놀랍게도 베트남에는 생강을 넣은 요리 4가지가 세계 최고의 요리로 꼽힌다.

GĐXH - Taste Atlas에 따르면 세계 최고의 생강 요리 목록에는 베트남의 대표적인 4가지 요리가 포함되어 있습니다. 여기에는 닭고기 포, 혼합 포, 삶은 닭고기, 반 트로이 느억이 포함됩니다.

치킨 포

9월 17일 유명 요리 웹사이트가 발표한 순위에서 12위를 차지한 치킨포는 "베트남의 전통 요리 중 하나"로 소개되었습니다.

치킨 퍼는 간단하지만 베트남을 방문하는 모든 외국인 관광객들에게 깊은 인상을 주는 요리입니다. 베트남 치킨 퍼의 육수는 언제나 맑고 깨끗합니다. 또한, 이 요리의 하이라이트를 이루는 재료에는 생강, 피시 소스, 샬롯, 파, 고수, 레몬 잎, 그리고 쌀국수가 포함됩니다.

치킨 포는 오랫동안 베트남의 대표적인 음식이었습니다. (사진: TL)

떠다니는 케이크

반 트로이 느억(Banh troi nuoc)은 짭짤한 맛에 생강 향이 은은하게 어우러져 깊은 인상을 남깁니다. 이 요리의 특징은 부드럽고 쫄깃한 반 트로이 볼에 녹두 속을 매끈하게 채워 넣는 것입니다.

반 트로이 느억은 재료가 간단하고 가격도 꽤 저렴한 요리이지만, 특히 추운 날씨에 인기 있는 디저트입니다.

반 트로이 느억(사진: TL)

혼합 포

포와 관련된 요리가 25위에 올랐습니다. 유명 요리 웹사이트에 따르면, 이 요리는 맛있으며, 다양한 토핑과 함께 풍부한 맛으로 특히 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 요리는 물에 끓인 포와 비슷하지만, 육수가 없고 피시 소스나 간장을 곁들여 먹을 수 있다는 점이 다릅니다.

모듬 포 (사진: TL)

삶은 닭고기

38번은 베트남의 대표 요리인 삶은 닭고기입니다. 삶은 닭고기를 만들려면 요리사가 닭고기를 깨끗이 씻고 소금으로 문지른 다음, 생강, 양파, 강황을 약간 넣은 물에 통닭을 넣고 삶아 껍질이 노릇하고 윤기가 나도록 합니다. 좋은 삶은 닭고기를 평가하는 기준은 껍질이 갈라지지 않고 살에 멍이 들지 않았는지입니다.

삶은 닭고기는 잘게 썰어 접시에 가지런히 담고 얇게 썬 레몬 잎을 얹습니다. 삶은 닭고기는 보통 레몬 소금에 찍어 먹습니다. 또한, 어떤 곳에서는 삶은 닭고기를 얇게 썬 양파와 함께 생선 소스에 찍어 먹기도 합니다. 이 요리는 설날이나 결혼식 등 명절에 자주 등장합니다. 풍요와 번영을 상징하는 이 요리는 찹쌀밥이나 죽순밥과 함께 먹는 경우가 많습니다.

삶은 닭고기 (사진: TL)

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas 의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-4-mon-an-co-chua-gung-o-viet-nam-lot-top-mon-an-ngon-tren-the-gioi-172241027230825601.htm