탄호아 특산품으로 허브닭알을 만들고 싶다

탄화성 빔선읍 동선동 남탕 협동조합의 조합원인 팜 티 홍 능은 친구 하 민 응우옌과 오빠 라이 탄 비엔이 도시를 떠나 고향으로 돌아가 양계업을 연구하기로 결심한 것을 알고 농업에 뛰어들게 되었습니다.

지역 주민들이 재배한 쌀과 옥수수가 팔리지 않는다는 것을 깨달은 협동조합 회원들은 힘을 합쳐 양계업을 연구하고, 닭장을 짓고, 이집트산 닭 품종을 구입했습니다.

처음 2년 동안 생산성은 낮았고, 협동조합은 때때로 손실을 보기도 했습니다. 하지만 팜 티 홍 능 씨와 하 민 응우옌 씨는 굴하지 않고 지역 자원을 활용하여 모델을 발전시키는 데 집중했습니다.

"저희는 병풀, 모링가, 레몬그라스 등의 허브를 선별하여 가루로 만든 후, 옥수수, 쌀, 콩과 저희만의 배합으로 닭 사료를 만듭니다. 협동조합은 연구를 통해 닭의 영양과 면역력 증진을 위한 미생물 기술의 일종인 허브 어류 단백질을 개발했습니다. 따라서 저희 농장에서는 항생제를 전혀 사용하지 않습니다."라고 팜 티 홍 능 씨는 말했습니다.

특별한 사육 과정을 통해 허브를 먹고 자란 닭이 낳은 달걀은 일반 닭이 낳은 달걀보다 오메가-3 함량이 10~15배 더 높습니다.

느엉은 이렇게 회상했다. "예전에는 임산부가 거위알을 먹고 여러 가지 보약을 복용해야 한다는 말을 자주 들었는데, 모두가 그런 것들을 살 형편이 되는 것은 아니어서 걱정이 많았습니다."

농장을 시작할 때 저는 동업자들에게 닭걀은 누구나 쉽게 구할 수 있는 저렴한 식품이라고 말했습니다. 좋은 품질의 달걀을 생산할 수 있다면 임산부를 비롯한 일반 소비자들도 구매해서 섭취할 수 있을 거라고 생각했죠. 그리고 우리는 성공했습니다!

현재 이 농장은 3헥타르가 넘는 면적에 약 1,200마리의 산란계를 사육하고 있습니다. 또한, 이 협동조합은 지역 주민들이 소유한 다른 두 곳의 양계장과 협력하여 총 약 3,000마리의 닭을 사육하고 있습니다.

이 정도 생산량으로 농장은 하루에 약 2,000~2,500개의 계란을 시장에 공급하여 하루에 약 200만 VND의 수익을 올리고 있습니다. 또한, 농장은 지역 주민 5명에게 월 700만 VND의 급여를 지급하며 안정적인 고용을 창출하고 있습니다.

팜 티 홍 능(Pham Thi Hong Nhung)은 단순히 깨끗한 달걀을 생산하는 것에 만족하지 않고, 현재 약초를 먹여 키운 닭이 낳은 달걀이 베트남 GAP 기준에 따라 인증받기 위한 절차를 마무리하고 있습니다.

"탄화성은 가축에게 깨끗한 사료를 제공할 수 있는 허브를 재배하기에 적합한 토지와 기후라는 이점을 가지고 있습니다. 언젠가 탄화성의 특산물을 이야기할 때 사람들이 발효 돼지고기 소시지뿐만 아니라 허브로 만든 닭걀도 떠올리게 되기를 바랍니다."

동선구 인민위원회 부위원장인 라이 탄 뚜옌 씨는 이 제품이 경제적 효율성이 높은 신제품이라고 평가했습니다. 지역 사회는 앞으로 이 제품이 시장에서 더욱 널리 받아들여져 지역 경제 발전에 기여하고 많은 사람들에게 일자리를 창출하기를 기대하고 있습니다.

출처: https://phunuvietnam.vn/mong-muan-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm