일본에 처음으로 양식어류 수출, 스시용…농가들 만족

(댄 트리) - 딘빈 호수(잘라이성)에서 자란 붉은 틸라피아의 첫 번째 컨테이너가 한 사업체에 의해 구매되어 일본으로 수출하기 위해 초밥 기준에 따라 가공되었습니다.

12월 2일, 빈탄사( 잘라이성 ) 인민위원회 위원장인 레민통 씨는 국내에서 양식한 붉은틸라피아가 처음으로 일본 시장으로 수출할 수 있는 품질 기준을 충족했다고 밝혔습니다.

통 씨에 따르면, 마이틴빈딘(Mai Tin Binh Dinh) 회사는 일본 수출 절차를 완료하기 위해 11톤의 붉은 틸라피아를 담은 컨테이너를 다낭 항구로 운송했습니다. 이는 딘빈 호수 양식장에서 구매한 첫 번째 제품으로, 이 시장 기준을 충족합니다.

딘빈 호수에서 자란 틸라피아는 일본으로 수출할 수 있는 품질 기준을 충족했습니다(사진: 민통).

통 씨는 "향후 코뮌 인민위원회는 프로젝트를 개발하고, 주민들의 참여를 독려하며, 기업과 제품 구매 계약을 체결하여 가격을 통일할 것입니다. 또한, 지방 정부는 국가 목표 프로그램의 자본 재원을 활용하여 기술 교육을 지원하고, 표준 양식법을 개발하며, 일본 및 기타 시장으로의 수출에 필요한 생산량을 확보할 것입니다."라고 말했습니다.

자라이성 농업 환경부 농업보급센터 소장인 후인 비엣 훙 씨에 따르면, 최근 몇 년 동안 이 성의 관개 호수에서 가두리로 붉은틸라피아를 키우는 모델이 크게 발전했습니다.

딘빈호는 물이 깨끗하고, 수면적이 넓으며, 양식 과정이 표준화되어 있어 물고기의 품질이 좋고, 육질이 향기롭고, 해초 냄새가 나지 않는다는 장점이 있습니다. 이는 일본 시장의 엄격한 요구 사항을 충족하는 요소입니다.

정식으로 수출하기 전에, 한 지역 기업이 딘빈 호수에서 생선을 구입하여 사시미와 초밥을 시험 가공한 후 평가를 위해 일본으로 보냈습니다.

일본 고객들이 딘빈 호수의 틸라피아 양식장을 살펴보고 있다(사진: 안 니엔).

"결과는 매우 긍정적이었습니다. 일본 파트너는 해초 냄새가 없고 맛도 좋으며 사시미와 초밥에 적합했기 때문에 매우 만족했습니다. 이는 이 지역의 관개 호수에서 붉은 틸라피아 양식이 발전하는 데 중요한 기반이 되었습니다."라고 Hung 씨는 말했습니다.

회사 대표에 따르면, 생선을 구입한 후 일본 기술에 따라 가공하여 초밥에 대한 표준 절차를 충족하고 미생물학적 안전을 보장하며 신선도와 자연스러운 풍미를 유지합니다.

딘빈 호수(빈탄사)는 자르라이성 동부에서 가장 큰 관개 호수로, 약 2억 2,600만 m³의 저수량을 자랑합니다. 현재 이 호수 지역에는 24가구가 33개의 어장에서 어류를 양식하고 있으며, 연간 600~700톤의 어류를 생산하고 있습니다.

출처: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-nuoi-ho-lan-dau-xuat-khau-sang-nhat-ban-lam-sushi-nong-dan-mung-ro-20251202192654574.htm