검은콩물은 건강에 많은 이점을 제공합니다 - 일러스트 사진
검은콩물의 효과는 무엇입니까?
중앙전통의학병원 영양학과 부티후에(Vu Thi Hue) 원장에 따르면, 한의학에서는 녹두콩(green-heart)이 일반 검은콩보다 시원하다고 합니다. 검은콩에는 강력한 항산화 성분이 함유되어 있어 지질 및 혈당 대사를 촉진하고 유익한 장내 박테리아를 증가시킵니다.
검은콩물은 베트남에서 매우 인기 있는 민속 음료입니다.
한의학에 따르면 검은콩은 맛이 달콤하고 차가운 성질을 가지고 있습니다. 또한 열을 내리고, 소변을 원활하게 하며(냉하고, 이뇨작용이 약함), 해독작용, 신장의 음을 보하고, 혈을 보충하며, 완하작용이 있습니다. 따라서 성질이 차거나 설사가 잦거나 속이 차가운 사람은 검은콩 섭취를 고려해 보거나 피해야 합니다.
검은콩물이나 볶은 검은콩물을 매일 마실 수 있지만, 과다 섭취하지 않도록 주의하고 정수된 물을 검은콩물로 완전히 대체해야 합니다. 권장량은 1회 100~150ml이며, 하루 1~2회 드십시오. 음료처럼 드시되, 정수된 물을 완전히 대체하지는 마십시오.
몸을 시원하게 하고 간을 해독하는 데 도움이 되는 볶은 검은콩 물을 마시는 방법
건강을 증진하고, 시원하게 하며, 간 해독에 도움이 되는 볶은 검은콩 물을 활용하는 방법은 다음과 같습니다.
검은콩 100g(껍질 벗기지 않은 상태)을 은은한 향이 날 때까지 볶습니다. 볶는 과정은 소화불량으로 인한 복부 팽만감을 유발하는 올리고당 함량을 크게 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 볶는 과정은 콩의 차가운 성질을 완화하는 데에도 도움이 되므로 비장과 위가 약한 사람에게 적합합니다.
이 양의 콩을 물 1.2~1.5리터에 넣고 30~40분간 끓입니다. 건강 상태에 따라 물과 콩을 모두 따뜻하게 또는 차갑게 마셔도 됩니다.
검은콩 단물은 시원한 효과가 있지만, 볶거나 희석한 검은콩 물만큼은 아닙니다. 설탕을 너무 많이 넣으면 검은콩 단물은 고열량 음식이 되어 인슐린 분비가 급증하고 미열이 발생하기 쉽습니다. 특히 비만, 당뇨병, 또는 몸이 뜨거운 사람들에게는 더욱 그렇습니다. 설탕은 시원한 효과를 떨어뜨리고 다량 섭취 시 체내 열을 발생시키기 때문입니다.
과학과 전통 의학의 관점에서, 경우에 따라 녹두수를 검은콩물 대신 사용할 수 있지만, 완전히 동일한 것은 아닙니다. 녹두수와 검은콩물은 생물학적, 약리학적 특성이 서로 다르기 때문입니다.
녹두의 독특한 효능은 신체를 빨리 식히고, 간 해독을 돕고, 열중독, 여드름, 간이 뜨거운 사람에게 적합하다는 것입니다.
출처: https://tuoitre.vn/cach-uong-nuoc-do-den-rang-giup-thanh-nhet-giai-doc-gan-20251207162448812.htm
댓글 (0)