1군에서 맛볼 수 있는 구운 돼지고기 당면: 영국 관광객들을 사로잡은 길거리 음식.

사이공의 길거리 음식을 경험해 보세요.

호치민 여행 중이던 영국인 관광객 대니와 디기는 길거리 노점에서 구운 돼지고기 쌀국수를 맛보며 잊지 못할 경험을 했습니다. 그 맛에 깊은 인상을 받은 두 사람은 "호치민에서 먹어본 음식 중 최고였다"라고 감탄하며 꼭 다시 찾아와 맛보고 싶다고 말했습니다.

영국인 관광객 두 명이 호치민시의 길거리 음식점에서 구운 돼지고기 국수를 즐기고 있다. — 디기(왼쪽)와 대니(오른쪽)가 호치민시의 길거리 음식점에서 구운 돼지고기 당면을 맛있게 먹고 있다.

그들의 목적지는 벤탄동 응우옌쭝쭉 거리에 있는 오랜 전통의 식당이었는데, 요리사인 친한 친구가 추천해 준 곳이었다. 두 사람은 인도에 놓인 플라스틱 의자에 앉아 식사를 즐기는, 도시의 전형적인 음식 문화에서 볼 수 있는 정통적인 분위기에 만족했다.

7만 VND짜리 쌀국수 한 그릇의 매혹적인 맛.

대니와 디기는 구운 돼지고기 당면과 스프링롤을 두 접시 가득 주문했다. 각 접시에는 신선한 당면, 향긋하게 구운 돼지고기, 바삭한 스프링롤, 신선한 야채, 절임류, 땅콩기름과 파기름이 함께 나온다. 이 모든 재료는 특별한 레시피로 만든 새콤달콤한 피시 소스와 어우러진다.

구운 돼지고기 당면과 스프링롤, 그리고 다양한 채소가 곁들여진 푸짐한 한 접시입니다. — 서양 관광객 두 명이 맛있게 먹었던 구운 돼지고기 당면과 스프링롤.

대니는 스프링롤이 김이 모락모락 날 정도로 뜨거웠고, 겉은 바삭하고 속은 풍부하고 맛있는 양념으로 가득했다고 평했습니다. 구운 돼지고기는 부드럽고 육즙이 풍부했으며, 숯불에 구워 특유의 훈제 향이 은은하게 풍겼습니다. 그는 "구운 돼지고기는 더 먹을 수 있을 것 같고, 정말 맛있어서 다음에 또 먹고 싶어요."라고 말했습니다.

디기 역시 동의하며 재료들의 조화로운 조합을 거듭 칭찬했다. 특히 오이와 양상추처럼 곁들여 나온 신선한 채소들이 맛의 균형을 잡아주는 역할을 훌륭히 했다고 말했다. "스프링롤은 정말 맛있었어요. 겉은 바삭했고요. 이 요리는 정말 최고였어요. 말로 표현할 수 없을 정도예요."라며, 이 도시에서 먹어본 음식 중 단연 최고였다고 극찬했다.

관광객 대니는 구운 돼지고기 당면 요리의 맛에 매우 만족했다고 말했다. — 영국인 남성 관광객은 구운 돼지고기 당면 요리가 매우 맛있었다고 칭찬했으며, 길가에서 식사하는 편안한 분위기도 즐겼다.

20년 동안 사랑받는 브랜드를 만드는 비결.

보 티 투 반 사장에 따르면, 그 비결은 메콩 델타 지역의 정통적인 맛을 담은 레시피에 있다고 합니다. 이 식당은 약 20년 동안 운영되어 왔으며, 재료 선정부터 조리 방법에 이르기까지 변함없이 최고의 품질을 유지해 왔습니다.

구운 돼지고기는 신선한 돼지 등심을 향신료에 재워 뜨거운 숯불에 두 번 구워 부드럽고 육즙이 풍부하게 살아있습니다. 스프링롤 또한 게살과 토란을 속으로 넣어 풍부하고 독특한 풍미를 자랑하며, 특히 진하고 새콤달콤한 맛의 조화에 아삭한 파절임의 향긋함이 더해진 소스가 일품입니다.