Co May 기숙사 앞에 학생식당이 있는데, 식사비는 25,000~30,000동 정도이고, 학생은 밥을 무료로 추가로 줍니다.
호치민시 의약대학교 영양학과 강사인 쯔엉 낫 쿠에 뜨엉 스승님은 미국 레지던트 시절, 밥솥과 전자레인지만 있으면 따뜻하고 영양가 있는 요리를 아주 빨리, 그리고 시간도 많이 들이지 않고 만들 수 있었던 시절을 아직도 기억합니다. 하지만 오늘날 많은 학생들은 그녀처럼 생각하지 않습니다. 학생들의 식사를 가볍게 여깁니다.
많은 젊은이들이 대학에 진학하면 먹는 것보다 성적, 학업 성취, 과외 활동, 그리고 소프트 스킬이 더 중요하다고 생각합니다. 이는 나중에 심각한 건강 문제로 이어집니다.
정오 무렵, 호찌민시 5군 안즈엉브엉 거리에 있는 한 대학교의 자율 학습 공간은 점심을 먹고 조별 과제를 하러 모인 학생들로 꽤 붐볐습니다. 긴 테이블 위에는 여학생들이 모여 밀크티를 마시며 튀긴 생선 완자를 먹고 있었습니다. 1학년 여학생인 HA는 이것이 자신의 점심이라고 말했습니다.
밀크티 2만 동(2만 동), 생선튀김 2만 동. 또는 여러 날에는 생선튀김 대신 1만 5천 동짜리 혼합 라이스페이퍼를 사용하기도 합니다. 총액은 3만 5천 동에서 4만 동으로 저렴하지 않습니다. 더 중요한 문제는 이 메뉴가 균형 잡히지 않았다는 것입니다. 밀크티는 단백질을, 생선튀김은 전분을 공급할 수 있습니다. 하지만 이 메뉴에는 녹색 채소와 과일이 부족합니다.
2023년 9월 초 호치민시에 입학 절차 완료를 위해 시골 출신 신입생들이 온다
호치민시 농업임업대학교 인근 깨진쌀 25,000 VND
많은 학생들이 좋아하는 음식인 혼합쌀종이는 밀가루(쌀종이)가 조금 들어가고, 풋망고(과일)가 조금 들어가고, 메추라기알(단백질)이 몇 개 들어가지만, 영양성분이 너무 적고 설탕과 소금의 양이 많아 영양학적으로 불균형한 식사입니다.
HA는 정해진 식사량에 맞춰 먹지 않습니다. 아침을 늦게 먹어도 배가 부르면 점심을 거르고 그 돈을 저녁 식사로 마련합니다. 식사는 꼭 밥, 포, 후티에우(중국식 쌀국수)일 필요는 없습니다. 기숙사에 살고 집에서 직접 요리하지 않기 때문에 외식을 자주 합니다. 공부 일정과 과외 때문에 HA는 편한 곳에서 식사를 합니다. 학생 시절에는 "길거리 음식"을 먹기도 하고, 빵 한 덩이에 밀크티 한 잔만 곁들이면 충분합니다. 저녁에 친구들이 초대하면 밀크티와 믹스 라이스 페이퍼, 생선 튀김을 곁들여 저녁을 먹기도 합니다. 녹색 채소, 비타민, 과일을 한동안 섭취하지 않으면 얼굴 피부가 나빠지고 면역력이 떨어지며 자주 아플 수 있습니다.
오늘날 음식의 중요성과 균형 잡힌 과학적 식단을 이해하지 못하는 학생들이 적지 않습니다. 많은 학생들이 학생식은 배를 채우고 식사를 소화하기에 충분할 뿐, 매일 우유를 마시고 키 크는 데 필요한 필수 식품군을 충분히 섭취해야 하는 아기는 아니라고 생각합니다. 학생들은 학생식은 간편하고 비용 효율적이라고 생각하지만, 실제로는 건강을 해치고 있습니다.
식사에 관심을 갖는 학생들은 미래에 대한 장기적인 투자를 하고 있는 셈입니다.
하우장성 보 트롱 토안 대학교 의대생인 Truong Ha Uyen의 집에서 만든 학생 식사. 단백질, 전분, 과일, 채소 등 충분한 식품군이 함유되어 있습니다.
먹는 것에 대해 걱정해야 하는 건 아이들뿐만이 아닙니다!
트엉 낫 쿠에 뜨엉 스승님은 학생들이 패스트푸드를 먹더라도 필요한 식품군은 충분히 섭취하면 괜찮다고 말씀하셨습니다. 매 끼니마다 전분, 단백질, 녹색 채소, 과일을 충분히 섭취해야 합니다. 균형 잡힌 영양 모델인 "나의 접시(My Plate)"는 균형 잡힌 식단의 한 예입니다. 매 끼니마다 학생들은 단백질, 전분, 과일, 채소, 우유 등 충분한 식품군을 섭취해야 합니다.
예를 들어, 튀긴 생선 완자 한 줄과 단빵 한 조각은 괜찮지 않습니다. 하지만 튀긴 생선 완자 한 줄, 샐러드 한 상자, 빵 한 조각으로 점심을 먹는 것은 괜찮습니다. 또한, 우유나 과일과 같은 간식을 통해 영양을 보충해야 합니다.
트룽 낫 쿠에 투옹 마스터
"학생들은 식사에 대한 사고방식을 바꿔야 합니다. 어릴 때만 식사를 소중히 여겨야 하는 것이 아닙니다. 학생들이 학교나 직장에 다닐 때 음식은 뇌에 영양을 공급하고 기억력, 학습 능력에 좋으며, 삶을 준비하는 데 필요한 튼튼한 건강 기반을 제공합니다. 학생들은 여전히 우유를 마셔야 합니다. 우유는 모든 연령대에 필요하기 때문입니다. 학생들의 식사가 부주의하다는 생각을 버려야 합니다. 부주의하게 먹고 공부, 일, 돈 버는 일에만 몰두하는 것은 잘못된 것입니다. 균형 잡히지 않은 식단으로 어떻게 신체적, 정신적 건강을 유지할 수 있겠습니까?"라고 트룽 낫 쿠에 뜨엉 스님은 강조하셨습니다.
장기 전략
쯔엉 낫 쿠에 뜨엉 스승님은 오늘날 학생들의 식비가 가장 큰 문제가 아니라고 말씀하셨습니다. 생활 수준이 향상되어 많은 가정에서 1~2명의 자녀를 학교에 보내며 자녀들에게 충분한 생활비를 충당하고 있습니다. 또한, 많은 학생들이 적극적이고 성실하게 공부하며 아르바이트를 하고, 생활비를 절약하여 급식의 질을 향상시키고, 안전한 숙소를 구하고, 스스로 요리하고, 스스로를 돌볼 수 있게 되었습니다.
Truong Ha Uyen의 영양가 있는 집밥 학생식
특히, 쯔엉 낫 쿠에 뜨엉 스승님은 균형 잡힌 식단을 제공하는 학생 식사뿐만 아니라, 젊은이들의 과학적 생활,운동 , 그리고 근면에도 관심을 기울이십니다. 이는 여러분의 목표 달성과 미래 계획을 위한 장기적인 전략이기도 합니다.
헬스장, 수영장, 골프장뿐만 아니라, 학생들은 계단을 이용하고, 기숙사를 돌아다니고, 버스를 타고, 자전거를 타고, 스케이트보드를 타는 등 짧은 거리를 이동할 수 있습니다. 당뇨병, 혈압, 대사 장애와 같은 만성 질환이 점점 더 젊어지고 있는데, 이는 젊은이들의 통제되지 않고 불균형적인 식단과 운동 부족이 큰 원인입니다.
"의식의 변화가 가장 중요합니다. 학생들의 급식에 관심을 갖는 것은 단순히 오늘 건강하고 행복하게 사는 것뿐만 아니라, 미래의 삶과 커리어를 시작하기 위해 마음과 몸, 그리고 정신을 어떻게 준비하느냐의 문제이기도 합니다. 이 모든 것은 건강에 대한 올바른 투자, 자기 수양, 그리고 자신을 극복하는 방법을 아는 정신에서 시작됩니다."라고 호찌민시 의약대학교 영양학과의 한 강사는 말했습니다.
신입생들은 Co May 기숙사에 숙소를 마련하고 있습니다. 그들은 과학적인 식습관과 건강한 생활이 미래를 위한 투자라고 믿습니다.
빠르고 편리하고 건강한 음식
Truong Nhat Khue Tuong 선생님에 따르면, 기숙사에 사는 학생들은 요리를 할 수 없지만 편의점에서 샐러드, 과일, 우유를 많이 사서 학생 식사를 보충하면 식사를 더 영양가 있고 균형 있게 만들 수 있다고 합니다.
방이나 주택에 사는 사람들에게는 요리가 훨씬 간편해집니다. 요즘 냉장고는 많은 방을 빌려 사는 학생들에게 친숙한 기기가 되었습니다. 시골에 사는 가족에게서 다양한 식재료를 받아 먹을 수도 있고, 시장이나 슈퍼마켓에 가서 시간을 보내면 저렴한 가격에 안전한 식재료를 구입할 수도 있습니다. 전자레인지나 밥솥을 사용하면 많은 시간을 들이지 않고도 여러 가지 편리한 요리를 만들 수 있습니다.
예를 들어, 면, 버미첼리, 당면을 그릇에 담고 양념을 넣은 후, 겨자잎, 시금치 등의 잎채소와 물을 넣습니다. 얇게 썬 소고기, 다진 살코기, 다진 새우도 함께 넣어주세요. 계란이나 두부도 단백질이 풍부하고 쉽게 구매하여 빠르게 조리할 수 있는 식품입니다. 전자레인지로 간편하게 조리할 수 있습니다.
소시지, 피시볼, 비프볼 등의 식품도 일정량의 영양을 제공할 수 있습니다. 학생들은 평판이 좋은 브랜드를 주의 깊게 살펴보고 구매해야 합니다. 생산 시설에 따라 제품의 전분 함량이 다르기 때문입니다.
또는 밥솥을 사용하여 밥, 국, 짠 음식 등을 넣어 학생들의 식사를 요리할 수도 있습니다. 돼지고기, 닭고기와 같은 음식은 더 높은 온도에서 더 오랜 시간 동안 조리해야 하므로 학생들은 밥솥이나 찜통 등을 사용하여 이러한 음식을 요리할 수 있습니다.
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