100년 가까이 된 레스토랑에서 저렴한 아티초크 피자

밀라노 중심가에 있는 레스토랑에서 아티초크를 곁들인 이탈리아 피자는 독특한 맛과 저렴한 가격으로 식사하는 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

독자 Trinh Hang(40세 이상, 하노이 )은 최근 설 연휴 동안 약 2주 동안 이탈리아를 여행했습니다. 그녀는 밀라노에서의 경험과 그녀만의 독특한 아티초크 피자를 공유합니다.

피자는 전 세계적 으로 매우 인기가 많으며, 이탈리아에 오면 꼭 맛봐야 할 음식으로 여겨진다. 그래서 이탈리아에서 생활비가 가장 비싼 산업 도시인 밀라노에 도착한 첫날 오후에 우리는 1928년에 문을 연 레스토랑인 모타에 갔습니다.

모타는 이탈리아에서 가장 오래된 쇼핑몰이자 밀라노의 주요 명소인 갤러리아 비토리오 에마누엘레 2세의 입구에 바로 위치해 있습니다. 몇 걸음 떨어진 곳에 밀라노의 심장부인 밀라노 대성당이 있는데, 매년 수백만 명의 관광객이 이곳을 찾습니다. 모타 맞은편에는 고급 패션 매장이 늘어서 있습니다. 피자 가게에 앉아 있는 손님들은 패셔니스타들이 롤렉스, 생 로랑, 프라다, 아르마니, 돌체가바나 또는 베르사체 매장을 지나가는 모습을 구경할 수 있습니다.

모타 레스토랑 안에서는 고급 패션 매장이 내려다보입니다. 사진: Trinh Hang

이렇게 비싼 위치에 있는 레스토랑인데 메뉴 가격은 적당한 편입니다. 이탈리아의 다른 많은 레스토랑과 마찬가지로, 이곳의 메뉴는 보도에 바로 게시되어 있어서 손님들이 들어갈지 말지 결정하기 전에 메뉴를 볼 수 있습니다. 몇 분간 메뉴를 훑어본 후, 바로 시도하기로 했습니다. 이탈리아에서는 오래된 레스토랑이 드물지 않지만, 가격이 적당한 레스토랑은 많지 않거든요. 모타에서는 대부분 요리의 가격이 13~20유로(325,000~500,000 VND) 정도로 저렴하다고 할 수 있습니다.

매년 약 7천만 명의 관광객을 맞이하는 국가에서는 언제나 고객 서비스가 최우선입니다. 우리가 도착했을 때는 오후 4시였지만 레스토랑은 여전히 ​​매우 붐볐습니다. 문 앞에 서 있던 매니저는 점심시간이 이미 지났고 저녁시간도 아니었지만, 우리에게 점심을 먹는지 따뜻하게 물었습니다.

레스토랑 공간은 작지만 매우 깨끗하고, 아늑하고, 다채롭습니다. 거리에 면한 벽 전체가 투명한 유리로 되어 있어, 밖의 번화한 거리와 연결되어 있는 듯한 느낌을 주며, 식사하는 사람은 밀라노의 활기찬 분위기 속에서 낮과 밤에 살고 있는 듯한 느낌을 받습니다.

우리가 먹은 음식은 피자 한 판과 라자냐 한 판이었습니다. 제 동반자는 토마토, 버섯, 햄, 아티초크 등 특이한 재료가 들어간 콰트로 스타지오니 피자(4계절 피자)를 선택했습니다. 우리는 서로에게 말했습니다. 혹시 우리가 그것을 잘못 읽었는가? 베트남에서는 친숙한 이 꽃은 시원한 차를 만드는 데만 쓰이잖아요. 그런데 피자를 만드는 데는 어떻게 쓸 수 있을까요? 호기심에 우리는 어쨌든 시도해보기로 했습니다. 이 오래된 레스토랑의 피자 메뉴에 있는 첫 번째 메뉴는 독특할 것이라고 생각했기 때문입니다.

메뉴에 있는 피자에는 크기가 적혀 있지 않아서, 우리는 피자 한 판이 한 사람에 충분할 거라고 생각했습니다. 웨이터가 이 요리를 내놓았을 때 우리는 매우 놀랐습니다. 왜냐하면 다른 인기 있는 피자처럼 둥글지 않고 직사각형 피자였기 때문입니다. 크기가 꽤 컸습니다(40x23cm). 매우 두꺼운 속이 들어 있었고, 햄, 버섯, 녹색 올리브가 많이 들어 있었습니다.

아티초크 피자. 사진: Trinh Hang

특히 아티초크를 한입 크기로 잘라 케이크 표면에 얹어 먹습니다. 우리는 첫 번째 조각을 맛보았고 놀랐습니다. 아티초크는 부드럽고 향긋했으며 기분 좋은 신맛이 났습니다. 베트남식 죽순 절임과 비슷했지만 훨씬 가볍고 섬세한 맛이었습니다. 피자의 전반적인 구성은 전분과 단백질 함량이 높아서 쉽게 건조하고 지루한 느낌을 주는데, 이 피자의 전반적인 구성을 균형 있게 조절하는 데 이상적인 재료입니다. 아마도 손님이 식당에 직접 구워달라고 주문했기 때문에 케이크는 전혀 마르지 않고 매우 바삭하고 향긋했으며, 버섯도 잘 익어서 물이 새지 않고 케이크가 부드러웠습니다.

이 레스토랑은 전채요리로 빵을 제공하고, 디저트로는 전통적인 모타 페이스트리를 제공합니다. 고객은 치즈, 초콜릿, 과일로 만든 수십 가지의 페이스트리 중에서 선택할 수 있으며, 가격은 한 인분에 몇 유로에 불과합니다.

그날 우리가 먹은 식사값은 43유로(약 107만 VND)였습니다. 밀라노 중심부에 있는 거의 100년 된 레스토랑에서 전통 피자를 즐기는 데 1인당 50만 VND가 넘는 비용이 들기 때문에 가치 있는 경험입니다.

트린 항

소스 링크: https://vnexpress.net/pizza-atiso-binh-dan-trong-nha-hang-gan-tram-nam-tuoi-4723073.html