베트남 빵이 CNN이 선정한 세계 최고의 샌드위치 24선에 이름을 올렸습니다. 이 소박한 음식은 최근 온라인 여행 가이드 '테이스트 아틀라스(Taste Atlas)'에서 선정한 세계 최고의 요리 100선에 베트남을 대표하는 유일한 음식으로 선정되기도 했습니다. 바삭한 겉껍질과 짭짤하고 매콤하며 향긋하고 기름진 풍미가 가득한 두꺼운 속을 가진 빵은 베트남의 미식 역사를 세상에 알렸습니다.
바게트의 한 종류인 바삭한 껍질을 가진 긴 빵으로 종종 파테와 버터를 곁들여 제공되는데, 19세기 후반에 프랑스인이 베트남에 전해준 유명한 샌드위치인 "S자 모양의 나라에 온 사람이라면 꼭 한 번 먹어봐야 한다"는 말이 있듯이, 베트남 사람들의 전형적인 요리 맛에 맞춰 변형되었습니다.
CNN - 미국 유력 방송 채널이 최근 세계 최고의 샌드위치 24개를 선정했는데, 그중에서도 베트남 샌드위치가 대표적입니다. CNN이 선정한 세계 최고의 별미 투표 기준은 다음과 같습니다. 유명한 샌드위치, 각 나라를 대표하는 샌드위치, 많은 사람들의 칭찬, 맛있고 독특한 맛, 그리고 현지인들의 사랑을 받는 샌드위치.
베트남 방문객들은 지역에 따라 다양한 속을 채운 다양한 종류의 샌드위치를 즐길 수 있습니다. 전통 샌드위치는 파테, 햄, 피클, 고수 등으로 채워졌지만, 오늘날에는 그 종류가 거의 무궁무진합니다. 콜드컷, 닭고기, 소고기, 프랑스산 버터, 신선한 마요네즈 등이 샌드위치에 포함되고 있으며, 앞으로도 그 목록은 계속 늘어날 것입니다.
편리함, 맛, 저렴함, 그리고 다문화적인 특성 덕분에 반미는 사이공, 하노이 등 대도시에서 쉽게 찾아볼 수 있으며, 베트남 사람들의 일상생활에 없어서는 안 될 음식으로 자리 잡았습니다. 외국인들에게는 생소한 다양한 속재료와 향신료가 바로 반미를 유명하게 만들고 전 세계 사람들에게 사랑받는 비결일지도 모릅니다.
베트남 빵이 국제 언론의 극찬을 받은 것은 이번이 처음이 아닙니다. 미국 내셔널 지오그래픽지는 베트남 빵을 "세계 최고의 길거리 음식"으로 선정한 바 있습니다. 한편, 영국 가디언지는 베트남 길거리에서 "세계 최고의 빵"을 숯불에 구운 바게트에 얇은 파테를 겹겹이 바르고 고기, 피클, 허브를 채워 소스나 고추를 곁들인 빵이라고 묘사했습니다. 길거리, 시장, 골목길, 도심의 넓은 상점 등 어디에서나 샌드위치를 쉽게 찾을 수 있습니다. 빵은 베트남 사람들의 식생활 곳곳에 스며들어 있습니다.
"사랑하는" 해외 고객들을 통해 반미는 베트남 국경을 넘어 전 세계로 퍼져 나가고 있습니다. 베트남 브랜드 반미 매장이 전 세계에 생겨나고 있습니다. 2011년에는 "반미"가 옥스퍼드 사전에 공식 등재되면서 베트남 요리의 자랑스러운 이정표를 세웠습니다.
VOV.VN
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