매일의 식사에 식물성 단백질을 추가하여 영양 균형을 유지하세요

동물성 단백질은 적절히 섭취해야 합니다.

현재 베트남 국민들의 식습관은 육류 소비가 매년 급증함에 따라 점차 불균형을 이루고 있습니다. 2020년 영양 조사에 따르면, 1인당 평균 육류 소비량은 2010년 84g/일에서 2020년 136.4g/일로 증가했습니다.

한편, 영양 균형을 맞추고 소화와 장기적인 건강을 유지하는 데 도움이 되는 식물성 단백질의 비율은 권장량의 약 28%에 불과합니다. 결과적으로 베트남 사람들은 단백질을 많이 섭취하더라도 피로, 과체중, 그리고 저항력 저하에 여전히 시달리고 있습니다.

Cân bằng dinh dưỡng bằng việc bổ sung đạm thực vật vào bữa ăn mỗi ngày - 1 — 동물성 단백질과 식물성 단백질의 균형을 맞추면 건강과 적절한 영양을 유지하는 데 도움이 됩니다(사진: Freepik).

게다가 붉은 고기와 동물성 단백질 공급원을 불균형적으로 과도하게 섭취하면 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

메디컬 데일리(Medical Daily)에 발표된 연구에 따르면 붉은 고기와 담배는 암 발생의 약 50%를 유발하는 것으로 나타났습니다. 또한, 덴마크 과학자 들의 관찰 결과에 따르면, 전체 칼로리의 15% 이상을 단백질에서 섭취하는 유아는 성인이 되었을 때 비만 및 비만 관련 질환을 앓을 가능성이 더 높습니다. 스웨덴에서 진행된 대규모 분석 결과, 고단백 식단과 심장 질환 사이에 연관성이 있음이 입증되었습니다.

이러한 경고는 동물성 단백질 공급원과 식물성 단백질 공급원의 균형을 맞추는 것이 현대의 영양 트렌드일 뿐만 아니라 베트남 사람들이 건강한 생활 방식을 구축하고 매일의 식사에서 질병을 예방하는 데 도움이 되는 중요한 요소임을 보여줍니다.

아침 식사에 식물성 단백질을 추가하여 영양 균형을 맞추세요

식물성 단백질은 대부분 콜레스테롤과 포화지방을 전혀 함유하지 않거나 거의 함유하지 않아 심혈관 질환 위험을 낮추고 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 되므로 건강에 많은 이점을 제공합니다. 뿐만 아니라, 소화가 잘 되고 호르몬에 영향을 미치지 않으며, 신체에 유익한 항산화제와 식물성 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 어린이, 노인, 채식주의자에게 적합합니다.

식물성 단백질 공급원은 소화하기 쉽고, 오랫동안 포만감을 느끼게 하며, 식욕을 줄이고 탄수화물과 지방보다 더 많은 에너지 소모를 촉진합니다.

Cân bằng dinh dưỡng bằng việc bổ sung đạm thực vật vào bữa ăn mỗi ngày - 2 — 식물성 단백질 공급원에서 얻은 균형 잡힌 영양은 매일 건강하고 활동적인 삶을 사는 데 도움이 됩니다.

많은 연구에 따르면 식물성 단백질은 근육량 형성과 유지에도 도움이 되어 신체를 더욱 유연하고 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 충분한 식물성 단백질을 보충하면 근육 손실을 예방하는 데 도움이 되며, 이는 노인, 운동하는 사람, 또는 체중 조절 중인 사람에게 중요합니다.

영양 측면에서, 다양한 콩을 혼합하여 식물성 단백질을 섭취하면 동물성 단백질과 동등한 생물학적 가치를 지닌 9가지 필수 아미노산을 충분히 섭취할 수 있습니다. 따라서 식물성 단백질은 적절하게 섭취하면 동물성 단백질을 대체할 수 있습니다.

식물성 단백질의 인기 공급원으로는 완두콩, 땅콩, 검은콩, 밀 등이 있습니다. 이러한 식품들은 일상 식단에 쉽게 추가할 수 있어 영양 공급원을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 특히, 유전자 변형이 없는 분리 콩은 생물학적 가치가 높아 많은 사용자에게 적합한 대표적이고 건강한 단백질 공급원으로 여겨집니다.

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영양연구소의 영양 권장 사항에 따르면, 영양 균형을 유지하기 위해서는 식물성 단백질 공급원이 일일 총 단백질 섭취량의 약 65~70%를 차지해야 하며, 아침에 섭취하는 단백질 양은 일일 총 단백질 필요량의 약 30%를 차지해야 합니다. 따라서 식물성 단백질 공급원의 효과를 극대화하기 위해서는 아침이 가장 적절한 시간으로 간주됩니다. 아침 식사에 식물성 단백질을 추가하면 식단에서 동물성 단백질의 균형을 맞추는 데 도움이 될 뿐만 아니라 심장, 근육계, 정신 건강에도 종합적인 이점을 제공합니다.

영양학자들은 단백질 공급원의 다양성과 균형이 건강한 신체의 기초라고 말하며, 아침 식사로 단백질 공급을 시작하는 것은 현대적 라이프스타일에 맞는 현명한 선택이라고 말합니다.

Cân bằng dinh dưỡng bằng việc bổ sung đạm thực vật vào bữa ăn mỗi ngày - 4

장기적인 건강을 유지하려면 매일 식단에서 식물성 단백질과 동물성 단백질의 적절한 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 특히 아침 식사 때 식물성 단백질을 더 많이 섭취하면 신체가 영양소 흡수와 신진대사의 균형을 이루는 데 도움이 됩니다. 이러한 균형은 심혈관 건강, 근육계, 체중 조절에 도움이 될 뿐만 아니라 장기적인 건강을 목표로 하는 활동적인 라이프스타일의 토대를 마련해 줍니다.