មុខម្ហូប​សណ្តែក​ល្អ​បំផុត​ទាំង ៦៩ មុខ​ក្នុង​លោក​រួម​មាន​មុខម្ហូប​វៀតណាម​ចំនួន ៤ មុខ រួម​ទាំង​សម្លរ​ប្រហុក​ឈាម​ផង​ដែរ!

ឆេឡាំ (បង្អែមវៀតណាមមួយប្រភេទ) មានប្រភពមកពីជំនឿពិសិដ្ឋរបស់ប្រជាជនវៀតណាម - រូបថត៖ Taste Atlas

ឆេ ឡាំ

យោងតាមជំនឿបុរាណមួយចំនួន ម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីការគោរពបូជារបស់ប្រជាជនចំពោះព្រះពុទ្ធ។

យ៉ាងណាក៏ដោយ នៅមានព័ត៌មានមួយចំនួនទៀតដែលបង្ហាញថា ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ទាហានយកទៅប្រយុទ្ធបានយ៉ាងងាយស្រួល ឬវាជាអំណោយដែលប្រជាជនបានថ្វាយព្រះមហាក្សត្រ។

សម្រាប់​ប្រជាជន​វៀតណាម នេះ​គឺជា​ម្ហូប​ប្រពៃណី​មួយ​ដែល​តែងតែ​មាន​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យទាន ជាពិសេស​បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំ​វៀតណាម)។

ឆេឡាំ ត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករដំណើបអាំង កិនជាម្សៅ មុនពេលលាយជាមួយសណ្តែកដី ខ្ញី ស្ករត្នោត ឬស្ករ។

អ្នក​ដែល​ធ្វើ​វា​ត្រូវ​ធានា​ថា​ល្បាយ​នេះ​ក្លាយ​ជា​ម្សៅ​ដែល​អាច​បត់​បាន បន្ទាប់​មក​រមៀល​វា​ចេញ​ស្តើងៗ ហើយ​លាប​វា​ជាមួយ​ម្សៅ​អង្ករ។

យោងតាម ​​Taste Atlas ម្ហូបនេះល្អបំផុតសម្រាប់ទទួលទានជាមួយតែក្តៅមួយពែង។

សាឡាត់ត្រីម៉ៃ

សាឡាត់ត្រីឆៅ (gỏi cá mai) ដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាម ជាធម្មតាត្រូវការពេលវេលាច្រើន និងការរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់។

សាឡាត់ត្រីស្កាដត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដ៏ទាក់ទាញ ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

ម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីខេត្តជាប់ឆ្នេរសមុទ្រ ជាពិសេសទីក្រុងវូងតាវ និងញ៉ាត្រាង។ ជាធម្មតាមេចុងភៅជ្រើសរើសត្រីហឺរីងស្រស់ និងត្រីសាឌីនពណ៌សជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។

លើសពីនេះ ចានសាឡាដត្រីស្កាដដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយចានតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមមួយចំនួនដូចជា ម្ជូរអែម ផ្លែស្ពឺ សណ្តែកដី ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ សណ្តែកសៀងអាំងជាដើម។ ចុងភៅនឹងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះចូលគ្នា។

ជាចុងក្រោយ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រដាសអង្ករ និងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរដែលធ្វើពីទឹកស៊ុបឆ្អឹងត្រី។

ផូជូរ

ផូជូរ គឺជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ខេត្តខ្ពង់រាបភាគខាងជើងនៃប្រទេសវៀតណាម ជាពិសេសនៅឡាងសឺន និង កាវបាង ។

ផូជូរ គឺជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់តំបន់ខ្ពង់រាបភាគខាងជើងនៃប្រទេសវៀតណាម - រូបថតដកស្រង់ចេញពី YouTube។

ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបមួយដែលតម្រូវឱ្យមានជំហានរៀបចំស្មុគស្មាញជាច្រើន។ ចុងភៅត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចជា សាច់ជ្រូក សាច់ទា ត្រាវ ថ្លើមជ្រូក ក្រពះជ្រូក សាច់ក្រកចិន សណ្តែកដីអាំង ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំងជាដើម។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូប pho ជូរ មានលក្ខណៈពិសេស និងមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើនទៀត គឺថាគ្រឿងផ្សំឬស taro ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅតែនៅក្នុងតំបន់ដូចជា Bac Kan និង Cao Bang ប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយដែលផ្តល់រសជាតិដល់មុខម្ហូបសំខាន់គឺទឹកជ្រលក់ ដែលអតិថិជនត្រូវលាយវាឱ្យសព្វមុនពេលញ៉ាំ។

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដែលបញ្ចេញចេញពីពោះទាក្នុងពេលអាំង បន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកខ្មេះ ទឹកត្រី ស្ករ។ល។ ទឹកនេះនឹងក្រាស់ ហើយមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរនៅពេលចម្អិន។

ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពទាំងអ្នកទទួលទានក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ដោយសារតែរសជាតិជូរស្រាលៗ ស្រស់ស្រាយ និងរសជាតិប្លែកនៃ ម្ហូប វៀតណាមខាងជើង។

បង្អែមឈាម

មុខម្ហូប Blood Pudding ស្ថិតនៅលេខរៀងទី 37 ក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលមានផ្ទុកសណ្តែក ត្រូវបានវាយតម្លៃ 2.8/5 ផ្កាយ។

ប្លាតឌីង គឺជាម្ហូបមួយដែលទទួលបានមតិចម្រុះនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម - រូបថត៖ Taste Atlas

ម្ហូបនេះមិនមែនជាម្ហូបដែលជនជាតិវៀតណាមមិនសូវស្គាល់នោះទេ ពណ៌ក្រហមភ្លឺរបស់វាបានមកពីឈាមសត្វ លាយជាមួយនឹងសារធាតុរាវដែលចម្រាញ់ ដើម្បីបង្កើតជាសភាពកក។

អ្នក​ទទួលទាន​អាហារ​ច្រើន​តែ​បន្ថែម​សាច់​ចិញ្ច្រាំ ឱសថ និង​សណ្តែកដី​អាំង​ជា​ម្ហូប​បន្ទាប់បន្សំ។

លើសពីនេះ ជំហានដ៏សំខាន់មួយគឺត្រូវច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារចូល ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី និងបង្កើនក្លិនក្រអូបនៃម្ហូប។

នៅពេល​ឆ្អិន​ល្អ​ហើយ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ប្រភេទ​បង្អែម​ដែល​អាច​ទំពារ​បាន ហើយ​អាច​តុបតែង​ជាមួយ​សណ្តែកដី ឬ​ស្លឹកគ្រៃ និង​ជីអង្កាម​មុន​ពេល​បរិភោគ។

ជាធម្មតា ប្លាតឌីង ត្រូវបានបម្រើក្នុងឱកាសពិសេសៗ។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ នៅតែមានការជជែកវែកញែកយ៉ាងច្រើនជុំវិញម្ហូបនេះ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/top-69-mon-co-dau-ngon-nhat-the-gioi-goi-ten-4-mon-viet-nam-ca-tiet-canh-20240902184226956.htm