លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាក់លាក់ និងជាក់ស្តែងចំនួន ១០
នៅឆ្នាំ ២០២៤ ផ្លូវម៉ាម៉ៃ (សង្កាត់ហាងប៊ុម) ត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីអភិវឌ្ឍតំបន់សេវាកម្មអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលធានាសុវត្ថិភាពអាហារ និងការអនុវត្តពាណិជ្ជកម្មដែលមានការគ្រប់គ្រង ដែលមានគោលបំណងកាត់បន្ថយឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារ និងទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរ ឱ្យមកទស្សនា និងទទួលទានអាហារនៅក្នុងស្រុកហ័នគៀម។
ស្របតាមផែនការលេខ 41/KH-UBND របស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុកហ័នគៀម សង្កាត់ហង់ប៊ុមបានពង្រឹងការអនុវត្តគំរូផ្លូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារចាប់តាំងពីចុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2024 ជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាក់លាក់ចំនួន 10។
នៅក្នុងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំង ១០ សង្កាត់ហាំងប៊ុមបានកំណត់ទីតាំង និងបរិស្ថានជាកត្តាចម្បងដែលជះឥទ្ធិពលដល់អនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ទីតាំងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មស្អាតទាក់ទាញអតិថិជន ពីព្រោះបរិស្ថានល្អជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការអភិរក្សចំណីអាហារ និងច្រាសមកវិញ។
លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះរួមមាន៖ ទីតាំងដែលគ្មានទឹកនៅទ្រឹង ឆ្ងាយពីតំបន់ដែលមានផ្សែង បរិស្ថានដែលមានធូលី បង្គន់ ឬកន្លែងចោលសត្វពាហនៈ និងកាកសំណល់ដែលអាចបំពុលបរិស្ថាន។ ផ្ទៃរៀបចំអាហារត្រូវតែងាយស្រួលសម្អាត ស្អាតជានិច្ច និងស្ងួត។ ផ្ទះបាយត្រូវតែមានពន្លឺល្អ និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ព្រមទាំងការពារពីសត្វកន្លាត កណ្តុរ និងសត្វដទៃទៀតនៅក្នុងតំបន់កែច្នៃអាហារ។
លើសពីនេះ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាក់ទងនឹងការធានាប្រភពទឹកស្អាត វត្ថុធាតុដើមក្នុងការផលិត និងអាជីវកម្ម ការអភិរក្សអាហារ ការកែច្នៃកាកសំណល់ ជាដើម ក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់លម្អិតផងដែរ។
យោងតាមលោក ឌិញ ស៊ី ទ្រុង អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ហាំងប៊ុម បានឲ្យដឹងថា ផ្លូវម៉ាម៉ៃ បច្ចុប្បន្នមានគ្រឹះស្ថានសេវាកម្មម្ហូបអាហារចំនួន ៣៦។ ១០០% នៃគ្រឹះស្ថានដែលចូលរួមក្នុងគំរូនេះ ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ និងបានប្តេជ្ញាធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។
នៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការអនុវត្ត គំរូនេះបានជួបប្រទះនឹងការលំបាកជាច្រើន។ ម្ចាស់អាជីវកម្មមួយចំនួនមិនទាន់គាំទ្រការចូលរួមក្នុងការសាងសង់ផ្លូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលមានការគ្រប់គ្រងនៅឡើយទេ។ ដោយសារតែការអនុវត្តអាជីវកម្មយូរអង្វែងដែលផ្អែកលើកិច្ចព្រមព្រៀងផ្ទាល់មាត់ជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម គ្រឹះស្ថានទាំងនោះខ្វះវិក្កយបត្រពេញលេញ បង្កាន់ដៃ និងការរក្សាកំណត់ត្រាត្រឹមត្រូវដូចដែលតម្រូវដោយបទប្បញ្ញត្តិ។
លើសពីនេះ អាជីវកម្មមួយចំនួនតែងតែផ្លាស់ប្តូរកម្មសិទ្ធិ ឬផ្លាស់ប្តូរទីតាំង។ ផ្នែកមួយនៃអ្នកប្រើប្រាស់ក៏មានទំនោរមានភាពធូររលុង និងសាមញ្ញក្នុងជម្រើសអាជីវកម្មម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេ…
បន្ទាប់ពីការអនុវត្តរយៈពេល 9 ខែ គំរូនៃសេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងតូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវនៅលើផ្លូវម៉ាម៉ៃ ដែលធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ និងភាពស៊ីវិល័យផ្នែកពាណិជ្ជកម្ម ត្រូវបានវាយតម្លៃថាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ អាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមដងផ្លូវ 100% នៅតាមដងផ្លូវ រក្សាបាននូវសោភ័ណភាពទីក្រុង និងសម្អាតក្រដាស និងអាហារដែលនៅសល់ពីតុ និងកម្រាលឥដ្ឋបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ 100% នៃគ្រឹះស្ថាននានាបង្ហាញតម្លៃសេវាកម្មជាសាធារណៈ។
លោក Trung បានមានប្រសាសន៍ថា «តាមរយៈគំរូនេះ ចំណេះដឹងជាក់ស្តែងរបស់អ្នកគ្រប់គ្រង ម្ចាស់អាជីវកម្មម្ហូបអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់បានកើនឡើង។ លក្ខខណ្ឌហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ និងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារដោយម្ចាស់អាជីវកម្មបានប្រសើរឡើង។ ការយល់ដឹងអំពីតួនាទីគ្រប់គ្រងរបស់រដ្ឋាភិបាលគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ក៏ត្រូវបានលើកកម្ពស់ផងដែរ»។
ការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមាន
សិប្បករដ៏ឆ្នើម ផាម ធី អាញ ទៀវៀត - ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន អាញ ទៀវៀត (ផ្លូវម៉ា ម៉ៃ លេខ 25) - បានសង្កេតឃើញថា លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំង 10 នៃគំរូនេះមានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក និងមិនអាចបំបែកចេញពីគ្នាបាន ដូចជាខ្សែសង្វាក់នៃតំណភ្ជាប់។ យោងតាមលោកស្រី គំរូនេះ រួមជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍបណ្តាញទូរគមនាគមន៍ដ៏ទូលំទូលាយ បានបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងលក្ខណៈដែលធ្វើសមកាលកម្ម ឯកភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។
ដោយមានមតិដូចគ្នា លោក ង្វៀន មិញហា ប្រធានចុងភៅនៅហាងកាហ្វេ NOLA (ផ្លូវម៉ាម៉ៃ លេខ 89) បាននិយាយថា ដោយមានការណែនាំពីស្ថានីយសុខភាពរបស់វួដ គ្រឹះស្ថានបានកែសម្រួលគំរូអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់ខ្លួន ដើម្បីអនុវត្តតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការសាងសង់ផ្លូវម៉ាម៉ៃ ដែលអនុលោមតាមសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
ដោយជំរុញដោយបំណងប្រាថ្នាក្នុងការផ្តល់ឱ្យអ្នកទទួលទាននូវបទពិសោធន៍នៃ "ការបរិភោគស្អាត ផឹកស្អាត រស់នៅស្អាត" លោក ហា និងបុគ្គលិកនៅ NOLA Cafe គាំទ្រយ៉ាងស្មោះស្ម័គ្រចំពោះការអភិវឌ្ឍគំរូសេវាកម្មអាហារតាមដងផ្លូវដែលធានាសុវត្ថិភាពអាហារ និងដំណើរការគ្រឹះស្ថានអាហារដែលមានអនាម័យ។
ដោយតែងតែស្វែងយល់ពីទស្សនីយភាព ម្ហូបអាហារ នៅលើផ្លូវម៉ាម៉ាយ អ្នកស្រី ង្វៀន ថាញ់ ដាវ (អាយុ ២៤ ឆ្នាំ មកពីខេត្តហឹងអៀន) បានចែករំលែកថា៖ «ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ម្ហូបអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ខ្ញុំនឹងស្វែងរកព័ត៌មានតាមអ៊ីនធឺណិតអំពីភោជនីយដ្ឋានដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយបន្ទាប់មកទៅទស្សនាពួកគេ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាការអភិវឌ្ឍផ្លូវដែលអនុលោមតាមសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅលើផ្លូវម៉ាម៉ាយជាពិសេស និងស្រុកហ័នគៀមជាទូទៅនឹងត្រូវបានពង្រីក និងអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀត ដើម្បីលើកកម្ពស់វប្បធម៌ម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែបរបស់ប្រទេសយើង»។
លោក ឌិញ ស៊ី ទ្រុង អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ហង់ប៊ុម បានជម្រាបបន្ថែមទៀតថា សង្កាត់នេះរក្សាប្រព័ន្ធជូនដំណឹងរហ័សពីរកម្រិត ដើម្បីទទួលបានមតិយោបល់ពីអង្គការ និងបុគ្គលទាក់ទងនឹងការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងដើម្បីដោះស្រាយ "ចំណុចក្តៅ" នៃបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងតំបន់ឱ្យបានឆាប់រហ័ស។
ទាក់ទងនឹងការថែរក្សា និងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃគំរូនាពេលអនាគត លោក Trung សង្ឃឹមថា ក្រុងនឹងបង្កើនថវិកា និងឧបករណ៍សម្រាប់ការធ្វើតេស្តរហ័ស ហើយបន្តយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះការរៀបចំការបណ្តុះបណ្តាល សិក្ខាសាលា និងការណែនាំ ដើម្បីកែលម្អជំនាញវិជ្ជាជីវៈរបស់បុគ្គលិកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅកម្រិតវួដ។
«យើងបន្តតាមដាន ណែនាំ និងផ្តល់ដំបូន្មានជាប្រចាំដល់គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ និងអ្នកលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ឲ្យគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឲ្យបានពេញលេញ។ និងធ្វើការត្រួតពិនិត្យសុខភាពសម្រាប់អ្នកដែលពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់ក្នុងការកែច្នៃចំណីអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងកំពុងលើកកម្ពស់តួនាទីរបស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយក្នុងការរាយការណ៍អំពីគ្រឹះស្ថានដែលគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងគ្រឹះស្ថានដែលរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិទាំងនោះ ដើម្បីធ្វើគំរូមួយ» អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់ Hang Buom បានសង្កត់ធ្ងន់។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/hieu-qua-cua-mo-hinh-tuyen-pho-an-toan-thuc-pham-may.html
Kommentar (0)