흰 빵 - 익숙한 음식이지만 이 3가지 그룹은 흰 빵을 피해야 합니다.

(댄 트리) - 흰 빵은 고도로 가공된 식품으로, 다른 종류의 빵보다 질감이 부드럽고 가볍습니다. 통밀 빵보다 설탕 함량이 높고 영양소는 적지만 유통기한이 깁니다.

흰 빵을 먹을 때 발생할 수 있는 3가지 잠재적 건강 위험

연구에 따르면 흰 빵을 정기적으로 섭취하면 제2형 당뇨병, 비만, 심장병과 같은 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.

혈당 수치를 높이고 당뇨병 발병 위험을 증가시킵니다.

Verywell Health 에 따르면 흰 빵은 당분이 많이 함유된 단순 탄수화물입니다. 우리 몸은 이를 빠르게 분해하여 에너지로 사용하는데, 이 과정에서 혈당 수치가 급격히 상승합니다.

신체가 탄수화물을 분해하면 포도당으로 전환되어 혈당 수치가 올라갑니다. 혈당 수치가 상승한 후에는 빠르게 떨어져 무기력하고 피곤한 느낌을 받게 됩니다.

혈당 수치를 높이는 음식을 정기적으로 섭취하면 심장병, 비만, 제2형 당뇨병을 포함한 만성 질환의 위험이 증가합니다.

흰 빵을 정기적으로 섭취하면 제2형 당뇨병, 비만 등의 발병 위험이 높아집니다 (사진: 게티이미지).

흰 빵은 가공 과정에서 많은 영양소가 손실됩니다. 다른 종류의 빵에는 복합 탄수화물과 섬유질이 함유되어 있습니다. 통밀빵은 소화되는 데 시간이 더 오래 걸리고 흰 빵처럼 혈당을 급격히 상승시키지 않습니다.

흰 빵은 혈당 지수가 높아 혈당 수치를 얼마나 높이는지 나타내는 지표로, 혈당이 급격하게 오르내리게 합니다.

섬유질 부족은 장 건강에 해롭습니다.

통곡물은 섬유질과 장 건강에 도움이 되는 기타 영양소를 함유한 탄수화물입니다. 흰 빵은 제조 과정에서 이러한 영양소가 제거되기 때문에 통곡물과 같은 소화 효능을 제공하지 못합니다.

밀은 겨, 배아, 배유의 세 부분으로 구성됩니다. 제조업체는 흰 빵을 만들기 위해 곡물에서 겨와 배아를 제거하고 배유만 남깁니다. 이 과정에서 섬유질, 비타민, 미네랄도 제거됩니다.

식이섬유는 혈당 수치를 안정시키고 식후 포만감을 느끼게 하는 영양소입니다. 식이섬유가 풍부한 식단은 심장 질환 위험 감소 및 장 건강 개선과 관련이 있습니다.

식이섬유는 규칙적인 배변 활동을 촉진하고 변비를 예방합니다. 흰 빵은 이러한 건강상의 이점을 제공하지 않습니다.

체중 증가 및 비만에 기여합니다.

흰 빵을 자주 먹으면 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 흰 빵 한 조각에는 73칼로리가 들어 있습니다. 흰 빵은 섬유질과 단백질이 부족하여 포만감을 주지 않습니다. 따라서 만족감을 느끼지 못하고 많이 먹게 될 수 있습니다.

흰 빵은 정제된 밀가루로 만든 고도로 가공된 식품입니다. 설탕과 소금 같은 첨가물이 흔히 들어 있습니다. 통곡물을 섭취하는 것은 건강한 체중 유지에 도움이 될 수 있지만, 정제된 곡물은 체중 증가 및 비만 위험 증가와 관련이 있습니다.

흰 빵은 우리 몸이 에너지원으로 필요로 하는 탄수화물로 구성되어 있습니다. 우리 몸은 탄수화물을 연료로 사용하며, 이는 식단의 필수적인 부분입니다.

흰 빵을 피해야 하는 사람은 누구인가요 ?

흰 빵은 모든 사람에게 건강에 좋은 선택은 아닙니다.

셀리악병

흰 빵에는 글루텐이라는 단백질이 들어 있습니다. 셀리악병 환자는 글루텐에 대한 내성이 없으므로 흰 빵을 피해야 합니다. 셀리악병 환자가 글루텐을 섭취하면 면역 체계가 소장을 공격하고 손상시킵니다.

셀리악병은 글루텐 불내증이라고도 하며, 보리, 귀리, 밀에 함유된 글루텐에 대한 알레르기 반응으로 발생합니다. 셀리악병은 글루텐에 대한 반응을 유발하여 신체가 글루텐을 거부하게 하고 심각한 소화 장애를 일으킵니다.

이 질병은 흔하지는 않지만, 일단 감염되면 매우 위험한 합병증과 후유증을 남길 수 있습니다.

글루텐 불내증 또는 민감증

글루텐 불내증이 있지만 셀리악병이 없는 사람들은 복부 팽만감과 같은 불편한 증상을 유발할 수 있는 흰 빵을 피할 수도 있습니다.

당뇨병

흰 빵은 당뇨병이나 혈당 수치에 영향을 미치는 다른 질환이 있는 사람들에게 최선의 선택이 아닐 수 있습니다. 흰 빵은 혈당을 급격히 상승시키기 때문에 당뇨병 관리를 더욱 어렵게 만들 수 있습니다.

전문가들은 성인들이 흰 빵을 적당히 섭취하고 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 되도록 단백질이나 섬유질이 풍부한 음식과 함께 먹는 것을 권장합니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/banh-mi-trang-mon-quen-thuoc-nhung-3-nhom-nay-can-tranh-xa-20250905074653035.htm