미국산 대두를 사용하면 사료 1톤당 약 200kg의 CO₂가 감소합니다.

대두와 대두박은 양식 사료 제형에서 어분을 효과적으로 대체할 수 있는 중요한 성분 중 하나가 되었습니다.

틸라피아는 우리나라에서 가장 인기 있는 민물고기 중 하나이며, 특히 단성 틸라피아와 붉은 틸라피아(또는 붉은 틸라피아)가 인기가 높습니다. 양식 과정에서 영양은 어류의 품질과 성장 속도에 결정적인 역할을 합니다. 따라서 적절한 먹이원을 선택하고, 영양 균형을 유지하며, 환경 친화적인 어류를 선택하는 것이 베트남 양식 산업의 중요한 방향이 되고 있습니다.

산업 전체가 지속 가능한 개발을 향해 나아가는 맥락에서, 사료 원료를 국제 표준을 따르고 원산지가 명확한 대두 및 미국산 대두박으로 전환하는 것은 전략적 솔루션으로 간주됩니다.

미국 식품의약국(USSEC) 베트남 양식업 기술 이사인 부이 응옥 탄(Bui Ngoc Thanh) 씨는 양식 사료 제조 기업들이 양식업의 급속한 성장 수요를 충족하기 위해 기술 및 영양 배합 개선에 점점 더 적극적으로 나서고 있다고 말했습니다. 사진: 두이 혹(Duy Hoc) .

실제로 "지속 가능한 대두" 인증을 받은 양식 사료를 적용하는 모델은 틸라피아의 품질을 향상시키고 비용을 절감하며 미국, EU, 일본 등 주요 수출 시장의 엄격한 요건을 충족하는 데 도움이 됩니다. 하이퐁 투끼(Tu Ky) 지역에 위치한 비엣녓 그룹(Viet Nhat Group)의 7헥타르 규모 틸라피아 농장은 친환경 수출 생산 체인의 밝은 미래를 제시합니다.

"우리는 농업 전반, 특히 양식업 분야에서 뚜렷한 녹색 전환 추세를 목격하고 있습니다. 동물 사료 및 양식 사료 분야에서도 이러한 방향으로의 급격한 변화가 나타나고 있으며, 더욱 친환경적이고 지속 가능한 원료에 대한 수요도 증가하고 있습니다."라고 미국대두수출협회(USSEC) 베트남 양식 담당 이사인 부이 응옥 탄(Bui Ngoc Thanh) 씨는 말했습니다.

"그리고 가장 분명하게 확인할 수 있는 것은 GlobalGAP, BAP, ASC와 같은 국제 인증을 통해 알 수 있습니다. 이러한 기준은 끊임없이 개선되고 있으며, 원자재에 대한 요건도 점점 더 엄격해지고 있습니다. 과거에는 인증이 주로 식품 안전과 제품 품질에 중점을 두었지만, 이제는 지속가능성과 환경적 책임에 대한 기준이 많이 추가되었습니다."라고 탄 씨는 덧붙였습니다.

탄 씨는 예를 들어 2025년에는 양식 사료 산업에 뚜렷한 변화가 있을 것이라고 말했습니다. 특히 ASC 기준은 ASC 인증을 받으려면 양식장에서 ASC 인증 사료를 사용해야 한다고 규정하고 있습니다. 동시에, 이 기준을 충족하는 사료로 인정받으려면 사용률이 1% 이상인 모든 원료는 명확한 추적성을 갖추고 지속가능성 기준을 충족해야 합니다. 이는 양식 생산 체인 전반에 걸쳐 일어나고 있는 강력한 변화 추세를 구체적으로 보여주는 사례입니다.

미국 대두 산업에 있어 지속가능성은 새로운 문제가 아닙니다. 1980년대부터 미국 대두 산업은 수십 년 동안 지속가능한 방식으로 대두를 재배하고 생산해 왔습니다. 목표는 지속가능성이 높고 탄소 배출량이 적으며 국제적인 지속가능성 인증을 획득한 동물 사료 및 양식용 원료 공급원을 확보하는 것입니다. 이는 오늘날 시장의 요구 사항입니다.

"예를 들어, 수생 사료 생산에 미국산 대두를 사용하면 사료 1톤당 약 200kg의 탄소 배출량을 줄이는 데 도움이 되며, 이는 전체 공급망에서 배출량을 줄이는 목표에 크게 기여합니다."라고 Thanh 씨는 강조했습니다.

또한, 미국산 대두는 다른 여러 대두 공급원보다 소화율이 높습니다. 이러한 특성은 어류와 새우의 영양소 흡수를 촉진하여 환경으로 배출되는 폐기물을 줄이고 양식 환경의 질 향상에 기여합니다.

지난 수십 년간 전 세계 양식업의 성장률은 놀라울 정도입니다. 사진: Duy Hoc .

탄 씨에 따르면, 현재 많은 사람들이 여전히 양식 사료에 어분을 포함하거나 어분을 원료로 생산해야 한다고 믿고 있습니다. 하지만 현실은 크게 바뀌었습니다. 양식 사료 산업은 새로운 방향으로 크게 전환하고 있으며, 기업들은 양식업의 급속한 성장 수요를 충족하기 위해 기술과 영양 배합을 개선하는 데 점점 더 적극적으로 나서고 있습니다.

지난 수십 년간 세계 양식업의 성장률은 놀라웠습니다. 2014년부터 현재까지 지난 10년 동안만 해도 세계 총 양식 생산량이 약 7,400만 톤에서 거의 1억 톤으로 증가했는데, 이는 양식업의 강력하고 지속적인 성장을 보여줍니다.

전 세계 양식 사료 생산량은 현재 약 6천만 톤에 달합니다. 자연에서 채취한 어분만으로는 양식 산업의 생산 및 성장 수요를 충족하기에 턱없이 부족합니다.

"따라서 대두와 대두박은 양식 사료에서 어분을 효과적으로 대체할 수 있는 중요한 성분 중 하나가 되었으며, 영양을 보장하고 전체 생산 체인의 지속 가능한 개발에 기여할 수 있습니다."라고 Thanh 씨는 강조했습니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/su-dung-dau-nanh-hoa-ky-giup-giam-khoang-200-kg-co-tan-thuc-an-d783636.html