연휴 기간 동안의 식품 안전 위험

식품 안전 위험은 식품 공급망의 모든 단계와 모든 지역, 특히 많은 사람들이 모이는 대규모 축제 지역에서 여전히 발생할 수 있습니다.

식품 안전 위험은 식품 공급망의 모든 단계와 모든 지역, 특히 많은 사람들이 모이는 대규모 축제 지역에서 여전히 발생할 수 있습니다.

2025년 봄 축제 시즌이 전국 각지에서 개최되어 많은 관광객을 끌어모으고 있습니다. 그러나 축제 시즌의 음식 및 음료 서비스는 계절적 특성이 강하고, 투자가 미흡하며, 전문성이 부족하고, 식품 안전 요건을 충족하지 못하는 개별 업체들이 많이 생겨나는 경우가 많습니다.

선타이 지역 덴바 마을 상점들의 설날 풍경.

이는 식량 불안정의 잠재적 위험을 초래하며, 특히 축제가 열리고 많은 인파가 모이는 지역에서는 식품 공급망의 모든 단계에서 식품 안전 사고가 발생할 수 있습니다.

보건복지부 식품안전국에 따르면, 식량 불안정 위험은 식품 공급망의 모든 단계와 모든 지역, 특히 많은 사람들이 모이는 대규모 축제가 열리는 지역에서 여전히 발생할 수 있습니다.

이러한 상황에 직면하여 식품안전국은 각 성 및 중앙시 보건국, 호치민시 식품 안전국 , 다낭시 및 박닌성 식품안전관리위원회에 축제 관련 식품 생산 및 유통 시설, 특히 대규모 시설 및 축제 지역, 관광지 및 유적지의 식품 안전에 대한 검사, 점검 및 감독을 강화할 것을 요청했습니다.

식품 서비스 업소는 식중독 위험을 예방하기 위해 시설, 식품 가공 장비, 직원 교육 등을 포함한 식품 안전 규정을 엄격히 준수해야 합니다. 특히, 이러한 업소들은 투입 재료와 식품 가공 절차를 철저히 검사하고 관리해야 합니다.

명절 기간 동안 음식점은 식품안전법 규정에 따라 시설, 장비 및 인력 조건을 철저히 관리해야 합니다. 특히, 충분한 공간을 확보하고 위생을 철저히 지키며 오염원으로부터 안전한 거리를 유지해야 합니다.

또한, 해당 시설은 오염을 유발하지 않고 원자재를 취급하고, 식품을 가공, 보존 및 운송할 수 있는 적절한 장비를 갖추어야 합니다. 식품 생산에 직접 관여하는 직원은 식품 안전 교육을 이수하고 전염병이 없어야 합니다.

식품안전부 관계자는 식품안전규정을 위반하는 업소는 시행령 제115/2018/ND-CP호에 따라 엄격하게 처리될 것이라고 밝혔습니다.

출처를 알 수 없는 재료를 사용하거나 유통기한이 지난 식품 또는 비위생적인 식품을 사용하는 등의 위반 행위에 대해서는 개인의 경우 100만 동에서 300만 동, 단체의 경우 두 배의 벌금이 부과됩니다.

특히, 3단계 식품 검사를 실시하지 않거나, 식품 샘플을 보관하지 않거나, 식품 가공 과정에서 위생을 확보하지 않는 등의 중대한 행위에 대해서는 300만 동에서 500만 동에 이르는 벌금이 부과됩니다.

보건부는 2025년 춘절 연휴를 앞두고 지방 당국에 식품 생산 및 유통 시설에 대한 검사와 불시 점검을 강화할 것을 요청했습니다.

이는 축제 기간 동안 식품 안전을 확보하고, 사람들의 건강을 보호하며, 식중독 사고를 예방하기 위한 것입니다. 보건복지부는 또한 관련 기관에 위반 업소를 엄격히 단속하고, 식품 위생 및 안전 요건을 충족하지 못하는 업소는 영업을 즉시 중단하도록 지시했습니다.

9일간의 음력 설 연휴 기간 동안 전국적으로 소화 장애, 가정식 식중독, 알코올 중독 등으로 인한 응급 환자가 710명 발생했으며, 이 중 438명이 입원 치료를 받은 것으로 알려져 있습니다. 이는 식품 안전 사고에 대한 지속적인 감시와 대응의 필요성을 다시 한번 강조합니다.

보건복지부는 또한 관계 당국에 2025년 음력 설과 춘절 기간 동안 식품 안전 지침을 엄격히 시행하고 식품 안전 및 식중독 예방에 대한 홍보를 강화할 것을 요청했습니다.

춘절 기간 동안 식품 안전을 확보하는 것은 공중 보건을 보호하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 식품 안전 및 위생 규정 준수에 대한 대중의 인식을 높이는 데에도 기여합니다.

당국은 지속적인 점검과 감독을 유지하고 위반 사항을 엄격히 처리하여 2025년 설 연휴가 모든 사람에게 안전하고 즐겁고 건강한 시간이 되도록 해야 합니다.

출처: https://baodautu.vn/nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-trong-mua-le-hoi-d245037.html