미국 소년이 10살에 베트남 음식을 요리하는 법을 배웠다

호치민시에 살고 있는 조슈아 라이언 허드슨(31세, 미국인)은 어린 시절부터 베트남 음식을 특별히 좋아했습니다.

조슈아(베트남 이름은 트란 루안 부)는 10살 때 후에 출신 양어머니에게 중부 지역 의 전통 요리를 배우면서 요리를 시작했습니다. 그가 처음 배운 요리는 쫄깃한 겉껍질과 맛있는 새우와 고기 속이 들어간 반봇록쩐이었습니다. 그 후 조슈아는 풍부한 맛이 일품인 유명한 분보후에 만드는 법을 계속해서 익혔습니다.

조슈아는 부엌에서 베트남 음식을 자주 요리합니다.

사진: 피사체 제공

조슈아는 점차 요리하는 법을 배우면서 새우젓을 넣은 고기찜 , 강황을 넣은 생선찜과 같이 베트남 특유의 풍미가 가득한 간단한 찜 요리에 능숙해졌습니다.

조슈아가 베트남 음식을 사랑하는 이유는 그 다양성과 풍부함 때문입니다. 그는 전통적인 후에 요리를 배우는 것뿐만 아니라 북부의 소고기와 게 전골, 꽝 지방의 닭고기 국수, 꾸이년의 생선 국수( 빈딘 ) 등 다양한 지역의 특선 요리를 경험하는 것을 즐깁니다.

"베트남의 각 지역마다 특색 있는 음식이 있는데, 저는 그 모든 음식을 맛보고 싶어요. 다양한 음식을 먹어보는 건 정말 흥미로운 일이죠."라고 조슈아는 말했다.

베트남 음식을 좋아하는 미국인 조슈아는 두 나라 음식 사이에 많은 유사점과 차이점을 발견했습니다. 그는 베트남 시장에서 장을 볼 때 미국에서는 보기 드문 풍부한 채소, 고기, 과일, 향신료에 깊은 인상을 받았습니다.

조슈아는 베트남 음식에 쉽게 적응하고 좋아하게 되었으며, 이제는 일상생활에서 빼놓을 수 없는 부분이 되었습니다. 쌀국수, 반미, 반쎄오, 아이스 밀크 커피 등은 미국에 살면서 접한 그의 익숙한 음식들입니다.

조슈아에게 잊지 못할 경험 중 하나는 베트남에서의 설날 연휴였습니다. 여러 지역에서 13번이나 설날을 맞이한 조슈아는 각 지역마다 독특한 특징을 지닌 다양한 새해맞이 행사를 즐겼습니다.

"저는 매년 설날마다 돼지고기와 여주를 넣은 찜 요리를 꼭 끓여요. 이 음식들은 설날에 빼놓을 수 없는 음식 이고, 베트남 문화를 접하는 데 큰 도움이 되죠."라고 조슈아는 말했다.

조슈아는 자신의 요리 여정을 되돌아보며 그동안 배운 것들에 자부심을 느낍니다. 그는 베트남 요리를 만드는 법뿐만 아니라 그 문화적 의미까지 이해하고 있습니다. 그에게 요리는 베트남 사람들과 삶 과 소통하는 수단이자, 삶의 경험을 풍요롭게 하는 방법입니다.

출처: https://thanhnien.vn/chang-trai-nguoi-my-hoc-nau-mon-an-viet-tu-nam-10-tuoi-185250208193906811.htm