OCOP 제품은 올해 가장 중요한 시즌을 맞이합니다.

오랜 세월 동안, 라오까이 의 많은 OCOP 제품은 소비자들의 신뢰와 선택을 받아 설날 선물로 사용되어 왔습니다. 그러므로 이때가 많은 OCOP 단체에 있어서 일년 중 가장 중요한 계절이 됩니다.

설 연휴에는 OCOP 제품 소비가 3~5배 늘어났습니다. 시장에 충분한 공급을 확보하기 위해, 지방 내 OCOP 제품을 판매하는 단위와 사업체는 적극적으로 상품을 생산하고 적극적으로 조달하고 있습니다.

Sản phẩm OCOP đón mùa vụ quan trọng nhất trong năm — 무옹 쿠옹 소시지 생산 시설은 설날을 준비하며 분주합니다.

Dung Su 생산 시설은 소시지 제품(랍쑤옹이라고도 함)에 대해 수년간 3성급 OCOP 표준을 달성했으며, 무옹 쿠옹 타운(무옹 쿠옹 구)에 위치하고 있으며, 품질, 다양한 제품 디자인, 합리적인 가격으로 고객으로부터 "점수를 받았습니다".

매년 말 오후 4시쯤, 둥쑤 소시지 공장에서 생산이 시작됩니다. 풍킴둥(Phung Kim Dung, 시설 소유주) 여사와 수십 명의 근로자가 미리 정해진 조립 라인을 따라 재료를 준비하고, 사전 가공하고, 양념하고, 돼지 내장에 고기를 채우고, 여러 구역으로 나누고, 건조합니다. 소시지를 만든 지 20년이 넘은 이 가족의 훈제고기 작업장은 항상 활기가 넘쳤습니다.

둥 씨에 따르면, 맛있고 질 좋은 소시지를 만들려면 가장 중요한 단계는 재료를 고르는 것이고, 돼지고기는 반드시 매우 신선해야 합니다. 그래서 그녀는 매일 직접 육류 공급업체에 가서 품질을 점검하고 식품 위생과 안전을 보장합니다. 양념하는 단계와 건조하는 동안 불을 지켜보는 단계도 마찬가지로 중요하므로 그녀는 종종 생산 현장에 가서 모든 단계를 감독하고 관리하여 제품 품질을 보장합니다.

최근 몇 년 동안 Dung 씨의 시설에서는 생산 단계를 지원하기 위한 추가 장비와 기계에 투자하여 제품을 더 오래 보존하고 더 오랜 기간 보관할 수 있게 되었습니다. 이제 시설에서는 예전처럼 연말에만 집중하지 않고 일년 내내 생산할 수 있습니다. 현재 이 시설에서는 매달 평균 약 200kg의 소시지와 훈제육을 생산하여 시장에 공급하고 있습니다. 설 연휴(11월부터 이듬해 1월까지)에는 한 달에 500~700kg의 제품을 공급합니다.

무옹 쿠옹 소시지는 겨울철에 인기 있는 요리이며, 많은 사람들이 명절과 설날에 친척들에게 선물로 주기도 합니다. 따라서 설날은 이 제품이 가장 많이 소비되는 시기로, 평년보다 생산량이 30~40% 증가합니다. Dung Su 시설 외에도 Muong Khuong 지구에는 현재 이 제품을 생산하고 거래하는 가구와 시설이 약 20개 있습니다. 음력 11월 초순부터 모든 시설은 생산에 집중하여, 설날 시장 수요에 신속하게 대응할 수 있는 고품질 제품을 생산하고 있습니다.

통낫사(라오까이시)의 팬시팜 하이테크 농업 협동조합 이사인 도티하반 여사는 라오까이 농부들의 왕실 바나나와 붉은 바나나 생산물을 지방 외부 시장에도 공급하고자 하는 바람으로 건조 바나나 생산이라는 아이디어를 떠올렸습니다. 2022년에는 건조 로얄 바나나와 레드 바나나 제품을 출시하여 고객들의 지지가 높아지고 있습니다. 이때는 성 안팎의 유통업체에 설날 주문을 전달하기 위해 이곳의 생산 분위기도 더욱 활기를 띱니다.

협동조합 이사인 도티하반 씨는 다음과 같이 말했습니다. "12월부터 설날까지 우리 시설은 항상 바쁘게 바나나를 가공하여 도내외의 대리점과 소비자에게 신속하게 공급합니다. 현재 이 시설에서는 하루 평균 500kg 정도의 건조 바나나를 생산하는데, 이는 평소보다 4~5배 많은 양입니다.

생산에 필요한 원자재 공급원을 확보하기 위해 협동조합은 바오옌, 바오탕, 므엉꾸엉 지역의 원자재 산지를 적극적으로 찾았습니다. 공장으로 운송된 바나나는 사전 가공 과정을 거쳐 자연스럽게 익도록 놔둡니다. 바나나가 익으면 껍질을 벗기고, 아무런 첨가물도 넣지 않고 건조기에 넣습니다. 덕분에 바나나는 자연스러운 맛을 유지하므로 소비자들에게 선호되며, 특히 설날에는 먹기도 하고 주기도 하고 선물로도 많이 선택됩니다.

농업농촌개발부에 따르면, 현재 이 지방에는 3성급 이상을 받은 OCOP 제품이 269개(3성급 제품 259개, 4성급 제품 8개, 5성급 제품 2개) 있으며, 대상은 128개입니다.

기업과 생산 시설의 OCOP 식품(당면, 표고버섯, 말린 죽순, 쌀, 와인, 말린 바나나, 땅콩 기름, 말린 차, 오렌지, 자몽, 신선한 바나나 및 가축, 가금류, 해산물로 가공한 제품 등)은 설날에 소비량이 많습니다.

OCOP 제품의 "여권"을 통해 확인된 품질은 이 지방의 기업들이 소비를 늘리고 시장을 확대하는 데 도움이 되었습니다.

출처: https://baolaocai.vn/san-pham-ocop-don-mua-vu-quan-trong-nhat-trong-nam-post395499.html