노인들은 콜레스테롤 수치가 높기 쉽습니다 - 삽화.
노년기에 혈중 지질 수치를 관리하는 것이 왜 중요할까요?
국립영양연구소 영양 교육 홍보센터 소장인 찐홍손 석사에 따르면, 고지혈증(이상지질혈증)은 노인에게 흔한 질환으로, 일반적으로 총 콜레스테롤 증가(≥ 5.2mmol/L), LDL-C(일명 "나쁜 콜레스테롤") 증가, HDL-C("좋은 콜레스테롤") 감소, 그리고 중성지방 증가로 나타납니다.
손 박사는 "이러한 질환들은 동맥경화, 고혈압, 심근경색, 뇌졸중 또는 제2형 당뇨병과 같은 위험한 결과를 초래할 수 있습니다."라고 말했습니다.
국립영양연구소의 조사에 따르면, 베트남 노인 인구의 50% 이상이 현재 심혈관 질환 관련 사망의 주요 원인인 이상지질혈증을 앓고 있습니다. 예방 조치 중 식단 조절은 이 질환을 효과적으로 관리하고 장기적인 치료를 지원하는 데 가장 중요한 요소로 여겨집니다.
노년층의 콜레스테롤 관리에 도움이 되는 영양 원칙.
포화지방과 나쁜 콜레스테롤 섭취를 줄이세요.
- 식물성 기름(땅콩기름, 콩기름, 올리브유)과 기름진 생선(연어, 고등어)을 우선적으로 섭취하세요. 식물성 기름에는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 유익한 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 되는 불포화 지방산이 함유되어 있습니다.
- 섭취 제한: 동물성 지방, 닭껍질, 내장, 붉은 고기, 버터, 기름진 치즈, 튀긴 음식.
- 일주일에 3~4회 생선을 드시는 것이 좋으며, 특히 작은 생선을 뼈까지 부드러워질 때까지 푹 끓여 드시는 것이 좋습니다.
수용성 섬유질이 함유된 식품 섭취량을 늘리세요.
- 포함 품목: 귀리, 콩, 녹색 채소(양배추, 시금치 등), 과일(사과, 오렌지, 자몽).
섬유질은 소화관에서 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움을 줍니다.
하루에 최소 25g의 식이섬유를 섭취해야 하며, 이는 채소 300g과 잘 익은 과일 200g에 해당합니다.
식물성 단백질과 생선 단백질을 우선적으로 섭취하세요.
- 붉은 고기 대신 두부, 렌틸콩, 녹두, 참깨, 땅콩 또는 생선을 드세요.
식물성 단백질은 포화지방 함량이 적고 항산화 물질이 풍부합니다.
정제된 전분과 단순당의 섭취를 줄이세요.
- 흰쌀밥, 흰 빵, 페이스트리, 탄산음료, 과자류의 섭취를 줄이세요.
- 대체 식품: 현미, 귀리, 고구마, 옥수수, 견과류.
짠 음식을 피하고, 소금 섭취량을 하루 5g 미만으로 제한하세요.
소금은 혈압을 높이고, 이상지질혈증과 함께 나타날 경우 뇌졸중 위험을 증가시킵니다.
고지혈증 예방에 도움이 되는 일일 식단 예시 - 사진: 미국 국립영양연구소
미국 국립영양연구소는 혈중 지방을 낮추는 데 도움이 되는 몇 가지 식품을 권장합니다. - 사진: 미국 국립영양연구소
노인들을 위한 따라하기 쉬운 실용적인 지침.
- 정해진 시간에 규칙적으로 식사하고, 식사를 거르지 않아 대사 장애를 예방하세요.
- 식사를 여러 번으로 나누어 (주요 식사 3회 - 간식 2회) 섭취하고, 매 끼니 과식을 피하세요.
- 기름과 지방을 적게 사용하는 조리법을 선택하세요: 찜, 삶기, 조림, 또는 약한 불로 재료가 부드러워질 때까지 끓이는 것.
- 소화와 흡수를 개선하려면 음식을 충분히 씹고 천천히 드세요.
- 매일 30분씩 가벼운 운동을 하세요: 걷기, 태극권, 또는 천천히 자전거 타기.
- 혈중 지질 수치는 6개월마다 측정해야 하며, 이상이 발견되면 의사의 치료 계획을 따르십시오.
노인분들도 과학적이고 균형 잡힌 건강한 식단을 통해 혈중 지질 수치를 충분히 관리할 수 있습니다. 매 끼니를 처방약처럼 생각하세요. 올바른 음식을 선택하고, 제대로 조리하며, 활동적인 생활 방식을 유지한다면 말입니다.
린한
출처: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm
댓글 (0)