베트남 국민들은 먹을 수 있는 음식을 버리는 데 약 40억 달러를 낭비합니다.

베트남에서는 매년 800만 톤 이상의 음식물 쓰레기가 버려지며, 이로 인해 약 39억 달러(USD)가 낭비됩니다. 1인당 평균 76kg의 음식물 쓰레기가 발생하는 것으로 나타났는데, 이는 전 세계 평균 74kg보다 훨씬 높은 수치입니다.

호치민시 요리협회와 베트남 푸드뱅크 네트워크 대표들이 F&B 시스템과 요리 축제에서 발생하는 식품 손실 및 낭비를 방지하기 위한 협력 협정에 서명했습니다. - 사진: CONG TRIEU

베트남 푸드뱅크 네트워크의 응우옌 투안 코이 회장은 9월 29일 그린 히어로 음식물 쓰레기 재활용 이니셔티브 출범식에서 다음과 같이 말했습니다.

이용 가능한 음식의 19%가 낭비됩니다

음식물 쓰레기는 심각한 경제적 , 사회적, 환경적 영향을 미치는 세계적인 비극이 되고 있습니다.

유엔 환경 계획(UNEP)의 2022년 자료에 따르면 10억 5천만 톤의 식량이 낭비되었으며, 이는 소비자가 이용할 수 있는 총 식량의 19%에 해당합니다.

또 다른 통계에 따르면 전 세계적으로 생산되는 식량의 약 3분의 1이 낭비되거나 분실되어 1조 달러가 넘는 경제적 손실을 초래하는 것으로 추산됩니다.

베트남 푸드뱅크 네트워크 회장 Nguyen Tuan Khoi - 사진: CONG TRIEU

베트남의 추정 손실액은 GDP의 거의 2%에 해당합니다. 이 중 채소와 과일이 32%, 육류가 14%, 해산물이 12%를 차지합니다.

호치민시의 생활쓰레기 총량은 하루 약 13,000톤이며, 이 중 음식물쓰레기는 하루 7,800톤에 해당합니다.

통계에 따르면 대도시 음식물 쓰레기의 88% 이상이 특별한 처리 과정 없이 매립됩니다. 유기성 폐기물 처리 기술은 아직 부족하며, 폐기물을 분류 후 운반하고 처리하는 과정에 대한 해결책은 없습니다.

행사 출범식에서 주최측은 빈중동 자선학교(호치민시 빈중구) 어린이들에게 많은 선물을 전달했습니다. - 사진: CONG TRIEU

음식물 쓰레기 재활용

9월 29일 식량 손실 및 낭비 방지의 날 을 맞아 베트남 푸드 뱅크 네트워크는 "Food for Change 2025" 캠페인과 식량 폐기물 재활용 이니셔티브인 Green Hero를 시작했습니다.

이 활동은 글로벌 푸드 뱅크, 그린 저니 사회적 기업, 베트남 농부 네트워크, 호치민시 요리 협회와 협력하여 진행됩니다.

그린 히어로 이니셔티브는 대중의 인식을 높이고, 기술 솔루션을 구축하고, 농부와 협동조합을 연결하고, 재생 농장과 혁신 센터를 형성하는 데 도움이 됩니다.

도시에서 농촌 지역으로 확대하여 오염 감소, 자원 재생, 사람들의 녹색 생활을 지원하는 데 기여합니다.

검은군파리와 지렁이 농사 기술을 통해 음식물 쓰레기를 근원에서 처리하여 퇴비, 토양 영양소 또는 동물 사료와 같은 유용한 제품으로 전환하는 데 중점을 둡니다.

그린히어로는 식당, 슈퍼마켓, 도매시장, 농장 등을 연결하는 기술 생태계를 구축해 식품 순환 체인을 구축합니다.

코이 씨는 "그린 히어로는 폐기물을 분류하고 처리하여 비료, 재활용 식품 또는 청정 에너지 형태로 지역 사회에 환원하는 다리 역할을 할 것"이라고 말했습니다.

음식물 쓰레기 처리는 많은 식당에 부담이 됩니다.

호치민시 요리사 협회 부회장인 응우옌 탄 탐은 이 이니셔티브의 목적과 활동을 통해 지역 사회에 음식물 쓰레기의 경제적 활용과 재활용에 대한 더 밝은 시각을 제공할 것이라고 말했습니다.

이전에는 식당과 호텔의 음식물 쓰레기 처리 비용이 항상 20~30%를 차지하여 부담스러웠습니다. 이 사업을 적용하면 이러한 음식물 쓰레기를 최대한 활용하여 비료로 재활용할 수 있습니다.

탐 씨는 "재사용 모델은 기업이 많은 비용을 절감하고, 배출량을 크게 줄이며, 생활 환경을 개선하는 데 도움이 될 것"이라고 말했습니다.

콩 트리우

출처: https://tuoitre.vn/dan-viet-hoang-phi-gan-4-ti-usd-do-bo-thuc-pham-con-dung-duoc-20250929154355425.htm