해안에서 25km 떨어진 광응아이성의 가장 큰 섬에서 오징어 포 한 그릇을 먹고, 이빨만큼 깊은 오징어 알을 한입 베어물어 보세요.

퍼는 보통 소고기, 돼지고기, 닭고기로 요리합니다. 하지만 꽝 응아 이성 리썬은 해안 지역 특성상 일 년 내내 신선한 해산물을 맛볼 수 있어, 오징어 퍼를 넣어 풍미를 더했습니다.

리썬의 ​​오징어 포는 만들기가 매우 간단합니다. 포에 넣을 오징어는 다양하며, 계란 오징어, 잎오징어, 동굴 오징어(문어), 관오징어, 갑오징어, 거품오징어 등이 있습니다.

오징어를 손질한 후, 비린내를 줄이기 위해 물을 약간 넣고 다진 생강을 몇 조각 넣은 냄비에 넣으세요. 오징어가 익으면 조각으로 자르고, 오징어가 작으면 통째로 넣으세요.

리선섬(꽝응아이성)의 오징어포 한 그릇.

시간을 절약하기 위해 우리 가족은 인스턴트 포를 자주 사용합니다. 신선한 포로 요리하면 육수를 한 냄비 더 끓여야 하거든요.

포면을 끓는 물에 한 번 담근 후, 그릇에 퍼서 담고, 양념 패킷을 그릇에 넣고, 오징어를 집어 포면 위에 올려놓고, 약간의 후추, 볶은 양파, 약간의 파, 신선한 고수를 넣습니다.

물을 끓여서 포 그릇에 직접 붓고, 뚜껑을 덮은 채 약 2분간 끓인 후 뚜껑을 열면 맛있고 영양가 있는 오징어 포 한 그릇이 완성됩니다.

오징어 포를 먹을 때 레몬 한 조각을 짜 넣고, 바질을 조금 더하고, 고추 몇 조각을 더하면 포에 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

포는 쇠고기와 함께 볶을 수도 있고, 여러 해산물과 함께 볶을 수도 있지만, 오징어와 함께 볶는 것도 똑같이 매력적입니다.

갑오징어, 오징어, 또는 거품오징어 등 신선한 오징어를 준비합니다. 물을 끓이고 쌀국수를 데친 후 물기를 뺍니다.

양배추는 껍질을 벗기고 씻어 채 썹니다. 생생강과 마늘을 다집니다. 식용유를 두르고 생강과 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다. 팬에 오징어를 넣고 오징어가 익을 때까지 볶습니다. 양배추를 넣고 오징어와 함께 볶습니다.

면을 넣고 잘 저어준 후, 간장, 조미료, 후추로 간을 맞춰주세요. 맛있고 풍미 가득하며 영양까지 듬뿍 담긴 오징어볶음이 완성됩니다.

출처: https://danviet.vn/o-hon-dao-lon-nhat-tinh-quang-ngai-cach-bo-25km-an-to-pho-muc-can-con-muc-trung-lut-chan-rang-202410311407577.htm