높은 소매 가격이 월병 제조업체들의 막대한 이윤으로 이어지는가?

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Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 1. — 현재 호치민시의 많은 소매점들이 동칸(Dong Khanh) 브랜드 월병을 '하나 사면 네 개' 증정하는 행사를 진행하고 있지만, 판매량은 예상만큼 높지 않다. - 사진: N.TRÍ

추석이 며칠 앞으로 다가오면서 많은 판매자들이 "하나 사면 세 개 또는 네 개 더 드려요"와 같은 판촉 행사나 고정 가격 판매를 통해 고객을 유치하고 재고가 쌓이는 것을 막기 위해 분주히 움직이고 있습니다.

"하나 사면 네 개 드려요" - 그래도 재고가 팔리지 않을까 걱정되네요.

9월 15일 현재, 팜반동, 까이망탕땀, 꽝쭝 등 호치민시 주요 도로변에서는 대부분의 월병 판매대와 상점들이 "1개 사면 3개 또는 4개 증정"과 같은 할인 행사를 광고하거나 상당한 가격 인하를 제공하는 모습을 쉽게 볼 수 있습니다.

투득시 팜반동 거리에서 가게를 운영하는 응오 티 홍 씨는 손님들에게 물건을 팔면서 며칠 전부터 동칸 케이크를 '하나 사면 네 개' 증정하는 행사를 시작한 이후 구매력이 상당히 증가했다고 말했습니다. 하지만 매출은 아직 예상만큼 높지 않다고 덧붙였습니다.

홍 씨에 따르면, 케이크 종류에 따라 개당 가격이 8만 동에서 12만 동 사이인 것을 감안할 때, "하나 사면 네 개" 증정 행사를 통해 이제 케이크 하나당 약 2만 동에서 3만 동 정도에 불과한 가격으로 구매할 수 있어 매우 저렴한 가격이라고 합니다.

마찬가지로, 꽝쭝 거리(고밥)에 있는 판매점의 응우옌 반 득 대표는 남은 2,000개 이상의 동칸 케이크 재고를 소진하기 위해 대폭 할인 판매를 진행하는 것 외에도, 70상자가 넘는 낀도 케이크를 회사에 반품할지 여부를 검토 중이라고 밝혔습니다.

덕 씨에 따르면, 킨 도의 반품 정책은 소매업체의 부담을 덜어주는 반면, 동 칸 베이커리는 매매 정책을 시행하고 있어 소매업체가 모든 것을 직접 처리해야 합니다.

"케이크를 반품하면 판매 목표를 달성하지 못해서 보너스를 못 받게 되죠. 하지만 뭐, 마음의 안정을 위해서라도 이윤이 조금 줄어드는 건 감수해야겠어요." 듀크 씨는 이렇게 계산했다.

"2개 사면 8개 증정" 행사를 이용하려고 가게에 잠시 들른 응오 티 흐엉(빈탄) 씨는 케이크가 너무 먹고 싶었지만 시즌 초에는 가격이 너무 비싸서 이제야 사서 먹을 수 있기를 "기다리는" 중이라고 말했다.

후옹 씨는 "만약 상점들이 처음부터 좋은 가격을 제시하고 가격 정책을 시행한다면, 고객과 판매자 모두 지금처럼 재고를 서둘러 처분할 필요 없이 더 쉽게 사고팔 수 있을 것"이라고 말했다.

소매점 외에도 윈마트, 코옵마트, MM 메가마켓, 바흐 호아산 등 많은 슈퍼마켓에서도 다양한 종류의 월병에 대해 추가 할인을 제공하고 있으며, 일부 매장에서는 최대 50%까지 할인 혜택을 제공하고 있습니다.

높은 물가는 주로 소비자 수요 때문인가요?

최근 투오이 트레 온라인 과의 인터뷰에서 아시아 제과 주식회사(ABC 베이커리)의 카오 시에우 룩 사장은 현재 월병 종류가 매우 다양하며, 고가의 제품들도 많이 출시되어 있다고 밝혔습니다.

하지만 루크 씨에 따르면 가격 인상의 원인 중 하나는 원자재 가격 상승입니다. 또한 월병 소비 패턴이 과거와 크게 달라져 더 이상 아이들만을 위한 것이 아니라 선물용으로도 많이 사용되고 있다고 합니다.

Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 3. — 호치민시의 한 업체에서 월병을 생산하는 모습 - 사진: N.TRÍ

"일반적으로 선물용 케이크는 저렴할 수 없다는 인식이 있습니다. 따라서 저렴한 케이크도 생산될 수 있지만, 가격이 높은 케이크일수록 품질이 좋고 선물용이라는 목적에 더 잘 맞는 경우가 많습니다."라고 뤽 씨는 말했습니다.

많은 기업들이 판매 가격은 2 또는 3이지만 생산 비용은 1에 불과할 수 있다는 점을 인지하고 있습니다.

한 상자에 100만~200만 VND에 달하는 고가 월병과 관련하여 호치민시의 한 월병 생산 시설 관계자인 응우옌 응옥 흐엉 씨는 수만 VND 또는 심지어 몇천 VND 정도의 저렴한 월병도 생산 가능하다고 밝혔습니다. 그러나 해당 시설은 선물용 월병 생산에 주력하고 있기 때문에 포장 비용이 월병 가격의 두 배에 달하는 경우도 있어 고급스러운 포장이 필수적이라고 설명했습니다.

한편, "월병 가격이 너무 비싸고 제조업체들이 막대한 이윤을 남기고 있다"는 소비자들의 의견에 대해 호치민시의 한 제과 회사 대표인 찐푹응우옌 씨는 "이윤이 많은 사람들이 오해하는 것만큼 크지 않다"고 밝혔습니다.

Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 4. — 최근 한 연구 회사가 붉은 용과를 주재료로 한 월병을 시장에 출시했습니다. - 사진: N.TRÍ

응우옌 씨에 따르면 유통은 일반적으로 세 단계로 나뉘는데, 주요 유통업체, 유통업체가 관리하는 대리점, 그리고 세 번째 단계인 소매점입니다.

따라서 공식 유통업체는 일반적으로 제조업체로부터 25% 할인을 받고, 시즌 종료 시 판매 목표를 달성하면 추가로 5% 할인을 받습니다. 이 할인은 다시 딜러들에게 분배되고, 딜러들은 소매업체에 할인을 제공하며, 고객들이 요청하는 시즌 초 할인도 포함됩니다.

"과거에는 고객이 도매로 1,000상자를 구매하면 20% 할인을, 5,000상자를 구매하면 30% 할인을 받았습니다. 하지만 지금은 상대적으로 많은 양을 구매하는 고객들이 최대한의 할인을 요구합니다. 이윤은 이제 소비자, 유통업체, 운영 비용 등으로 나뉘기 때문에 실제로 회사가 모든 이윤을 '가로채는' 것은 아닙니다."라고 응우옌 씨는 설명했습니다.