탐콕-트랑안의 황금빛을 감상하고 특별한 요리를 즐겨보세요

탐꼭-짱안의 황금빛 가을 풍경을 감상하는 것 외에도, 관광객들은 닌빈 의 유명하고 맛있는 네 가지 지역 특산물을 맛볼 기회를 놓치지 말아야 합니다.

닌빈성 탐꼭의 벼 수확철이 선사하는 시적인 아름다움.

최근 닌빈성 땀꼭-비치동 관광지에서 "땀꼭-짱안의 황금빛"관광 주간 2024가 공식적으로 개막했습니다.

2024년 6월 1일부터 8일까지 개최되는 "땀꼭-짱안의 황금빛" 관광 주간은 닌빈성의 독특한 풍경과 문화적 정체성, 특히 세계 문화자연유산인 짱안 경관 단지를 전 세계 방문객들에게 소개하기 위해 마련된 특별 행사입니다.

8일간의 행사 기간 동안 방문객들은 다채롭고 활기 넘치는 문화 및 관광 활동으로 축제 분위기에 흠뻑 빠져들게 될 것입니다. 뿐만 아니라, 독특하고 잊지 못할 지역 특산물도 맛볼 수 있습니다.

옌맥 발효 돼지고기 소시지

옌막 발효 돼지고기 소시지 는 왕실에서 유래한 음식으로, 닌빈 요리의 독특한 특징을 만들어냅니다. (출처: dulichkhampha24.com)

옌막 발효 돼지고기 소시지는 닌빈의 특산품 중 하나로, 기념품으로 꼭 구매해야 할 제품입니다. 후에의 전통 발효 돼지고기 소시지를 기반으로 만들어진 옌막 발효 돼지고기 소시지는 독특하고 개성적인 풍미를 자랑합니다.

얇게 썬 기름기 없는 돼지 등심에 삶은 돼지껍데기, MSG, 소금을 넣고 구아바 잎과 바나나 잎으로 싸서 풍미를 더한 맛있는 요리입니다.

옌막 발효 돼지고기 소시지를 제대로 즐기려면 빈랑잎, 무화과잎 또는 팔각잎과 함께 먹어야 합니다. 자연의 가장 좋은 요소들이 어우러진 이 맛있는 요리는 그 자리에서 맛보시고, 선물용으로 구매하시는 것도 좋습니다.

개미알 찹쌀밥

개미알 찹쌀밥의 모양새는 그다지 먹음직스럽지 않을 뿐더러, 약간 무섭게 느껴질 수도 있습니다.

많은 사람들이 개미알로 만든 음식은 북부 산악 지역에서만 볼 수 있다고 오해하지만, 닌빈에도 개미알 찹쌀밥이라는 특산 요리가 있습니다. 개미알은 닌빈의 느호꽌(Nho Quan) 석회암 산에서 자생합니다.

현지 주민들은 어린 개미알을 집으로 가져와 씻고 양념한 다음 익을 때까지 볶습니다. 이 요리는 찹쌀밥과 향긋하게 볶은 파를 곁들여 독특하고 매력적인 맛을 선사합니다.

닌빈 산달팽이

닌빈 산달팽이(바위달팽이라고도 함)는 주로 숲의 나뭇잎과 약용 식물만 먹고 살기 때문에 달콤하고 향긋하며 쫄깃하고 약간 아삭한 식감을 가지고 있으며, 그 향은 전통 중국 약재와 매우 유사합니다.

아마 여러분은 여러 종류의 바다 달팽이와 강 달팽이를 드셔보셨겠지만, 닌빈 산 달팽이를 드셔보신 분은 드물 겁니다. 이 달팽이는 주로 탐디엡의 석회암 동굴에서 발견되는데, 4월에서 8월 사이에만 모습을 드러내고 나머지 기간 동안은 바위 틈 깊숙한 곳에서 지내기 때문에 찾기가 쉽지 않습니다.

이 독특하고 맛있는 요리를 즐기려면 적절한 시기를 맞춰 방문해야 합니다. 쫄깃하면서도 아삭한 식감, 자연스러운 단맛, 그리고 은은한 한약재 향이 어우러진 찐 달팽이 요리는 그 자체로도 매력적입니다. 샐러드, 생강찜, 타마린드 볶음 등 다양한 방법으로 달팽이 요리를 즐길 수 있습니다.

산양고기

닌빈은 아름다운 풍경으로 유명할 뿐만 아니라 독특하고 맛있는 염소고기 요리로도 명성이 높습니다.

닌빈을 방문한다면 꼭 맛봐야 할 음식은 바로 닌빈 산양입니다. 석회암 산에서 자라 약효가 풍부한 야생 잎을 먹고 자란 닌빈 산양은 독특한 풍미를 자랑하며, 전국적으로 유명한 특산품이 되었습니다. 산양고기는 살이 단단하고 향긋하며 단맛이 풍부하여 레몬을 곁들인 산양회, 구운 산양, 산양죽, 쓴맛이 나는 내장 요리 등 다양한 방법으로 맛있게 즐길 수 있습니다.

특히 닌빈의 대부분의 식당과 음식점은 염소 소스를 곁들인 바삭한 밥으로 유명한데, 이는 두 가지 지역 특산물의 완벽한 조합으로 독특하고 매혹적인 맛을 만들어냅니다.

닌빈에서 잡은 산양과 방목 염소는 각각 특유의 부드럽고 쫄깃하며 맛있는 풍미를 자랑합니다. 염소고기는 유명한 별미일 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋습니다.

장어 샐러드

닌빈의 장어 샐러드는 특별한 맛뿐만 아니라 독특한 먹는 방식도 가지고 있습니다.

장어 샐러드는 닌빈 김선 지역의 유명한 특산 요리입니다. 이 샐러드는 장어 특유의 비린내를 제거하기 위해 여러 단계를 거쳐 정성스럽게 만들어집니다. 한 입 베어 물면 장어의 달콤한 맛과 찹쌀의 고소함, 식초의 새콤함, 레몬그라스, 마늘, 고추, 생강 등의 알싸한 향신료가 어우러져 입안 가득 풍미를 선사합니다. 이러한 맛의 조화는 한 입만 먹어도 잊을 수 없는 강렬한 인상을 남깁니다.

장어 당면

식당에서 파는 장어 국수 한 그릇에는 국수와 장어 고기 외에도 볶은 양파, 고수, 빈랑잎, 딜, 파가 들어갑니다.

닌빈의 또 다른 특산품으로는 장어 뼈와 소 뼈로 만든 육수를 사용한 장어 쌀국수가 있는데, 달콤하고 자연스러운 풍미가 일품입니다.

크기는 작지만 살이 단단하고 풍미 가득한 부드럽고 맛있는 장어살을 즐겨보세요. 잘게 썬 바나나꽃과 함께 제공되는 이 진미는 어우러져 지역 특산 요리로 명성이 높습니다.

미트볼을 넣은 느후 버미첼리 수프

토 누 분 목 식당은 오랜 역사를 자랑하는 소박한 식당으로, 여러 세대에 걸쳐 지역 주민들과 인연을 맺어왔습니다.

분목(미트볼이 들어간 쌀국수)은 거의 모든 곳에서 찾아볼 수 있는 익숙한 음식이지만, 각 지역마다 고유한 맛을 가지고 있습니다. 닌빈의 토누 분목은 큰 그릇에 미트볼을 담고 국물을 붓는 방식이 아니라, 미트볼을 따로 담아내는 것이 특징입니다.

한 접시에는 쌀국수 한 접시, 미트볼이 들어간 국물 한 그릇, 그리고 신선한 야채 한 접시가 담겨 있습니다. 엄선된 소고기로 만든 미트볼과 쫄깃하고 하얀 쌀국수는 정성껏 조리하고 양념하여 놀랍도록 맛있고 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다. 한 번 맛보면 그 달콤짭짤한 맛을 잊기 어려울 것입니다.

닌빈 바삭한 밥

베트남 50대 유명 특산품에 꼽히는 닌빈 바삭한 쌀국수는 옛 수도 호아루의 대표적인 음식 중 하나로 자리매김했습니다.

닌빈 바삭한 쌀밥은 옛 수도 지역의 유명한 별미 중 하나입니다. 화려하거나 고급스러운 요리는 아니지만, 처음 맛보는 순간 많은 사람들을 매료시킵니다.

다른 종류의 바삭한 밥과는 달리, 닌빈의 바삭한 밥은 마른 쌀과 찹쌀을 섞어 여러 번의 건조 및 튀김 과정을 거쳐 바삭하고 향긋한 식감을 자랑합니다. 바삭한 밥은 보통 잘게 썬 돼지고기나 볶은 파와 함께 먹지만, 좀 더 특별한 경험을 원한다면 염소고기, 심장, 신장과 함께 진한 소스를 곁들여 먹어도 좋습니다. 이 바삭한 밥의 잊을 수 없는 식감은 분명 여러분의 기억에 남을 것입니다.

출처: https://baoquocte.vn/ninh-binh-ngam-sac-vang-tam-coc-trang-an-va-thuong-thuc-am-thuc-dac-sac-273192.html