벼 껍질, 짚, 옥수수 줄기, 바나나 나무 등 작물 부산물(PPTT)을 버리는 대신, 지역 주민들은 이를 활용하여 지렁이 사육 원료, 비료, 특히 가축 사료 원료를 생산해 왔습니다. PPTT를 활용함으로써 생산비 절감, 가축 사료 선제적 공급, 환경 오염 방지라는 두 가지 효과를 얻을 수 있었습니다.
PPTT는 경작지의 관리, 수확 및 예비 가공 과정에서 발생하는 부산물입니다. 부산물 중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 짚이며, 그 다음으로는 쌀 생산 부산물인 벼 껍질, 겨, 옥수수의 경우 겨, 옥수수의 경우 옥수수 속대, 잎, 그리고 다양한 채소류가 있습니다. 밭에서 발생하는 폐기물의 대부분은 수확 후 남은 오래된 줄기와 잎입니다. 사람들은 이용 가능한 부산물을 분쇄, 발효, 건조 등의 방법으로 저장하여 가축에게 영양가가 높은 식량을 제공해 왔습니다.
Quang Hop 사(Quang Xuong)의 통합 농장에서 Nguyen Thi Hoan 여사는 현재 1,000마리 이상의 닭을 사육하고 있습니다. 수년 동안 농장의 옥수수 재배 면적을 활용하여 사육 비용을 절감하기 위해 품질이 보장되지 않은 줄기, 잎, 옥수수 알갱이를 활용하여 가루로 갈아 닭에게 먹였습니다. Hoan 여사에 따르면 옥수수는 가축과 가금류에 영양가를 제공하는 동물 사료 가공의 주요 원료 공급원 중 하나입니다. 따라서 옥수수 줄기 1kg에는 단백질이 600~700g, 섬유질이 약 320g 들어 있어 닭에게 직접 먹이거나 장기 보존을 위해 발효시킬 수 있으며, 옥수수 알갱이는 갈아서 쌀겨와 섞어 닭에게 먹일 수 있습니다. 또한 그녀는 농장에서 녹색 채소의 부산물도 닭 사료로 사용합니다.
호안 씨에 따르면, 현재처럼 사료 가격이 높은 상황에서 농장 부산물을 활용하는 것은 생산 비용을 절감하면서도 사육되는 동물의 품질을 보장하는 효과적인 해결책으로 여겨질 수 있습니다. 약 4개월간 사육한 닭은 고기용으로 판매될 수 있으며, 6개월 후에는 첫 번째 산란을 하게 됩니다. 이러한 방식으로 닭을 사육하는 것은 많은 관리가 필요하지만, 산업용 사료를 사용하는 것보다 더 많은 이점을 제공합니다. 예를 들어, 닭이 빨리 자라고, 껍질이 노랗고, 육질이 단단하며, 맛이 좋고, 소비자에게 선호됩니다. 특히, 배설물에서 악취가 나지 않아 환경 오염을 줄일 수 있습니다.
옥수수 줄기는 닭 사료로 사용되는 것 외에도 사일리지 방법을 통해 소에게 영양가 있는 사료가 됩니다.황동(황호아) 사의 레티짬 씨는 다음과 같이 말했습니다.가족의 소를 위한 사료 공급원을 만들기 위해 가축을 위한 풀을 재배하는 것 외에도 사일리지를 옥수수 줄기와 짚과 결합하여 특히 겨울철 가축을 위한 사료를 적극적으로 공급합니다.사일리지된 사료는 영양가와 조단백질 함량을 높이고 소화율을 높여 소가 더 많이 먹고 생산성을 높이는 데 도움이 됩니다.게다가 사일리지 방법은 축사 구역의 이용 가능한 조건(예: 탱크, 빈 우리, 플라스틱 통 등)을 활용하여 쉽게 구현할 수 있습니다.짚과 섞은 재료를 사용하여 단단히 압축하여 공기가 들어오지 않도록 합니다.
현재 사료 가격이 높은 상황에서 PPTT를 활용하는 방식이 성(省) 내 지역 축산 농가에서 널리 활용되고 있습니다. 옥수수 줄기, 옥수수 속대, 짚, 채소 등을 잘게 썰어 건조하고 발효시키는 방식으로, 가용 원료를 활용하고 투자 비용을 절감하면서도 가축과 가금류의 영양을 확보할 수 있습니다. 또한, 건조된 PPTT를 사료로 활용하면 장기간 보관이 가능하며, 특히 추운 우기에 물소와 소의 사료를 미리 확보하는 데 도움이 됩니다. 그러나 PPTT로 가공된 사료를 사용하는 축산 농가는 실제 수요에 비해 여전히 적습니다. 사료의 가공, 혼합, 보관 방법에 대한 이해가 부족하기 때문입니다.
PPTT 사료를 효과적으로 가공하기 위해서는 도내 각 군 농업 봉사센터에서 PPTT 가공 기술 교육을 집중적으로 실시해야 합니다. PPTT 가공 기술에는 절단, 건조, 건조, 분쇄부터 가축의 소화를 용이하게 하는 알칼리 처리, 그리고 영양소 손실 없이 장기간 보존하는 발효 방법까지 포함됩니다. 겨를 혼합할 때는 기술을 숙지하고, 양질의 재료를 선택하고, 각 가축의 단계별 영양 요구량을 파악해야 합니다. 동시에, PPTT의 효과적인 활용 모델을 소개하고 홍보하여 농민들이 이를 배울 수 있도록 해야 합니다.
기사 및 사진: Le Ngoc
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