많은 사람들이 커피 한 잔으로 하루를 시작합니다. 뜨거운 커피를 좋아하는 사람도 있고, 차가운 커피를 좋아하는 사람도 있습니다. 그러면 어느 커피가 더 좋을까요?
커피는 사람들이 아침에 즐겨 마시는 가장 사랑받고 널리 소비되는 음료 중 하나입니다. 많은 사람들이 일반적으로 하루에 약 3잔의 커피를 마신다.
커피는 즉각적인 에너지를 제공하고, 아침에 각성 효과를 주며 집중력을 높여주는 음료입니다. 그뿐만 아니라, 커피는 가장 필수적인 영양소 중 하나인 항산화제의 중요한 공급원이기도 합니다.
1. 뜨거운 커피와 차가운 커피의 차이점
뜨거운 커피와 차가운 커피는 맛, 준비 방법 등에서 상당한 차이가 있습니다.
뜨거운 커피와 차가운 커피는 모두 인기 있는 카페인 음료이지만, 둘은 상당히 다릅니다.
생산 과정
인도의 영양학자인 아르차나 바트라 박사에 따르면, 뜨거운 커피와 차가운 커피의 주요 차이점은 커피를 내리는 방법에 있습니다. 뜨거운 커피는 끓는 물이나 우유를 갈은 커피콩에 부어 만듭니다. 열은 풍부한 풍미를 추출하여 풍부하고 향긋한 풍미를 만드는 데 도움이 됩니다. 이와 대조적으로 콜드 커피는 각자가 선택한 원두커피, 얼음, 우유, 설탕으로 만들어집니다. 콜드브루 커피를 만드는 또 다른 방법은 뜨거운 커피를 내린 다음 얼음이나 냉장고에서 빨리 식히는 것입니다.
맛
뜨거운 커피는 콩에서 용해성 화합물과 오일을 열 추출하여 풍부하고 향긋한 맛과 복잡하고 깊은 풍미를 선사합니다. 하지만 콜드브루 커피는 더 부드럽고, 산미가 덜하며, 일반적으로 뜨거운 커피와 비슷한 맛이 납니다. 우유, 크림, 향미 시럽 등의 첨가물을 첨가하면 풍미를 더욱 강화할 수 있습니다.
온도
온도는 커피의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 뜨거운 커피는 상쾌하고 활력을 주는 음료로, 특히 추운 날씨에 마시면 더욱 맛있습니다. 아이스커피는 상쾌하고 시원해서 더운 날씨에 딱 맞습니다. 일반적으로 바위에 얹어 마시거나, 섞어서 마시기도 합니다...
카페인 함량
바트라 박사는 두 종류의 커피에 함유된 카페인 함량은 양조 기술과 커피와 물 또는 우유의 비율에 따라 달라진다고 말합니다. 뜨거운 커피는 양조 시간이 길어 농도가 더 높을 수 있습니다. 카페인 함량은 사용하는 커피의 양에 따라서도 달라지므로, 카페인 함량을 비교할 때는 구체적인 양조 방법과 커피 종류를 고려하는 것이 중요합니다.
2. 뜨거운 커피 vs. 차가운 커피: 어느 음료가 더 맛있을까?
뜨거운 커피는 건강에 많은 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
뜨거운 커피는 건강에 많은 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 미국 화학 학회에 따르면, 뜨거운 커피에는 일반적으로 콜드 브루 커피보다 더 많은 항산화제가 들어 있어 산화 스트레스와 염증을 퇴치하는 데 도움이 되며, 특정 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
토마스 제퍼슨 대학의 연구자들도 뜨겁게 내린 커피에 항산화 물질이 더 많이 들어 있다는 사실을 발견했습니다. 항산화제는 세포 손상을 예방하거나 늦출 수 있습니다.
뜨겁고 갓 내린 커피 향은 진정 효과가 있으며, 스트레스를 해소하는 데 도움이 됩니다. 게다가 따뜻한 커피의 따뜻함은 특히 추운 날씨에 편안하고 기분을 좋게 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 바트라 박사는 따뜻한 커피 한 잔을 마시는 것이 기분 좋고 편안한 느낌을 줄 뿐만 아니라, 에너지를 높이고 하루를 활기차게 시작하는 데에도 도움이 된다고 말합니다.
반면에, 차가운 커피에도 장점이 있습니다. 위장이 민감하거나 산성 역류에 걸리기 쉬운 사람의 경우, 뜨거운 커피를 마시는 것보다 차가운 커피를 마시는 것이 덜 자극적일 수 있습니다. 콜드브루 커피는 일반적으로 카페인 함량이 낮아 카페인에 민감하거나 섭취를 제한하고 싶은 사람에게 좋은 선택이라고 바트라 박사는 설명합니다. 게다가 콜드브루 커피는 빠르고 편리하게 준비할 수 있습니다. 이 상쾌한 음료는 더운 날씨에 종종 즐겨 마신다.
뜨거운 커피와 차가운 커피 중 어떤 것을 선택할지는 주로 개인의 선택이나 선호도, 날씨 상황, 건강 문제에 따라 달라집니다. 항산화 효과와 스트레스 해소, 따뜻한 기분을 느끼고 싶다면 뜨거운 커피가 더 적합할 수 있습니다. 소화의 편안함, 카페인 감소, 준비의 용이성이 중요하다면 콜드브루가 더 나은 선택입니다.
두 커피 모두 카페인을 첨가한 것이 장점이지만, 온도와 추출 방법의 차이로 인해 각기 다른 경험을 제공합니다. 따라서 중요한 것은 자신의 라이프스타일과 건강 문제에 가장 잘 맞는 것을 찾는 것입니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm
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