ប្តីស្រឡាញ់ប្រពន្ធ

ញ៉ាំតាំងពីកុមារភាព

ព្រឹកព្រលឹម ព្រះអាទិត្យរះពេញផ្លូវ មានមនុស្សកកកុញ ខ្ញុំបានទៅមើលតូបលក់បាយតូចមួយរបស់លោក ហ៊ី ដោយគ្មានផ្លាកសញ្ញានៅផ្លូវ Tung Thien Vuong (Ward 12, District 8, Ho Chi Minh City)។ លោក ហ៊ី សក់ប្រឡាក់ដោយខ្សែប្រាក់ អង្គុយទល់មុខផ្លូវធ្វើប្រអប់បាយលក់ឲ្យអតិថិជន។

ការចែករំលែកជាមួយ PV វាត្រូវបានបើកជាលើកដំបូងនៅក្នុងស្រុកទី 5 បន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរទៅសង្កាត់ 8 ក្នុងឆ្នាំ 1990 ហើយក៏មានអតិថិជន "ធម្មតា" មួយចំនួនធំផងដែរ។ ខ្ញុំបានកុម្ម៉ង់បាយដំណើបមួយចំណែកតម្លៃ 10,000 ដុង ពេញ៖ អង្ករដំណើប ពងក្រួច ស្ពៃក្តោប សាច់ជ្រូក ប្រេងខ្យង សរសៃសាច់ជ្រូក... ប្រោះជាមួយសណ្តែកដីបន្តិចពីលើ គួរអោយទាក់ទាញណាស់។

តូបលក់អង្ករ៣៣ឆ្នាំ សម្រេចមិនដំឡើងថ្លៃ។

អ្វីដែលពិសេសរបស់បាយដំណើបនេះគឺវាមានពងក្រួចបំពងជាមួយស្ពៃក្តោបចិនដែលមានជាតិប្រៃដែលកម្ររកឃើញពីកន្លែងផ្សេងទៀត។ ទាក់ទងនឹងគុណភាពអាហារ ខ្ញុំវាយតម្លៃវា ៩/១០។

"អតិថិជនត្រលប់មកវិញ 33 ឆ្នាំហើយ ច្បាស់ជាមានអាថ៍កំបាំងពិសេសមែនទេ?" ឮសំណួររបស់ខ្ញុំ ម្ចាស់ហាងឆ្លើយយឺតៗ ភាគច្រើនជាអតិថិជនទៀងទាត់រាប់ទសវត្សរ៍ ហើយចូលចិត្តរសជាតិនៃតូបលក់បាយ។

បើតាមគាត់ ប្រហែលជាអង្ករដំណើបនៅទីនេះមានរសជាតិពិសេស ស្គាល់ហើយសាកសមនឹងរសជាតិមនុស្សជាច្រើន ដូច្នេះអតិថិជនគាំទ្រ។ លោក ហ៊ី បានណែនាំថា “ខ្ញុំរៀបចំគ្រឿងផ្សំដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំជ្រើសរើសអង្ករដំណើបដែលឆ្ងាញ់ និងស្អិត។ ខ្ញុំកូរពងក្រួចជាមួយស្ពៃក្តោបដែលកម្ររកបានពីកន្លែងផ្សេង” ។

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 2. — អង្ករដំណើបមួយប្រអប់តម្លៃ១០.០០០ដុង។

ក្នុងចំណោមអតិថិជនទាំងនោះមានអ្នកស្រី ង៉ុក ឌឹម (អាយុ ២៧ ឆ្នាំ ភូមិ៨)។ នាងបាននិយាយថា នាងឈប់តាមតូបលក់បាយរបស់លោក ហ៊ី រាល់ថ្ងៃសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ "ខ្ញុំធ្លាប់ហូបបាយដំណើបនៅថ្នាក់ទី១ ឥឡូវរៀបការហើយ ខ្ញុំនៅតែហូបបាយស្អិតរបស់ពូដដែល។ ធ្លាប់តែហូបហើយឆ្ងាញ់ណាស់ មិនសូវឆ្ងាញ់ដូចកន្លែងណាទេ សព្វថ្ងៃ ប្រជាជនធ្វើបាយដំណើបជាមួយគ្រឿងផ្សំចំឡែកជាច្រើន ដែលលែងរក្សារសជាតិពីអតីតកាល។ អង្ករដំណើបរបស់ពូគឺនៅតែស្អិតជាប់រសជាតិកាលពីកុមារភាព។"

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អតិថិជនធម្មតាម្នាក់បានអះអាងថាជា «អតិថិជនប្រចាំ» របស់តូបលក់បាយ។ "ខ្ញុំញ៉ាំវាតាំងពីពូ និងមីងលក់ជាមួយគ្នា ឥឡូវវាគ្រាន់តែជាពូ ខ្ញុំអាណិតគាត់ណាស់ អង្ករដំណើបគាត់ខុសគ្នា ខ្ញុំធ្លាប់សាកច្រើនកន្លែង ប៉ុន្តែអត់មានកន្លែងផ្សេងទេ។ ខ្ញុំបានសាកអង្ករដំណើបតាំងពីតូច ហើយខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តវា ឥលូវខ្ញុំធំឡើងវាថោក។ បាយមួយប្រអប់មិនទុកឲ្យខ្ញុំទេ"។

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 3. — លោក ហ៊ី និងតូបលក់បាយរបស់ភរិយាចុង។

ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យកាន់តែច្រើនដល់អតិថិជនក្រីក្រ

មនុស្សជាច្រើនហៅកន្លែងនេះថា “តូបលក់បាយរបស់ប្រពន្ធខ្ញុំ” ខ្ញុំឆ្ងល់ថាហេតុអ្វី បុរសវ័យ ៦៥ ឆ្នាំរូបនេះបាននិយាយថា “តូបលក់បាយជាប់ប្រពន្ធខ្ញុំ អតិថិជននៅទីនេះសុទ្ធតែជាអតិថិជនធម្មតារបស់នាង។ ក្រោយពេលនាងលាចាកលោកទៅ ខ្ញុំក៏ចាប់ផ្តើមលក់នៅកន្លែងនាងច្រើនដង ខ្ញុំចង់ឈប់លក់ តែគិតទៅនឹកឃើញដល់ការនឹកឃើញដល់ប្រពន្ធខ្ញុំហើយ ខ្ញុំទ្រាំមិនបាន”។

ឃើញប្រជាជនក្រីក្រខ្លាចភ្ញៀវហូបមិនគ្រប់ គាត់ក៏មិនស្ទាក់ស្ទើរឲ្យបាយស្អិត និងសាច់ក្រកបន្ថែមទៀត។ លោកថា៖ «ក្នុងគ្រាលំបាក យើងមានអារម្មណ៍ថាខុស លក់ឲ្យគេ បើចង់លក់ឲ្យបានយូរ យើងត្រូវដាក់បេះដូងជាមុនសិន បើអតិថិជនឃើញគេឈឺ យើងនឹងឲ្យគេបន្ថែមទៀត ដើម្បីឲ្យពួកគេហូបឆ្ងាញ់ ហើយទៅធ្វើការ»។

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 4. — ពងក្រួចត្រូវបានកូរជាមួយស្ពៃក្តោប ដើម្បីបង្កើតរសជាតិពិសេស។

លោក ហ៊ី បានសារភាពថា អរគុណចំពោះអតិថិជនជាទីស្រលាញ់ និងគាំទ្ររបស់គាត់ ដែលគាត់មានលុយសម្រាប់ចំណាយលើការរស់នៅរបស់គាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ។ បច្ចុប្បន្ន ខណៈតម្លៃវត្ថុធាតុដើមជាច្រើនកំពុងឡើងថ្លៃ លោក ហ៊ី នៅតែមិនមានចេតនាដំឡើងថ្លៃលក់នេះទេ។ គាត់ថាតម្លៃនេះសមរម្យសម្រាប់គាត់និងអតិថិជន។

លោកថា តូបលក់អង្ករបើកនៅម៉ោង ៦ ព្រឹក។ ទោះបីជាគាត់ត្រូវក្រោកពីម៉ោង 3 ទៀបភ្លឺ ដើម្បីរៀបចំក៏ដោយ ប៉ុន្តែជារៀងរាល់ថ្ងៃគាត់សប្បាយចិត្តនឹងនៅជាប់តូបបាយដំណើបរំលឹកគុណប្រពន្ធរបស់គាត់ ដោយនាំយកនូវចានដែលឧស្សាហ៍បំផុតមកផ្គាប់ចិត្តអ្នកហូបចុកជាច្រើនឆ្នាំ។

ប្រភពតំណ