해안에서 25km 떨어진 광응아이성의 가장 큰 섬에서 오징어 포 한 그릇을 먹고, 이빨만큼 깊은 오징어 알을 한 입 베어물어 보세요.

퍼는 보통 소고기, 돼지고기, 닭고기로 요리합니다. 하지만 꽝 응아 이성 리썬은 해안 지역 특성상 일년 내내 신선한 해산물을 맛볼 수 있어, 오징어 퍼를 넣어 풍미를 더했습니다.

리썬의 ​​오징어 포는 만들기가 매우 간단합니다. 포에 넣을 오징어는 다양하며, 계란 오징어, 잎오징어, 동굴 오징어(문어), 튜브 오징어, 갑오징어, 거품 오징어 등이 있습니다.

오징어를 손질한 후, 비린내를 줄이기 위해 냄비에 물을 조금 넣고 다진 생강을 몇 조각 넣어주세요. 오징어가 익으면 조각으로 자르고, 작으면 통째로 넣어주세요.

리선 섬(꽝응아이성)의 오징어 포 한 그릇.

시간을 절약하기 위해 우리 가족은 인스턴트 포를 자주 사용합니다. 신선한 포로 요리하면 육수를 한 냄비 더 끓여야 하거든요.

끓는 물에 쌀국수를 한 번 담갔다가 건져 그릇에 담습니다. 쌀국수에 양념을 넣고 오징어를 건져 쌀국수 위에 올립니다. 고춧가루 약간, 볶은 양파, 파 약간, 그리고 신선한 고수를 넣습니다.

물을 끓여서 포 그릇에 직접 붓고, 뚜껑을 덮은 채 약 2분간 끓인 후 뚜껑을 열면 맛있고 영양가 있는 오징어 포 한 그릇이 완성됩니다.

오징어 포를 먹을 때 레몬 한 조각을 짜 넣고, 바질을 조금 더 넣고, 고추 몇 조각을 더하면 포를 더 매콤하게 만들 수 있습니다.

포는 소고기와 함께 볶을 수도 있고, 여러 해산물과 함께 볶을 수도 있지만, 오징어와 함께 볶는 것도 똑같이 매력적입니다.

갑오징어, 오징어, 또는 거품오징어 등 신선한 오징어를 준비합니다. 물을 끓이고 쌀국수를 데친 후 물기를 뺍니다.

양배추 껍질을 벗기고 씻어 채 썹니다. 생생강과 마늘을 다집니다. 식용유를 두르고 생강과 마늘이 향긋해질 때까지 볶습니다. 팬에 오징어를 넣고 오징어가 익을 때까지 볶습니다. 양배추를 넣고 오징어와 함께 볶습니다.

쌀국수를 넣고 잘 저어준 후, 간장, 시즈닝 가루, 그리고 고춧가루로 간을 맞춰주세요. 맛있고 풍미 가득하며 영양까지 듬뿍 담긴 오징어볶음이 완성됩니다.

출처: https://danviet.vn/o-hon-dao-lon-nhat-tinh-quang-ngai-cach-bo-25km-an-to-pho-muc-can-con-muc-trung-lut-chan-rang-202410311407577.htm