស្តង់ដារ ផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានអំពីការបង្ការការពុលស្រា និងចំណេះដឹងអំពីការជ្រើសរើស ការអភិរក្ស ការកែច្នៃ និងការទទួលទានអាហារ។

ការត្រួតពិនិត្យអន្តរស្ថាប័ន ដោយផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នឹងពាក់ព័ន្ធនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យមកពីកម្រិតខ្ពស់ ដែលធ្វើការជាមួយគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាន។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនឹងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតំបន់សំខាន់ៗ ដែលមានពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវសំខាន់ៗ ដូចជា ហឿងសឺន តៃហូ សុខសឺន សឺនតៃ ម៉េលិញ និងដុងអាញ។

លើសពីនេះ ការផ្តោតអារម្មណ៍នឹងត្រូវបានដាក់លើការផលិត ការកែច្នៃ ការជួញដូរ និងកន្លែងនាំចូលអាហារ ផ្សារលក់ដុំ ឃ្លាំងស្តុកអាហារ ផ្សារទំនើប ផ្សារទំនើប គ្រឹះស្ថានសេវាកម្មអាហារ និងអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ជាពិសេសលើគ្រឹះស្ថានដែលផលិត ជួញដូរ និងនាំចូលអាហារដែលប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន (ឆ្នាំមមែ) និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗទៀត ដូចជាសាច់ ផលិតផលសាច់ ស្រាបៀរ ស្រា ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល នំខេក យៈសាពូនមី ស្ករគ្រាប់ បន្លែ ផ្លែឈើ សារធាតុបន្ថែមអាហារជាដើម ក៏ដូចជាគ្រឹះស្ថានសេវាកម្មអាហារផងដែរ។

ខ្លឹមសារនៃការត្រួតពិនិត្យ និងវាយតម្លៃនឹងរួមមាន៖ សម្រាប់ស្ថាប័នគ្រប់គ្រងរដ្ឋ៖ ការរៀបចំ និងប្រតិបត្តិការនៃគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់។ ការរៀបចំផែនការ និងការអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ការត្រួតពិនិត្យ និងការវាយតម្លៃការអនុវត្តយុទ្ធនាការ អប់រំ ផ្នែកច្បាប់ និងការយល់ដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាន។ សកម្មភាពនៃគំរូឯកទេស និងខ្សែសង្វាក់ចំណីអាហារសុវត្ថិភាព ទៅតាមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់នៃមូលដ្ឋាននីមួយៗ តាមការណែនាំរបស់ក្រសួង និងវិស័យពាក់ព័ន្ធ។

ចំពោះគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារ ការត្រួតពិនិត្យត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីធានាបាននូវការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចដែលបានចែងក្នុងឯកសារច្បាប់បច្ចុប្បន្ន ហើយការពិន័យរដ្ឋបាលចំពោះការរំលោភបំពានក៏ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយបទប្បញ្ញត្តិបច្ចុប្បន្នផងដែរ។

ខ្លឹមសារនៃការត្រួតពិនិត្យសម្រាប់កន្លែងផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរអាហារនីមួយៗ៖ វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ; ឯកសារប្រកាសផលិតផល; ស្លាកផលិតផល; ប្រភពទឹកដែលប្រើសម្រាប់កែច្នៃអាហារ; ថាតើកន្លែងនោះធានាការបំបែកប្រភពគ្រោះថ្នាក់ឬអត់...

ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នៅពេលរកឃើញការរំលោភបំពាន ត្រូវតែដោះស្រាយវាស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ ដោយការពារជាដាច់ខាតនូវផលិតផលចំណីអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាព ផលិតផលដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ផលិតផលដែលមានស្លាកមិនត្រឹមត្រូវ ឬផលិតផលដែលមានការរំលោភបំពានផ្សេងទៀត ពីការចរាចរនៅលើទីផ្សារ។

ឋានានុក្រមអធិការកិច្ច កម្រិតក្រុង៖ រៀបចំក្រុមអធិការកិច្ចសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរស្ថាប័នចំនួន ៣ ក្រុមនៅកម្រិតក្រុង ដឹកនាំដោយថ្នាក់ដឹកនាំនៃក្រសួងសុខាភិបាល កសិកម្ម និងបរិស្ថាន និងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម។ ធ្វើការត្រួតពិនិត្យភ្លាមៗលើការងារធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសង្កាត់ និងឃុំ។

នៅកម្រិតវួដ/ឃុំ៖ បង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរស្ថាប័ន ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ (ផ្តល់អាទិភាពដល់ការត្រួតពិនិត្យភ្លាមៗ) ការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងដែនសមត្ថកិច្ចរបស់ពួកគេ។

គណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសង្កាត់ ឃុំ និងមន្ទីរ និងស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធ ត្រូវដាក់របាយការណ៍រហ័សស្តីពីលទ្ធផលនៃដំណាក់កាលទីមួយ មុនបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឆ្នាំមមី (ប៊ិញង៉ុក) មុនថ្ងៃទី ២៥ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៦។ របាយការណ៍រួមស្តីពីការអនុវត្តវិធានការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឆ្នាំមមី (ប៊ិញង៉ុក) ត្រូវដាក់ជូនមុនថ្ងៃទី ២៧ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៦។ របាយការណ៍ទូលំទូលាយស្តីពីរយៈពេលបុណ្យតេត និងពិធីបុណ្យទាំងមូល ត្រូវដាក់ជូនមុនថ្ងៃទី ២០ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៦។ របាយការណ៍គួរតែត្រូវផ្ញើទៅក្រសួងសុខាភិបាល (តាមរយៈអនុនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារហាណូយ អាសយដ្ឋានផ្ទះលេខ ៣៥ ផ្លូវត្រឹនប៊ិញ សង្កាត់ទឺលៀម; អ៊ីមែល៖ ccvsattp_soyt@hanoi.gov.vn )។

ទីក្រុងហាណូយកំពុងបង្កើនការទទួលខុសត្រូវ និងអនុវត្តវិធានការនានា ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅគ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យ ចាប់ពីកម្រិតទីក្រុង រហូតដល់កម្រិតសង្កាត់ និងឃុំ។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/ha-noi-tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-le-tet-2026-d457184.html