하노이에서 가장 유명한 포틴(Pho Thin) 레스토랑 두 곳은 손님들이 종종 혼동하는 곳입니다.

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"포 틴"은 하노이의 유명 브랜드로, 수도 를 여행 할 때 즐기려고 먼 곳에서 많은 관광객을 끌어 모으고 있습니다. 그러나 수년 동안 많은 사람들이 하노이의 두 개의 오래된 Pho Thin 브랜드인 "Pho Thin Bo Ho"와 "Pho Thin 13 Lo Duc"을 혼동해 왔습니다.

포틴보호(Dinh Tien Hoang 거리)

포 틴 보 호(Pho Thin Bo Ho)는 응옥썬 사당(호안끼엠 구) 맞은편, 딘 티엔 호앙 거리에 위치한 포 틴 레스토랑의 통칭입니다. 이 포 레스토랑은 거의 70년 동안 영업해 왔습니다.

포 틴 보 호(Pho Thin Bo Ho)는 1955년 부이 치 틴(Bui Chi Thin, 1928-2001) 씨에 의해 설립되었습니다. 현재 조사에 따르면 이 레스토랑은 부이 가문의 가장 나이 많은 손자인 부이 치 탄(34세) 씨가 운영하고 있는 것으로 나타났습니다. 이 레스토랑에서는 잘 익힌 플랭크 포와 브리스킷 포를 제공합니다.

2005년에 포 틴 보 호(Pho Thin Bo Ho)는 지식재산권청으로부터 부이 치 닷(부이 치 틴 씨의 아들) 씨에게 상표 등록 번호 61194 및 277810에 따라 "포 틴" 상표에 대한 보호 인증서를 부여받았습니다.

따라서 보호증에 따르면 "포틴" 상표는 탄 씨 가족에 속합니다. 많은 식당 손님은 서로 다른 "포 씬" 식당을 쉽게 구별하기 위해 포 씬 보 호(Pho Thin Bo Ho)에 '보 호(Bo Ho)'라는 이름을 추가하는 습관이 있습니다.

포 틴 보 호(Pho Thin Bo Ho)는 많은 식당 손님에게 친숙한 주소입니다(사진: 포 틴 보 호)

2013년 상표권 보호 기간이 만료된 후에도 탄 씨의 가족은 계속해서 등록 서류를 제출했습니다. 2년 후, "포 씬" 브랜드는 2024년 12월 26일까지 유효한 특허를 받았습니다.

2019년, 포틴보호는 하노이 인민위원회로부터 미북 정상회담(2월 26일~3월 1일)을 위해 약 4,000그릇의 포를 제공하라는 명령을 받았습니다. 포틴보호는 국제적인 언론인과 리포터들로부터 많은 긍정적인 평가를 받았습니다.

2019년 북미 정상회담에서 쌀국수를 준비하는 Bui Chi Thanh 씨 (Photo: Hoang Dung/VietNamNet)

현재, 딘티엔호앙 61번지의 레스토랑 외에도 포틴보호에는 2개의 지점(레반후 1번지, 항트레 1번지)이 더 있습니다. 이 모든 상점은 부이 치 틴 씨의 후손들이 운영하고 있습니다. 이 레스토랑의 포는 한 그릇당 50,000 VND에서 80,000 VND 사이입니다.

부이 치 탄 씨는 현재 이 가족은 브랜드를 판매하거나 이름을 알리는 데 주력하지 않고 포를 판매하는 데 주력하고 있다고 단언했습니다.

사진: 포 틴 보 호

포 씬 13 로 덕

포틴 레스토랑 13 로덕(팜딘호동, 하이바쯩군)은 1979년 응우옌 트롱 틴(71세) 씨에 의해 설립되었습니다. 이 레스토랑은 개장 이래로 희귀한 소고기 포만을 제공해 왔습니다.

2009년에 씬 씨는 한국에 초대되어 희귀한 소고기 포를 요리하는 법을 가르쳤습니다. "포탕"이라는 이름의 가게는 김치의 땅에서 나중에 탄생했는데, 이는 베트남 사람이 전해준 요리법을 따라 포를 만들었다는 의미와 씬 씨의 포에 대한 감사의 마음을 담고 있습니다. 약 10년 후, Pho Thin Lo Duc은 하노이, 하이즈엉 , 호치민시의 여러 다른 지역에 문을 열었습니다. 일본, 호주, 미국 등 외국에서는...

2009년에 응우옌 트롱 틴 씨는 포 틴(Pho Thin) 상표에 대한 보호를 등록했지만 거절당했습니다. Dat 씨(Pho Thin Bo Ho)의 상표와 Thin 씨의 등록상표는 상표의 대문자와 소문자만 다릅니다. 이는 이전에 등록된 상표와 동일하거나 혼동스러울 정도로 유사한 표시를 가지고 있습니다.

2020년에도 응우옌 트롱틴 씨는 주소와 이미지를 명확하게 명시하기 위해 상표 등록을 3건 더 제출했습니다. 해당 신청은 처리 중입니다.

Nguyen Trong Thin 씨와 Doan Hai Trung 씨가 제기한 Pho Thin 상표권 보호 신청이 처리 중입니다(스크린샷).

최근 포 틴 로 덕(Pho Thin Lo Duc) 브랜드는 이 브랜드와 관련된 창업자와 회사를 운영한다고 소개한 사람 사이의 갈등을 둘러싸고 많은 사람들의 관심을 받았습니다.

많은 식당 손님은 "포 틴 로 득"이라는 이름과 응우옌 쫑 틴 씨의 사진이 있는 포 가게가 "버섯처럼 솟아오르는" 것을 보고 혼란스러워합니다. 하지만 이것이 합법적인 프랜차이즈 매장인지 아닌지 확인하는 것은 어렵습니다. 많은 매장에서 13 Lo Duc의 "원래" 매장과 맛이 다르기 때문에 논란이 되고 있습니다.