무섭게 생긴 애벌레를 파내서 하루에 50만 동을 벌어요

(댄 트리) - 우기에는 지렁이가 강변 충적 평야 곳곳에 번식하고 둥지를 틉니다. 꽝응아이 사람들은 지렁이를 캐서 식당과 술집에 kg당 30만~35만 동(VND)에 판매합니다.

대홍수 이후, 꽝응아이성 주요 하천의 충적평야는 비옥한 충적층으로 덮여 지렁이가 번성하기에 좋은 환경을 조성합니다. 이러한 유충은 영양가가 높아 많은 사람들에게 인기가 많아 식당과 술집에서 kg당 30만~35만 동(VND)에 판매됩니다. 따라서 많은 사람들이 부수입을 얻기 위해 충적평야로 가서 지렁이를 캐고 있습니다.

응이아한(Nghia Hanh) 현 한틴떠이(Hanh Tin Tay) 마을 주민인 응우옌 반 론(Nguyen Van Lon) 씨는 이른 아침부터 괭이를 들고 베(Ve) 강 충적 평야로 가서 지렁이를 캐냈습니다. 론 씨에 따르면 지렁이는 매년 9월에서 12월 사이에 가장 많이 번식하며, 특히 큰 홍수가 난 후에는 더욱 그렇습니다.

사람들이 베 강의 퇴적층에 벌레를 파고 있다(사진: 꾸옥 트리외).

땅벌레는 충적 평야의 충적토, 특히 땅콩, 옥수수, 고구마, 카사바가 재배되는 밭에서 번성합니다. 충적토 아래 20cm 깊이에서도 번성하며 땅에 흔적을 남기지 않기 때문에 사람들은 땅속을 여러 겹 파헤쳐야 찾을 수 있습니다.

"호미를 사용하여 조심스럽게 파고, 퇴적층을 뒤집어 지렁이를 찾으세요. 조심스럽게 파야 합니다. 그렇지 않으면 호미 날이 지렁이를 손상시켜 팔 수 없게 됩니다."라고 론 씨는 말했습니다.

벌레를 잡은 후에는 꼬리를 잘라 내장을 제거하고 물에 담가 두면 깨끗하고 신선하게 오래 보관할 수 있습니다. 집에 돌아와서는 벌레를 깨끗이 씻고 삶아서 판매합니다.

땅속 유충은 퇴적 토양에서 번성합니다(사진: Quoc Trieu).

지렁이는 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 그래서 식당과 술집에서는 종종 그날 캐낸 지렁이를 모두 주문해서 사갑니다.

한틴떠이(Hanh Tin Tay) 마을의 또 다른 주민인 응우옌 티 꾸옌(Nguyen Thi Quyen) 씨는 우기는 농사가 한산한 시기이기 때문에 많은 사람들이 지렁이를 캐서 부수입을 얻는다고 말했습니다. 충적토가 부드러워 지렁이를 캐는 것이 매우 쉽습니다.

"카사바 밭은 지렁이가 가장 많은 곳입니다. 한 사람이 하루에 0.5~1kg 정도를 캐내죠. 어떤 사람들은 '둥지'를 파서 1kg 이상을 캐내서 순식간에 50만 동(VND) 정도를 벌기도 합니다."라고 꾸옌 씨는 말했습니다.

땅속 유충은 매우 빠르게 번식합니다. 2~3일 만에 땅을 파면 새로운 유충들이 생겨납니다. 그래서 매일 사람들이 충적지에서 부지런히 유충을 파내고 있습니다.

벌레의 내장을 제거하고 끓인 후 레스토랑과 술집에 kg당 30만~35만 VND에 판매합니다(사진: Quoc Trieu).

"이 종류는 보기에는 역겹지만 사실은 아주 깨끗해요. 나무뿌리와 덩이줄기를 먹기 때문에 깨끗하고 영양가도 높죠. 지렁이를 캐서 파는 건 돈벌이가 될 뿐만 아니라 충적토의 식물도 보호할 수 있어요."라고 쿠옌 씨는 덧붙였다.

지렁이는 종종 굽거나 튀겨서 요리합니다. 가공 후 지렁이는 기름지고 풍부한 맛과 매력적인 향을 지녀 많은 사람들이 좋아하는 요리가 되었습니다.

지렁이는 다른 유충보다 수명이 긴 유충의 일종입니다. 어린 시기(1령과 2령 유충)에는 식물과 어린 뿌리를 먹습니다. 성충이 되면 모든 종류의 뿌리, 오래된 뿌리와 어린 뿌리, 심지어 잎까지 먹습니다.

이것은 번데기가 되어 흙 속에서 사는 몇몇 종의 똥 딱정벌레의 유충으로, 흰색이고 크기가 약 1~5cm입니다.

지렁이는 식물에 해롭고 원예에도 위협이 됩니다. 따라서 농부들은 식물과 환경을 보호하기 위해 지렁이를 제거해야 하며, 특히 채소를 재배할 때는 더욱 그렇습니다.

출처: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm