하노이 사람들 중국어판 표지, 옛날 먹고 마시던 이야기
이 상은 중국-ASEAN 도서 문화 주간 2025의 일환으로 광시 좡족 자치구 난닝에서 개최된 중국-동남아시아(ASEAN) 도서 영향력 보고서 2025 컨퍼런스에서 발표되었습니다.
치북스에서 출판한 중국어판 ' 하노이 사람들, 옛날 먹고 마시는 이야기'는 광시 과학 기술 출판사에 저작권이 매각되어 2024년 11월 중국에서 출판되었으며, 중국 내 소비 통계, 독자 피드백, 미디어 리뷰 등을 바탕으로 수상을 받았습니다.
하노이 요리 의 깊이를 느껴보세요
이 책은 20세기 초 하노이 사람들이 어떻게 음식을 먹고, 준비하고, 만들어냈는지, 그리고 "이주"와 동서, 남과 북의 교류를 통해 수도에 들어온 새로운 요리 색깔을 어떻게 "대접"(거부, 수용, 심지어 "동화")했는지를 회상하고 탐구합니다.
하노이에서 살면서 얻은 저자의 개인적인 경험과 문서, 고고학적 유물, 그리고 이전 세대의 "살아있는" 증인에 대한 주의 깊은 연구를 결합하여, 독자들에게 여전히 생생하고 "실제적인" 문서로 가득 찬 책을 선사했습니다.
이 책을 읽으면 독자는 격동의 20세기를 거치며 하노이 요리의 '깊이'와 하노이의 문화적 정체성을 느낄 수 있습니다.
부 더 롱은 20세기 초부터 현재까지 하노이의 요리 문화의 일부를 이해하기 위해 노인들을 만나 음식에 대한 간단하면서도 세련된 이야기를 들려달라고 부탁했다고 말했습니다.
"어른들께선 먹고 마시는 이야기를 별로 들어보지 못했어요... 하나의 이야기는 또 다른 이야기로 이어지죠. 먹고 마시는 이야기에서 인생 이야기로..."
롱 씨는 구아바 잎차, 포, 빵, 피충, 중국식 달콤한 수프 등 하노이의 요리와 음료를 언급하면서 하노이 사람들의 식문화와 생활 방식에 대해서도 더 많이 공유하고 싶어합니다.
하노이 사람들 중국어판, 중국 서점에서 먹고 마시는 이야기
부 더 롱은 1947년 하노이에서 태어났습니다. 그는 박사 학위를 소지하고 있으며, 고생물학, 인류학, 환경 및 문화사 연구자입니다.
그는 현재 베트남 민속예술협회 산하 요리예술문화클럽의 비서이며, 베트남 요리문화협회의 임원입니다.
출처: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm
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