휴일철 식품 안전 위험

식품 안전 위험은 식품 공급망의 모든 단계와 모든 지역에서 여전히 발생할 수 있으며, 특히 많은 사람이 모이는 대규모 축제 장소에서는 더욱 그렇습니다.

식품 안전 위험은 식품 공급망의 모든 단계와 모든 지역에서 여전히 발생할 수 있으며, 특히 많은 사람이 모이는 대규모 축제 장소에서는 더욱 그렇습니다.

2025년 춘절 연휴는 전국 여러 지역에서 열리며 많은 관광객을 유치하고 있습니다. 그러나 춘절 기간 동안의 외식 서비스는 계절성이 강하고, 투자가 미흡하며, 전문성이 부족하고, 식품 안전 요건을 충족하지 못하는 개별 업체가 많은 경우가 많습니다.

설날 기간 동안 손타이의 덴바 지역에 있는 상점들의 모습.

이는 식량 불안이라는 잠재적 위험을 초래하며, 특히 축제가 열리고 많은 사람이 모이는 지역에서는 식품 안전 사고가 식품 사슬의 모든 단계에서 발생할 수 있습니다.

보건부 식품안전국에 따르면, 식량 불안 위험은 식품 공급망의 모든 단계와 모든 지역, 특히 대규모 축제가 열리고 많은 사람이 모이는 지역에서 여전히 발생할 수 있습니다.

이러한 상황에 직면하여 식품안전부는 지방 및 중앙 직할시의 보건부 , 호치민시의 식품안전부, 다낭시와 박닌성의 식품안전관리위원회에 축제에 서비스를 제공하는 식품 생산 및 무역 사업장, 특히 대규모 사업장과 축제 지역, 관광지와 역사 유적지에 대한 식품 안전에 대한 검사, 조사 및 감독을 강화할 것을 요청했습니다.

외식업체는 식중독 위험을 예방하기 위해 시설, 식품 가공 장비, 직원 교육을 포함한 식품 안전 규정을 엄격히 준수해야 합니다. 특히, 투입 자재와 식품 가공 절차를 면밀히 검사하고 모니터링해야 합니다.

명절 기간 중 외식업소는 식품안전법 규정에 따라 시설, 장비 및 인력을 확보해야 합니다. 특히, 넓은 공간을 확보하고 위생을 유지하며 오염원으로부터 안전한 거리를 유지해야 합니다.

또한, 해당 시설은 오염을 유발하지 않고 원료를 취급하고, 식품을 가공, 보관 및 운송할 수 있는 적절한 장비를 갖추어야 합니다. 식품 생산에 직접 참여하는 직원들은 식품 안전 교육을 이수하고 전염병이 없어야 합니다.

식품안전부 관계자는 식품안전 규정을 위반하는 사업장은 법령 115/2018/ND-CP에 따라 엄격히 처리될 것이라고 밝혔습니다.

출처가 불분명한 재료를 사용하거나 유통기한이 지난 식품이나 비위생적인 식품을 사용하는 등의 위반 행위에는 개인의 경우 100만 동에서 300만 동까지의 벌금이 부과되고, 단체의 경우 그 두 배에 달하는 벌금이 부과됩니다.

특히, 3단계 식품검사를 이행하지 않거나, 식품 샘플을 보관하지 않거나, 식품가공 과정에서 위생을 확보하지 않는 등 중대한 행위에 대해서는 300만 동에서 500만 동까지의 벌금을 부과한다.

보건부는 2025년 춘절을 맞아 지방자치단체에 식품 생산·유통업체에 대한 검사와 불시 검사를 강화할 것을 요청했습니다.

이는 축제 기간 동안 식품 안전을 보장하고, 국민의 건강을 보호하며, 식중독 사고를 예방하기 위한 조치입니다. 보건부는 또한 관련 기관에 위반 업소를 엄중히 처리하고, 식품 위생 및 안전 요건을 충족하지 않는 업소의 운영을 단호히 중단하도록 요구합니다.

9일간의 설 연휴 동안 전국적으로 소화기 질환, 가정식중독, 알코올 중독으로 인한 응급 사례가 710건 발생했으며, 이 중 438건이 모니터링 및 치료를 위해 입원한 것으로 알려졌습니다. 이는 식품 안전 사고에 대한 모니터링 및 처리의 필요성을 다시 한번 확인시켜 줍니다.

보건부는 또한 당국이 2025년 음력 설과 춘절 기간 동안 식품 안전 지침을 계속해서 엄격히 이행하고, 식품 안전과 식중독 예방에 대한 홍보를 강화할 것을 요청했습니다.

춘절 기간 동안 식품 안전을 보장하는 것은 대중 건강을 보호하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 식품 안전 및 위생 규정을 준수하도록 대중의 인식을 높이는 데에도 도움이 됩니다.

당국은 2025년 춘절이 모든 사람에게 안전하고 즐겁고 건강한 시간이 되도록 지속적으로 검사, 감독을 유지하고 위반 사항을 엄격히 처리해야 합니다.

출처: https://baodautu.vn/nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-trong-mua-le-hoi-d245037.html