식품 안전 및 위생을 보장하세요

소프콥 지역 의료 센터 직원들이 소프콥 지역의 음식 서비스 시설에서 식품 안전과 위생을 점검하고 있습니다.

지역보건소는 지역인민위원회에 지침 문서를 발표하고, 지역식품안전지도위원회를 통합 및 개선하며, 식품 생산자와 상인의 인식, 책임감, 그리고 기업 윤리를 제고하기 위한 관리, 검사, 감독 및 홍보를 강화할 것을 권고했습니다. 또한, 지역 및 식품 생산·유통·가공·가공 시설의 식품 안전 담당자를 위한 전문 교육 과정을 마련해야 합니다.

지역 보건소장 루옹 반 쑤언 씨는 다음과 같이 말했습니다. "보건소는 식품 생산 및 서비스 시설에 대한 불시 점검을 위해 학제 간 점검팀을 구성했습니다. 공동 조리실이 있는 학교의 식품 안전 및 위생 점검, 특히 식품 공급원 점검 및 모니터링에 집중하고, 예비 가공, 조리, 섭취, 식품 샘플 보관 캐비닛 등의 위생 상태를 점검하고 모니터링합니다."

2024년부터 현재까지, 지역 및 마을 단위의 학제간 검사팀이 약 300개의 식품 생산, 가공, 유통 사업장과 집단 주방을 검사하여 위반 사항이 있는 사업장 7곳을 적발 및 처리하고, 제품 가격 미게시, 부적절한 식품 보관 등의 위반 사항에 대해 500만 VND 이상의 행정 벌금을 부과했습니다.

솝콥(Sop Cop) 마을에서 외식 서비스를 제공하는 식당 주인인 로 티 응안(Lo Thi Ngan) 씨는 이렇게 말했습니다. "이 식당은 지역 내 평판이 좋은 식당에서 식재료를 구매하고 식품 안전 계약을 체결했습니다. 또한, 가족은 사업 운영을 위해 채소와 가축을 재배합니다. 가공 과정에서는 3단계 검수 과정을 거쳐 가공 전, 가공 중, 가공 후 재료를 철저히 검사합니다. 직원들은 식품 가공 과정에서 항상 규정을 준수하여 식당의 식품 안전과 위생을 보장합니다."

소프콥 지구 의료 센터의 직원들은 음식 서비스 시설에서 가공 식품 샘플을 신속하게 테스트했습니다.

2024년부터 현재까지 식품 안전 및 위생 확보를 위한 직접적이고 통합적인 홍보 세션이 약 20회 개최되었습니다. 50개 이상의 언론 기사가 마을과 공동체의 확성기를 통해 방송되어 사람들에게 건강에 영향을 미치는 비위생적인 식습관을 바꾸도록 촉구했습니다. 소비자 권리를 홍보하고, 원산지와 출처가 명확한 안전한 식품을 선택하고 가공하는 방법을 교육하며, 식품 안전 및 위생을 보장하지 않도록 했습니다.

풍반(Pung Banh) 마을 카응이우(Kha Nghiu) 마을의 로티안(Lo Thi Anh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "전문 기관의 홍보 자료를 받은 후, 가족들은 음식을 잘 익혀서 준비하고 물을 끓였습니다. 주방과 조리 기구를 깨끗하게 유지하고 깨끗한 물을 사용했습니다. 덕분에 자신과 가족의 건강은 항상 보장됩니다."

소비자 건강을 보호하기 위해 솝콥(Sop Cop) 구는 전문 기관에 생산 및 사업체를 위한 교육을 지속적으로 실시하고 식품 안전 및 위생 보장을 위한 서약에 서명하도록 지시했습니다. 식품 생산 및 사업체에 대한 관리, 검사 및 조사를 강화하고, 식품 안전 규정 위반으로 처벌받은 사업체와 개인을 홍보하여 불법 식품 생산 및 사업 활동을 경고, 억제 및 예방해야 합니다. 생산 및 사업 모델, 제품, 안전한 식품 체인에 대한 홍보 및 보급을 촉진해야 합니다.

출처: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-jT65XZaHg.html