꾸라오메이는 설날 쌀 종이 시즌으로 분주합니다

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꾸라오마이 쌀종이공예 마을에는 현재 71가구의 생산 가구가 있으며, 그 중 14가구가 협동조합에 참여하고 있습니다. 2009년에 꾸라오마이 쌀종이 마을은 빈롱성 으로부터 전통 공예 마을로 인정받았습니다. 마을 사람들은 고객의 요구와 취향을 파악하여 과감하게 제품을 개량하여, 고객이 구매할 수 있을 뿐만 아니라 선물용으로도 사용할 수 있는 춘권 쌀 종이, 단 쌀 종이, 구운 쌀 종이, 고추 쌀 종이, 우유 쌀 종이, 짭짤한 쌀 종이, 용과 쌀 종이 등 다양한 종류의 쌀 종이를 새로 개발했습니다.

꾸라오마이 쌀종이 협동조합의 이사인 루옹 반 통 씨는 올해 설탕, 우유, 쌀, 연료 등 투입 자재 가격이 모두 올랐기 때문에 쌀종이 가격은 작년 같은 기간에 비해 12개당 5,000~10,000동 정도 인상되어야 한다고 말했습니다. 이에 따라 담근 쌀 종이는 12개당 18,000동, 달콤한 쌀 종이는 12개당 40,000동, 구운 쌀 종이는 12개당 100,000동입니다. 2023년 협동조합은 연간 총 생산량 710,000개 이상, 매출 10억 동 이상, 이익 3억 동 이상을 달성하여 50명 이상의 일자리를 창출할 것입니다. 특히, 2020년에는 지방으로부터 3성급 OCOP 표준 인증을 받았습니다. " 디자인부터 품질까지 제품 개선과 적극적인 홍보 활동 덕분에 꾸라오메이 협동조합의 쌀 종이는 이제 여러 지방과 도시에서 소비되고 있으며, 심지어 관광객들이 해외 친구들에게 줄 선물로도 구매하고 있습니다. 이를 바탕으로 저희는 시장 확대를 모색하고, 이 분야에 종사하는 사람들에게 기쁨과 희망을 선사할 것입니다."라고 통 씨는 말했습니다.

루옹 반 통 씨는 매력적인 맛과 색깔을 지닌 드래곤프루트 쌀 종이를 말리고 있습니다.

설날 전날이면 전통 쌀 종이 공예 마을인 꾸라오마이는 다시 활기차고 분주해집니다. 쌀종이를 만들고, 쌀종이를 말리고, 포장하는 장면은 빠르고 즐겁게 진행됩니다... 쌀종이를 만드는 직업은 일년 내내 이루어집니다. 보통 오전 3시쯤 되면 빵집에서는 불을 피우고 반죽을 만들고… 오후 늦게까지 케이크를 만들 준비를 합니다. 룩시탄(Luc Si Thanh) 마을 떤탄(Tan Thanh) 마을 에 사는 쩐 티 뚜옛 마이(Tran Thi Tuyet Mai) 씨는 맛있는 케이크를 만들며 바쁘게 시간을 보내고 있습니다 . "17살 때 쌀 종이 만드는 법을 배워서 지금까지 해오고 있어요. 다른 곳과 비교했을 때, 꾸라오마이(Cu Lao May) 쌀 종이는 쫄깃하고 탄력이 있으며 잘 찢어지지 않아 손님들에게 더 맛있다고 해요. 맛있는 쌀 종이를 만들려면 적절한 쌀을 선택하고 설탕, 우유, 참깨, 코코넛 등을 섞는 비법을 적용해야 해요. 이렇게 정성껏 만든 쌀 종이는 소비자들이 좋아하는 독특한 풍미를 선사하죠. 아마도 이 공예 마을이 오랫동안 활기를 유지하며 다른 지역으로 퍼져나간 이유일 거예요."

쿠라오마이 쌀종이 공예 마을이 정확히 언제 생겨났는지는 아무도 기억하지 못하지만, 지난 100년 동안 이곳의 여러 세대의 사람들이 이 공예를 하며 자랐습니다. 공예 마을의 아이들은 손을 잡고 Cu Lao May 쌀 종이 브랜드를 더욱 널리 보존하고 전파하기 위해 노력했습니다. 꾸라오마이 협동조합 조합원인 룩시탄(Luc Si Thanh) 마을의 쩐 티 투이 리우(Tran Thi Thuy Lieu) 씨는 이렇게 말했습니다. "쌀 종이를 만드는 일은 여러 세대에 걸쳐 그녀의 가족에게 이어져 왔습니다. 이 직업에 대한 애정으로 그녀는 30년 넘게 쌀 종이를 더욱 맛있고 아름답게 만들기 위해 실험해 왔습니다. 교육을 통해 그녀는 생산, 포장, 판매 과정에 많은 새로운 기술을 접목하고 적용해 왔습니다. 그 이후로 그녀의 쌀 종이는 많은 사람들에게 알려졌고 페이스북, 잘로(Zalo) 등 여러 소셜 미디어 채널을 통해 널리 소비되고 있습니다. 쌀, 참깨, 코코넛 밀크 등 익숙한 재료로 케이크를 만들지만, 색깔을 더욱 돋보이게 하기 위해 용과를 첨가하고 맛도 새롭게 만들었습니다."

쌀 종이 생산 공정 메이 섬

꾸라오마이에서 가장 매력적인 관광지 중 하나인 땀쫑 관광 단지의 응우옌 티 프엉 란 매니저는 이렇게 말했습니다. "꾸라오마이 쌀 종이 공예 마을은 빈롱을 방문하는 관광객들에게 매력적인 곳입니다. 현재 매주 주말 수천 명의 방문객이 이곳을 찾습니다. 방문객들은 마을을 방문하여 쌀 종이 제작 과정을 체험하고 가족과 친구에게 선물할 쌀 종이를 구매하며, 지역 주민들의 소득 증대에 기여하고 있습니다."

룩시탄(Luc Si Thanh) 마을 인민위원회 위원장인 후인 반 탕(Huynh Van Thang) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "꾸라오마이(Cu Lao May)의 쌀 종이 생산 업계 전반, 특히 협동조합은 현대 기술을 적용하고 품질, 식품 안전 및 위생 기준을 충족하는 데 있어 상당한 진전을 이루고 있다고 할 수 있습니다. 현재 협동조합은 소규모 자영업부터 대규모 주문 및 확대되는 소비 시장에 따른 협동 생산 방식까지, 공예 마을 주민들과 긴밀히 협력해야 합니다. 이를 통해 공예 마을은 지속적인 생산 체제로 전환되어 주민들의 소득 증대와 전통 제품 생산으로 부를 축적할 수 있습니다."

꾸라오마이 쌀 종이는 전통적인 수작업 방식으로 만들든 현대식 기계로 만들든 장인의 노고와 기술이 필요하지만, 그 대가로 쌀 종이는 다른 어디에서도 찾을 수 없는 특별한 풍미를 가지고 있습니다. 꾸라오메이 쌀종이 브랜드가 지속적으로 성장하기 위해서는 국가의 주의, 투자, 지원이 필요하며, 이를 통해 제품의 안정적인 생산량을 창출하고, 경제를 발전시키고 소득을 보장하는 것 외에도 꾸라오메이 쌀종이 공예 마을의 브랜드와 정체성을 보존하고 발전시키는 것이 필요합니다.

푸옹 민

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