무섭게 생긴 애벌레를 파내서 하루에 50만 동을 벌어요

(단트리) - 우기에는 지렁이가 강변의 범람원 곳곳에 번식하고 둥지를 틀어요. 광응아이 사람들은 벌레를 캐서 식당과 술집에 1kg당 30만~35만 VND에 판매합니다.

대규모 홍수 이후, 꽝응아이성의 주요 하천의 충적평야는 비옥한 충적토층으로 덮여 지렁이가 번성하기에 좋은 환경이 조성됩니다. 영양가가 높은 유충으로 많은 사람들에게 인기가 있으며, 레스토랑이나 바에서 1kg당 30만~35만 VND의 가격으로 구매됩니다. 그래서 많은 사람들이 추가 수입을 얻기 위해 퇴적지로 가서 벌레를 캐곤 했습니다.

이른 아침부터 응이아한구, 한틴타이사 주민인 응우옌 반 론 씨는 벌레를 파기 위해 베강 퇴적층으로 괭이를 들고 나갔습니다. 론 씨에 따르면, 땅속 유충은 매년 9월에서 12월 사이에 가장 번성하며, 특히 큰 홍수가 난 뒤에는 더욱 번성합니다.

사람들이 베 강의 퇴적층에 벌레를 파고 있다(사진: 꾸옥 트리외).

땅벌레는 충적평야의 충적층에서 잘 자라며, 특히 땅콩, 옥수수, 고구마, 카사바가 재배되는 밭에서 잘 자랍니다. 이들은 퇴적토층 아래 20cm 깊이에서 번식하며, 땅에 흔적을 남기지 않기 때문에 사람들은 이들을 찾기 위해 토양을 하나하나 파헤쳐야 합니다.

"호미를 사용하여 조심스럽게 파고, 퇴적층을 뒤집어 지렁이를 찾으세요. 조심스럽게 파야 합니다. 그렇지 않으면 호미 날이 지렁이를 손상시켜 팔 수 없게 됩니다."라고 론 씨는 말했습니다.

벌레를 잡은 후에는 꼬리를 잘라 내장을 제거하고 물에 담가두면 더 오랫동안 깨끗하고 신선하게 보관할 수 있습니다. 그들은 집에 돌아와서 벌레를 깨끗이 씻은 후 삶아서 판매합니다.

땅속 유충은 퇴적 토양에서 번성합니다(사진: Quoc Trieu).

지렁이는 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 그래서 레스토랑과 바에서는 가능한 한 많이 주문해서 파내서 그날 안에 다 사들이는 경우가 많습니다.

한틴타이 공동체의 또 다른 주민인 응우옌 티 꾸옌 씨는 우기는 농사를 짓기 힘든 계절이라고 말했습니다. 그래서 많은 사람들이 벌레를 파서 추가 수입을 올리는 일을 합니다. 퇴적토는 부드러워서 파기가 매우 쉽습니다.

"카사바 밭은 지렁이가 가장 많은 곳입니다. 한 사람이 하루에 0.5~1kg 정도를 캐내죠. 어떤 사람들은 '둥지'를 파서 1kg 이상을 캐내서 순식간에 50만 동(VND) 정도를 벌기도 합니다."라고 꾸옌 씨는 말했습니다.

땅속 유충은 매우 빠르게 번식합니다. 단 2~3일 만에 파낸 땅에는 새로운 세대의 애벌레가 생겨날 것입니다. 그래서 사람들은 매일같이 퇴적지에서 부지런히 벌레를 파헤칩니다.

벌레의 내장을 제거하고 끓인 후 레스토랑과 술집에 kg당 30만~35만 VND에 판매합니다(사진: Quoc Trieu).

"이 종류는 보기에는 역겹지만 사실은 아주 깨끗해요. 나무뿌리와 덩이줄기를 먹기 때문에 깨끗하고 영양가도 높죠. 지렁이를 캐서 파는 건 돈벌이가 될 뿐만 아니라 충적토의 식물도 보호할 수 있어요."라고 쿠옌 씨는 덧붙였다.

지렁이는 종종 구워지거나 튀긴 요리로 가공됩니다. 가공 후 벌레는 기름지고 풍부한 맛과 매력적인 향을 가지고 있으며, 많은 식당 손님이 좋아하는 요리가 됩니다.

지렁이는 다른 종류의 유충보다 수명 주기가 긴 유충의 한 종류입니다. 유충기(1령 및 2령 유충)에는 식물과 어린 식물 뿌리를 먹습니다. 성체가 되면 모든 종류의 뿌리를 먹습니다. 오래된 뿌리, 어린 뿌리, 심지어 잎까지도 먹습니다.

이것은 번데기가 되어 흙 속에서 사는 몇몇 종의 똥 딱정벌레의 유충으로, 흰색이고 크기가 약 1~5cm입니다.

땅속 벌레는 식물에 해롭고, 원예에도 위협이 됩니다. 따라서 농부들은 작물과 환경을 보호하기 위해 지렁이를 죽여야 하며, 특히 야채를 재배할 때는 더욱 그렇습니다.

출처: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm