"ស្តេចនៃគ្រាប់" គឺនៅក្នុងរដូវកាលនិងល្អណាស់សម្រាប់បេះដូង។

(Dan Tri) - ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងសំបូរថាមពលទៀតផង សាកសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ ចាប់ពីមនុស្សចាស់ ស្ត្រី រហូតដល់សិស្ស។

នៅពេលដែលអាកាសធាតុចាប់ផ្តើមចុះត្រជាក់ ក្លិនក្រអូបនៃគ្រាប់ដើមទ្រូងជ្រលក់ពេញផ្លូវ ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅនៅខាងក្នុង។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាគ្រាប់ពូជផ្អែម និងគ្រាប់នេះមិនត្រឹមតែជាអំណោយទាននៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើនប្រភេទ ដែលប្រដូចទៅនឹង "យិនស៊ិនរដូវត្រជាក់" ផងដែរ។

ថាមពលដែលមានសុខភាពល្អនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

ដើមទ្រូងមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន (រូបថត៖ Getty) ។

មិនដូចគ្រាប់ដែលសម្បូរប្រេងដូចជា Walnut ឬអាល់ម៉ុនទេ គ្រាប់ដើមទ្រូងមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភពិសេស មានជាតិខ្លាញ់ទាប ប៉ុន្តែសម្បូរដោយម្សៅ វីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងជាតិសរសៃ។ សូមអរគុណដល់វា គ្រាប់នេះផ្តល់ថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព ជួយឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅនៅថ្ងៃត្រជាក់ដោយមិនធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់។

យោងតាមការសិក្សារបស់សាកលវិទ្យាល័យ Milan (អ៊ីតាលី) ការបន្ថែមគ្រាប់ដើមទ្រូងទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

នេះគឺអរគុណចំពោះបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងសារធាតុ polyphenols នៅក្នុងគ្រាប់ពូជដែលជួយសម្អាតសរសៃឈាម និងកំណត់ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងខ្លួន។

មិនឈប់ត្រឹមនេះទេ ដើមទ្រូងក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលជាច្រើនដូចជាអាស៊ីតហ្គាលីក អាស៊ីត ellagic និងសមាសធាតុ phenolic ។ ការពិនិត្យឡើងវិញដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Frontiers in Nutrition បង្ហាញថាសារធាតុសកម្មទាំងនេះមានសមត្ថភាពបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃកោសិកា និងជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬជំងឺសរសៃប្រសាទ។

អត្ថប្រយោជន៍ពិសេសសម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងភាពស៊ាំ

មិន​ត្រឹម​តែ​ល្អ​សម្រាប់​បេះដូង​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ផ្លែ​ដើម​ទ្រូង​ក៏​ជួយ​ពង្រឹង​ដល់​សុខភាព​ពោះវៀន​ផង​ដែរ។ ជាមួយនឹង​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់ គ្រាប់​ដើមទ្រូង​ជំរុញ​ដល់​ការរំលាយ​អាហារ នៅពេល​រាងកាយ​ទទួលទាន​ទឹក​តិច​។

ចំណុចពិសេសដែលធ្វើឲ្យគ្រាប់ឈូកខុសពីគ្រាប់ដទៃទៀត គឺបរិមាណវីតាមីន C ធម្មជាតិប្រហែល 40mg ក្នុង 100g នៃគ្រាប់ស្រស់។ នេះគឺជាចំនួនដ៏កម្រនៅក្នុងក្រុមនៃគ្រាប់ស្ងួត ជួយបង្កើនភាពធន់ គាំទ្រដល់ការស្រូបយកជាតិដែក និងជំរុញការផលិតកូឡាជែន មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្បែក និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

យោងតាម ​​Healthline ការទទួលទានគ្រាប់ដើមទ្រូងជាទៀងទាត់ក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយសារម្សៅដែលរំលាយយឺត និងសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលត្រូវការរក្សាថាមពលថេរពេញមួយថ្ងៃ។

ភាពអាក្រក់នៃជំងឺមហារីក

ការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍មួយចំនួនក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ចំរាញ់ចេញពីដើមទ្រូងអាចរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកក្រពះ និងសុដន់ ដោយសារសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លារបស់វា។

ទោះបីជាលទ្ធផលទាំងនេះទាមទារការសិក្សាបន្ថែមពីមនុស្សក៏ដោយ ក៏វាជាសញ្ញាស្វាគមន៍នៃសក្តានុពលឱសថនៃគ្រាប់ពូជនេះ។

លើសពីនេះ ដើមទ្រូងក៏ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងផ្នែកសរសៃប្រសាទផងដែរ ដោយសារមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B ជាពិសេស B6 ដែលជាកត្តាសំខាន់ដែលជួយឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានស្ថេរភាព និងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។

សូមអរគុណចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ខាងលើ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុប ដើមទ្រូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារព្យាបាលក្នុងរដូវត្រជាក់។ មនុស្សម្នាតែងតែញ៉ាំបបរជាមួយទឹកឃ្មុំ ចម្អិនបបរដើមទ្រូង ឬកិនវាទៅជាម្សៅដើម្បីធ្វើនំដើម្បីបំប៉នរាងកាយបន្ទាប់ពីនឿយហត់ក្នុងថ្ងៃធ្វើការ។

របៀបជ្រើសរើសដើមទ្រូងល្អ និងរក្សាវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងពេញលេញ សូមជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជដែលមានសំបកពណ៌ត្នោតរលោង គ្មានស្នាមប្រេះ គ្មានផ្សិត និងគ្មានសំឡេងប្រហោងនៅពេលរង្គើ។ គ្រាប់ពូជល្អច្រើនតែមានសាច់លឿងស្រាល ក្លិនក្រអូបស្រាល និងរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកទិញដើមទ្រូងស្រស់ រក្សាទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត ឬក្នុងទូទឹកកក ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ចំពោះ​គ្រាប់​ឈូក ត្រូវ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​មុន​នឹង​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ធុង​ខ្យល់។ ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ ពួកគេអាចរក្សារសជាតិរបស់ពួកគេបានរយៈពេល 2 ទៅ 3 សប្តាហ៍។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/vua-cua-cac-loai-hat-dang-vao-mua-rat-tot-cho-tim-mach-20251028064943332.htm