건강 뉴스로 시작하는 새로운 하루: 아침 식사로 계란을 먹는 가장 좋은 방법은 무엇일까요?

'계란에 대해 이야기할 때 많은 사람들이 궁금해합니다. 흰자와 노른자 중 어느 부분이 더 건강한가요?' 이 글을 더 읽고 건강 뉴스로 하루를 시작하세요!

건강 뉴스로 하루를 시작하면서 독자들은 다음과 같은 기사를 더 읽을 수 있습니다: 과학이 신장 손상을 되돌리는 방법을 처음으로 발견했습니다; 비타민 C를 잃지 않고 오렌지를 보관하는 방법은?; 매일 붉은 와인을 마시는 것이 심장에 좋을까요?...

계란 아침 식사: 전문가들이 효능을 극대화하는 독특한 레시피 공개

계란은 필수 영양소가 풍부하게 함유된 영양 공급원입니다. 계란에 대해 이야기할 때 많은 사람들이 궁금해합니다. '흰자와 노른자 중 어느 부분이 더 건강한가요?'

인도에서 일하는 영양학자 샬리니 수다카르가 아침 식사로 달걀 노른자를 먹는 게 좋은지, 달걀 흰자를 먹는 게 좋은지에 대해 설명합니다.

계란은 많은 필수 영양소를 함유한 풍부한 영양 공급원입니다.

사진: AI

달걀 흰자의 효능 . 타임스 오브 인디아에 따르면, 큰 달걀 흰자 하나(약 33~35g)에는 17칼로리, 단백질 3.6g, 필수 아미노산이 모두 함유되어 있지만 콜레스테롤은 없습니다.

수다카르 박사는 연구에 따르면 달걀흰자는 항산화, 피로 회복, 내장 지방 감소, 근육 강화, 장 건강 증진에 도움이 되는 훌륭한 단백질 공급원이라고 말합니다. 또한, 달걀흰자는 콜레스테롤이 없어 고콜레스테롤혈증이나 심장 질환 위험 요인이 있는 사람들에게 유익할 수 있습니다.

달걀노른자의 효능. 큰 달걀노른자 하나(약 17g)에는 55칼로리, 단백질 2.7g, 지방 4.5~5g, 콜레스테롤 185mg이 함유되어 있습니다.

노른자에는 약 55칼로리와 비타민 A, D, E, K, B, 미네랄(철, 인, 아연), 오메가-3 지방산과 같은 건강에 좋은 지방 등 필수 영양소가 함유되어 있습니다. 또한 노른자는 뇌, 간 기능, 신진대사에 필수적인 콜린의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다. 연구에 따르면 노른자에는 항산화, 항균, 항고혈압, 면역 조절, 항암 효과가 있는 생리활성 펩타이드와 단백질이 풍부합니다. 이 기사의 다음 내용은 11월 26일 건강 페이지 에 게재될 예정입니다 .

신장 손상: 과학이 최초로 이 질병을 역전시키는 방법을 찾아냈습니다!

신장은 노폐물을 걸러내고 체액과 염분의 균형을 유지하는 역할을 합니다. 적절한 관리가 없으면 신장이 손상될 수 있습니다. 신장 손상은 복잡하며, 명확한 경고 신호 없이 진행되는 경우가 많습니다.

과학 저널인 Cell Metabolism에 게재된 이 획기적인 연구에서는 신장 손상을 되돌리는 "간단한" 방법이 밝혀졌습니다.

급성 신장 손상(AKI)은 생명을 위협할 수 있고 만성 신장 질환이 발생할 위험을 증가시키는 단기간의 심각한 신장 기능 상실입니다.

신장을 제대로 관리하지 않으면 손상될 수 있습니다.

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이전 연구에서는 세라마이드가 심장이나 간과 같은 장기를 손상시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 이제 미국 유타대학교 의대(University of Utah Health)의 과학자들은 급성 신장 손상이 발생하면 쥐와 사람 모두에서 세라마이드 수치가 급격히 증가한다는 사실을 발견했습니다. 세라마이드는 신장 세포의 에너지원인 미토콘드리아를 손상시켜 급성 신장 손상을 유발합니다.

연구진은 세라마이드 생성을 조절하는 유전자 프로그램을 변형했습니다. 세라마이드 대사를 변화시킴으로써 미토콘드리아 구조를 보호하고 생쥐의 신장 손상을 완전히 예방할 수 있었습니다. 연구팀은 생쥐에게 해당 약물을 전처리한 결과 신장 손상이 예방되는 것을 확인했습니다. 이 기사의 다음 부분은 11월 26일 건강 페이지 에 게재될 예정입니다.

비타민 C를 파괴하지 않고 오렌지를 보관하는 방법은?

비타민 C는 건강한 면역 체계를 유지하고 활성산소의 영향으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 오렌지를 규칙적으로 섭취하면 신체가 일일 생리적 필요량을 충족하는 데 필요한 충분한 비타민 C를 섭취하는 데 도움이 됩니다.

비타민 C는 수용성으로 체내에 저장되지 않습니다. 결핍을 예방하려면 매일 섭취하는 것이 중요합니다. 과일과 채소는 천연 비타민 C를 제공하며, 오렌지는 비타민 C가 풍부한 식품 중 하나입니다.

과일과 채소는 천연 비타민 C를 제공하며, 오렌지는 비타민 C가 풍부한 음식 중 하나입니다.

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미국에서 활동하는 영양학자인 수잔 피셔는 신선한 오렌지를 먹으면 비타민 C 수치를 거의 그대로 유지하는 데 도움이 된다고 말했습니다. 비타민 C는 빛에 노출되거나 오랜 시간 조리되면 감소할 수 있기 때문입니다.

성인 여성의 경우 비타민 C의 일일 권장량은 75mg, 성인 남성의 경우 90mg, 임산부의 경우 85mg, 수유부의 경우 120mg입니다.

흡연자나 간접흡연에 자주 노출되는 사람들은 비타민 C 결핍 위험이 높습니다. 전문가들은 이러한 사람들이 비흡연자보다 하루 35mg 더 많은 비타민 C를 섭취할 것을 권장합니다.

오렌지를 먹는 시기가 비타민 C 흡수 효과를 좌우하는 것은 아닙니다. 가장 중요한 것은 다양하고 균형 잡힌 식단의 일부로 오렌지를 규칙적으로 섭취하는 것입니다.

오렌지는 꾸준히 섭취하면 효과적인 비타민 C를 제공하는데, 특히 몸이 약하거나 면역 체계를 강화해야 할 때 효과적입니다.

비타민 C는 강한 빛에 노출되거나 장기간 보관하면 쉽게 분해됩니다. 비타민 C 함량을 안정적으로 유지하려면 오렌지를 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

신선한 오렌지는 오랫동안 보관하거나 열로 가공한 오렌지보다 비타민 C 함량이 항상 더 높습니다. 이 글에서 더 많은 내용을 보려면 건강 뉴스로 하루를 시작하세요 !

출처: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-an-sang-voi-trung-the-nao-co-loi-nhat-185251126000418518.htm