노인의 고지혈증 예방을 위한 식단

국립영양연구소의 조사에 따르면, 현재 베트남 노인의 50% 이상이 심혈관 질환과 관련된 사망의 주요 원인인 이상지질혈증을 앓고 있는 것으로 나타났습니다.

노인은 혈중 지방이 높기 쉽다 - 일러스트 사진

노년기에 혈중지질을 조절하는 것이 왜 필요한가요?

국립영양연구소 영양 교육 커뮤니케이션센터 소장인 트린 홍 손(Trinh Hong Son) 석사에 따르면, 고지혈증(이상지질혈증)은 노인에게 흔한 질환으로, 총 콜레스테롤 증가(≥ 5.2mmol/L), LDL-C 증가("나쁜 콜레스테롤"이라고도 함), HDL-C 감소("좋은 콜레스테롤"), 그리고 중성지방 증가로 나타나는 경우가 많습니다.

손 박사는 "이러한 질환은 죽상경화증, 고혈압, 심근경색, 뇌졸중, 2형 당뇨병 등 위험한 결과를 초래할 수 있습니다."라고 말했습니다.

국립영양연구소 조사에 따르면, 베트남 노인의 50% 이상이 심혈관 질환 관련 사망 원인 1위인 이상지질혈증을 앓고 있습니다. 예방책 중에서도 식단은 가장 중요한 조절 요인으로 여겨지며, 이러한 요인은 이상지질혈증을 효과적으로 관리하고 장기적인 치료를 뒷받침하는 데 도움이 됩니다.

노인의 콜레스테롤 조절을 돕는 영양 원칙

포화지방과 나쁜 콜레스테롤을 줄이세요

- 식물성 기름(땅콩기름, 콩기름, 올리브유)과 지방이 많은 생선(연어, 고등어)을 우선적으로 섭취하세요. 식물성 기름에는 LDL-C 수치를 낮추고 유익한 HDL-C 수치를 높이는 불포화 지방산이 함유되어 있습니다.

- 제한 식품: 동물성 지방, 닭 가죽, 내장, 붉은 고기, 버터, 지방이 많은 치즈, 튀긴 음식.

- 생선은 일주일에 3~4끼 정도 드셔야 하며, 특히 작은 생선은 부드러워질 때까지 끓여서 뼈째 먹는 것이 좋습니다.

수용성 섬유질이 함유된 음식을 늘리세요

- 귀리, 콩, 녹색 야채(양배추, 아마란스 등), 과일(사과, 오렌지, 자몽)이 포함됩니다.

- 섬유질은 소화관에서 과도한 콜레스테롤을 "쓸어내는" 데 도움이 됩니다.

매일 섬유질 25g 이상을 섭취해야 합니다. 이는 야채 300g과 익은 과일 200g에 해당합니다.

식물과 생선에서 단백질을 우선시하세요

- 붉은 고기를 두부, 렌즈콩, 녹두, 참깨, 땅콩, 생선으로 대체하세요.

- 식물성 단백질은 포화지방이 적고 항산화제가 풍부합니다.

정제된 전분과 단당류 섭취를 줄이세요

- 흰쌀, 흰빵, 케이크, 청량음료, 사탕 섭취를 줄이세요.

- 다음으로 대체하세요: 현미, 귀리, 고구마, 옥수수, 견과류.

짠 음식을 먹지 마세요 - 소금 섭취량을 하루 5g 미만으로 제한하세요

- 소금은 혈압을 높이고, 이상지질혈증과 결합하면 뇌졸중의 위험이 증가합니다.

고지혈증 예방을 위한 일상 식단 - 사진: 국립영양연구소

국립영양연구소는 혈중 지방 감소에 도움이 되는 몇 가지 음식에 대해 조언합니다. - 사진: 국립영양연구소

노인을 위한 따라하기 쉬운 실용 가이드

- 대사 장애를 예방하기 위해 정해진 시간에 충분한 식사를 하고, 식사를 거르지 마세요.

- 식사는 작은 분량으로 나누어 드세요(주요 식사 3회 - 반찬 2회). 한 번에 너무 많이 먹지 마세요.

- 저지방 조리 방법을 선택하세요: 찜, 삶기, 끓이기 또는 부드럽게 조리하세요.

- 소화와 흡수를 돕기 위해 잘 씹어서 천천히 먹으세요.

- 매일 30분 정도의 가벼운 운동을 하세요: 걷기, 요가, 느린 자전거 타기.

- 6개월마다 정기적으로 혈중 지질을 측정하세요. 이상 증상이 있는 경우 의사의 진료를 받으세요.

노인들은 과학적이고 , 적당하고, 건강한 식단을 통해 혈중 지질 수치를 완벽하게 조절할 수 있습니다. 매 끼니를 일반 의약품처럼 생각하세요. 올바른 음식을 선택하고, 올바르게 조리하고, 활동적인 생활 방식을 유지하는 방법을 알고 있다면 더욱 좋습니다.

린 한

출처: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm