학교 식당: 공급업체를 선택할 때 낮은 가격은 '개인적인 연줄'보다 덜 중요합니다.

bếp ăn - Ảnh 1. — 회의 의장 - 사진: QUANG DINH

12월 10일, 호찌민시 인민위원회 연말 회의가 두 번째 업무일을 이어가며 식품안전국과 건설국 국장들에게 질의했습니다. 호찌민시 인민위원회 위원장인 보 반 민(Vo Van Minh) 씨는 호찌민시 인민위원회가 두 가지 쟁점에 대해 질의하고 답변할 것이라고 밝혔습니다.

첫 번째 쟁점은 시의 식품 안전 및 위생에 대한 국가 관리입니다. 질문에 답변하는 사람은 시 인민위원회 위원 이자 식품안전국장인 팜 칸 퐁 란입니다.

두 번째 쟁점은 주요 공공 투자 프로젝트 시행 현황 및 결과, 교통 체증 해소 방안 시행, 사회주택 개발 프로그램 및 계획 시행 결과, 그리고 도시 내 아파트 건물 주택 소유 허가증 발급 관련 조율입니다. 질문에 답변하는 사람은 시 인민위원회 위원이자 건설국장인 쩐 꽝 람입니다.

민 씨는 관련 사안에 대해 회장이 관련 부서 및 지부의 이사를 초청해 명확히 설명할 수 있다고 덧붙였다.

첫 번째 질문에 답한 호찌민시 식품안전국장 팜 칸 퐁 란(Pham Khanh Phong Lan) 씨는 최근 식품안전국이 "깨끗한 식품을 만드는 동시에 오염된 식품을 퇴치하는" 노력을 병행하고 있다고 밝혔습니다. 란 국장은 현재 인력이 매우 부족하기 때문에 식품 안전 담당 인력을 더 충원해야 한다고 강조했습니다.

도안 응옥 누 탐(Doan Ngoc Nhu Tam) 의원은 전자상거래 폭발이 현행 규제보다 빠르게 진행됨에 따라 업계가 직면한 압박에 대해 이야기했습니다. 바이 디에우 탐(Bai Dieu Tam) 의원은 온라인 주방 허가에 대해 질문했습니다. 현재 전통적인 관점에서, 해당 부서의 해결책은 데이터베이스 기반 관리, 가판대 운영자 및 전자상거래 플랫폼에 대한 책임 부여에 관한 것입니까?

학교 주방 안전과 관련하여 탐 대표는 비용 부담이 줄어들면서 저렴하고 안전하지 않은 식품을 선택할 경우 식품 안전에 대한 우려를 제기했습니다. 탐 대표는 학교가 주방 안전을 위해 비정상적으로 낮은 가격의 신청을 과감하게 거부할 수 있도록 기준 가격을 정해야 하는지 질문했습니다. 또한 식품 이력 추적 가능성에 대해서도 의문을 제기했습니다.

bếp ăn - Ảnh 2. — 호치민시 식품안전국장 Pham Khanh Phong Lan이 12월 10일 오전 질문에 답변했습니다. - 사진: QUANG DINH

팜 칸 퐁란(Pham Khanh Phong Lan) 의원은 전자상거래가 중요한 이슈이며, 국회에서 전자상거래법을 논의하고 있다고 말했습니다. 기존 시장은 서류 없이는 관리하기 어려운데, 전자상거래 시장은 훨씬 더 복잡합니다.

식품안전부는 GrabFood 및 유사 애플리케이션과 같은 온라인 플랫폼의 주방 관리에 현행 규정을 적용하고 있다고 밝혔습니다. 자체 주방을 운영하여 식사를 제공하는 시설의 경우, 당국은 식품 안전을 평가할 예정입니다. 플랫폼이 매장과만 연계된 경우에도 해당 시설에 대한 평가를 실시하여 전자상거래의 "익명성" 문제를 해결하고자 합니다.

학교 급식에 대해 란 씨는 공장, 산업단지, 수출가공구역의 급식소와 달리 가격이 낮은 것은 문제가 되지 않는다고 말했습니다. 문제는 "친절함"입니다. 실제로 일부 학교는 지역 지도자들과 아는 사이인 급식 업체를 선택하기도 합니다.

교육부는 학교 및 조리 시설 제공업체와 협력하며, 교육부는 누구의 선정에도 개입하지 않고 학교에 책임과 주도권을 부여합니다. 안전하지 않은 상황이 발생할 경우, 교장은 책임을 져야 합니다.