(ABO) 올해 월병 시장은 비교적 일찍 시작되었습니다. 음력 7월 초순부터 많은 월병 전시 부스가 등장했습니다. 소비자들의 수요를 충족하기 위해 월병 업체와 생산 시설에서는 새로운 맛과 디자인을 갖춘 다양한 제품군을 출시했습니다.
티엔 장성, 미토시의 압박, 흥부엉, 남끼코이응이아, 응우옌티탑, 딘보린 등 여러 거리에서 월병을 판매하는 상점, 매대, 노점을 조사한 결과, 올해의 월병은 디자인이 풍부하고 소비자가 선택할 수 있는 다양한 맛이 있다는 것을 알 수 있었습니다.
구체적으로 레몬그라스, 참깨, 녹두, 연꽃 녹두, 소금에 절인 계란 등의 맛이 혼합된 전통적인 케이크가 있습니다. 또한 녹차, 팥, 녹인 계란 소 등 새로운 맛을 첨가한 케이크도 있습니다. 기업과 생산 시설은 맛과 제품 품질에 투자하는 것 외에도 선물 수요를 충족하기 위해 더욱 고급스럽고 눈길을 끄는 포장재와 상자를 디자인하는 데 중점을 둡니다.
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고!미토의 월병 카운터는 아름답게 장식되어 있어요. |
올해 Kinh Do 회사는 수십 가지의 다양한 맛과 25가지의 매력적인 디자인을 갖춘 제품 컬렉션을 출시했습니다.Golden Moon, Traditional Autumn, 프리미엄 "Black & Gold Mooncake" 등 프리미엄 Mooncake 라인과 XO 소스를 곁들인 가리비, Bat Buu crab, Bach Hoa shrimp, Tu Quy roast chicken, 프리미엄 녹두 아몬드 제비집, 연꽃 씨앗, 멜론 씨앗 등의 맛이 있습니다.또는 녹두 아몬드 제비집 월병, 녹인 치즈를 곁들인 용암 계란, 녹인 녹두와 잘게 썬 돼지고기를 곁들인 용암 계란, 용암 초콜릿 멜트와 같은 트렌드를 따라가는 고급스럽고 트렌디한 케이크도 있습니다.각 케이크 상자의 가격은 제품당 수만 VND에서 수백만 VND까지 다양합니다.
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| 키엣 민 회사(미토시)의 직원들이 고객들에게 월병에 대한 상담을 하고 있습니다. |
티엔장성의 키엣민, 민땀, 타인땀, 킴응안 등 대형 브랜드와 더불어 월병 생산 시설 역시 사람들의 요구에 부응하기 위해 다양한 디자인의 많은 종류의 월병을 출시하고 있습니다.
이에 따라 올해 키엣 민 회사는 전통 구운 월병 13종, 현대식 풍미 월병 7종, 채식 월병 4종을 출시했습니다. 가격은 무게에 따라 개당 수만 동에서 25만 5천 동까지 다양합니다.
또한 특별한 케이크 라인도 있는데, 각 케이크 라인에는 친척에게 전할 메시지가 담겨 있습니다. 예를 들어, 번영 황금 달 케이크(가격 557,000 VND~644,000 VND/세트), 행운 황금 달 케이크(597,000 VND~690,000 VND/세트), 영광스러운 황금 달 - 용암 4가지 맛(454,000 VND~560,000 VND/세트), 번영 황금 달(100만 VND~115만 VND/세트), 번영 황금 용(110만 VND~1485,000 VND/세트) 등이 있습니다.
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요즘은 많은 업체에서 거래처에 선물로 월병을 주문하기 시작했기 때문에, 월병 생산업체 직원들은 고객에게 제때 월병을 배달하기 위해 포장을 늘리고 있습니다. |
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| 특별한 월병을 위한 고객 서비스 컨설턴트. |
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| 케이크의 품질에 투자하는 것 외에도, 회사와 월병 생산 시설에서는 정교하고 아름다운 포장 디자인에 투자합니다. |
올해 중추절을 맞아 민땀 월병 생산 시설(미토시)은 약 20종의 월병을 시장에 출시했습니다. 전반적인 어려움에도 불구하고, 해당 시설은 작년과 동일한 가격을 유지했으며, 무게에 따라 월병 한 개당 수만 동에서 수십만 동에 달하는 가격을 책정했습니다.
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| 월병은 디자인이 다양하고 가격도 작년에 비해 오르지 않았지만, 구매력은 여전히 저조합니다. |
올해 시장은 어려움을 겪고 있습니다. 일부 케이크 재료는 안정세를 보이고 일부는 가격이 올랐지만, 티엔장성의 월병 업체와 생산 시설들은 여전히 작년과 같은 가격을 유지하고 있습니다. 본격적인 성수기를 맞아 업체들은 고객들에게 제공할 케이크를 구매하기 시작했습니다. 하지만 케이크를 주문하는 업체 수는 작년보다 줄었고, 개인 고객도 많지 않습니다.
업체와 월병 생산업체 평가에 따르면, 현재까지 월병 구매력은 전년 동기 대비 하락했으며, 업체 주문량도 약 20~30% 감소했습니다. 업체와 월병 생산업체들은 앞으로 월병 시장이 활기를 보일 것으로 예상하고 있습니다.
중추절 기간 동안 식품 안전 확보 티엔장성 시장관리국은 2023년 중추절 기간 동안 전문 검사 및 시장 관리 계획을 발표했습니다. 이 계획에 따르면, 2023년 8월 24일부터 10월 6일까지 시장 관리팀은 월병, 월병 생산에 사용되는 원재료, 중추절에 많이 소비되는 맥주, 청량음료, 케이크, 잼, 사탕, 어린이 장난감 등 소비재를 생산하고 거래하는 기관과 개인을 검사합니다.
검사 내용은 다음과 같습니다. 사업자등록증/기업등록증, 식품안전 적격시설 증명서 확인. 생산 시설: 생산 시설의 위생 상태, 장비 및 도구 상태, 원산지, 송장, 월병 생산 원료 관련 서류 등 일반적인 식품 안전 상태 확인. 생산 시설의 제품 자가신고 절차 및 제품 라벨링 기록 확인. 사업장: 원산지, 제품 품질, 식품 안전 확보 조건, 제품 가격 표시 및 판매 가격, 제품 라벨 등 확인. 띠엔장성 시장관리국 부국장 후인 반 응우옌 동지는 현재까지 품질 기준을 충족하지 못하는 월병 판매 사례는 발견되지 않았다고 밝혔습니다. 하지만 해당 부서는 다음과 같이 권고합니다. 소비자들은 월병을 구매할 때, 철저한 보안 장비를 갖춘 믿을 수 있는 매장에서 구매해야 하며, 원산지와 유통기한이 명확하게 표시된 제품을 선택해야 합니다. 자신과 가족의 건강을 위해 밀수품이나 수상 제품은 절대 구매하지 마십시오. |
리 오안
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