할랄 시장: 베트남 농업의 새로운 기회

2022년 세계 이슬람 경제 보고서(SGIE)에 따르면, 할랄 제품 및 서비스에 대한 지출은 2025년까지 1조 6700억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이는 적절하고 효과적인 투자가 이루어진다면 베트남의 농수산물이 할랄 시장에 진출할 수 있는 기회를 제공합니다.

할랄 식품 시장은 2025년까지 1조 6700억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

할랄 시장은 팬데믹 기간에도 지속적으로 성장했다.

아랍어로 할랄은 "합법적인" 또는 "허용된"이라는 뜻입니다. 이슬람 율법에 따르면, 동물이나 동물성 제품(하람)을 제외한 모든 식품은 합법적입니다. 이러한 동물의 제품과 파생물 또한 불법으로 간주됩니다.

할랄 기준을 충족하는 특정 제품으로는 우유(소, 양, 낙타, 염소), 꿀, 생선, 신선하거나 말린 채소와 과일, 땅콩, 캐슈넛, 헤이즐넛과 같은 견과류, 밀, 쌀, 보리와 같은 곡물 등이 있습니다.

SGIE 2022에 따르면 할랄 식품에 대한 지출은 코로나19 팬데믹 기간에도 거의 7% 증가하여 2022년에 1조 2700억 달러에 달했으며, 2025년에는 1조 6700억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

현재 전 세계 무슬림 인구는 20억 명이 넘습니다. 많은 무슬림 국가들이 엄격한 요구사항을 가진 글로벌 할랄 시장에 적극적으로 참여하고 있으며, 일상적으로 섭취하는 식품들은 할랄 기준에 따라 인증을 받아야 합니다.

쯔엉 쑤언 쭝 주아랍에미리트(UAE) 베트남 상무참사관은 할랄 시장의 규모와 수요가 엄청나다고 밝혔습니다. UAE 시장의 주요 제품군 소비 증가율을 살펴보면, 베트남은 농산물, 가공 농산물, 곡물 등에서 강력한 경쟁력을 갖고 있습니다. 할랄 시장으로의 베트남 상품 수출을 더욱 확대하기 위해서는 베트남 기업들이 이슬람권 국가의 수출 기준을 충족하기 위해 할랄 인증을 획득해야 합니다.

최근 몇 년 동안 할랄 제품 수출 기준을 충족하는 베트남 기업의 수가 꾸준히 증가하여 이 시장에 대한 관심과 투자가 높아지고 있음을 반영합니다. 특히 미국이나 유럽과 같은 다른 수출 시장과 비교했을 때 무슬림 시장으로의 물류 비용이 일반적으로 훨씬 낮아 베트남 제품의 경쟁력 향상에 기여하고 있습니다.

전문가들은 무슬림 시장에 체계적으로 진출하기 위해서는 베트남에서 할랄 제품을 생산하는 기업들의 생태계와 공동체 발전을 지원하는 메커니즘과 정책이 필요하다고 보고 있습니다. 현재와 같이 파편화되고 비효율적인 시행 방식을 지양해야 한다는 것입니다. 이는 할랄 기준이 생산뿐 아니라 유통, 서비스, 소비까지 포괄하기 때문입니다.

베트남은 현재 세계적인 수출국 중 하나(지역 2위, 세계 23위)이며, 특히 무슬림 시장에서 수요가 높은 농산물과 가공식품에 주력하고 있습니다. 그러나 아직 세계 30대 할랄 식품 공급국에는 포함되지 못하고 있습니다. 전문가들은 그 이유로 체계적인 국가 전략으로 할랄 제품 수출을 촉진하기보다는 개별 기업의 자발적인 수요에 따라 수출을 진행하고 있기 때문이라고 분석합니다.

할랄 기준이 점점 더 엄격해지고 있습니다.

풍득띠엔 농업농촌개발부 차관에 따르면, 연간 500억 달러 이상의 농산물 수출 잠재력과 공급망 구축을 고려할 때, 체계적이고 효과적인 투자가 이루어진다면 베트남 농수산물이 할랄 시장에 진출할 수 있는 기회가 있으며, 이는 농업 경제 발전에 새로운 동력을 제공할 것이라고 합니다.

풍득띠엔 차관에 따르면, 베트남은 이미 많은 시장에 농산물과 수산물을 수출해 왔고 무역 진흥 노력도 효과적이었지만, 할랄 시장과 같이 까다롭고 특수한 시장에도 진출해야 한다고 합니다. 이를 통해 베트남 농산물이 더 많은 시장 부문에 진출하고 수출액을 늘릴 수 있을 것이라고 강조했습니다.

쯔엉 쑤언 쭝 주아랍에미리트(UAE) 베트남 상무참사관은 베트남이 중동 및 아프리카 국가들과의 관계 발전을 위한 정책을 추진하고 있으며, 생산, 수입, 할랄 인증 분야에서의 협력 증진을 포함한 다양한 노력을 기울이고 있다고 평가했습니다. 이러한 노력은 베트남 기업들이 할랄 시장에 제품을 수출하는 데 유리한 환경을 조성하고 있습니다.

전문가들에 따르면, 베트남은 지리적 이점과 큰 잠재력을 지닌 거대한 시장임에도 불구하고, 베트남 상품, 특히 농수산물은 할랄 시장 진출 초기 단계에 머물러 있다. 그러나 할랄 산업이 직면한 가장 큰 과제는 세계적으로 인정받는 단일 할랄 기준이 부재하다는 점이다.

호치민시 상공회의소(HUBA) 부회장이자 호치민시 식품음료협회(FFA) 회장인 리 킴 치 씨에 따르면, 할랄 기준과 규정은 점점 더 엄격해지고 있습니다.

호치민시 식품음료협회(FFA)에 따르면, 비나밀크, 비비카, 콜리멕스와 같이 협회에 소속된 대다수의 유명 기업들은 이미 할랄 인증을 획득하고 수년간 무슬림 시장에 제품을 수출해 왔다.

특히 비나밀크는 고품질 할랄 제품으로 중동 소비자들의 마음을 사로잡으며 이 시장의 기준과 요구 사항을 완벽하게 충족시켜 왔습니다. 2000년대 초부터 중동 시장에 진출한 비나밀크는 현재 분유, 영양 분말, 연유 등 핵심 제품 라인을 통해 전체 수출 매출의 85% 이상을 차지하는 주요 시장으로 성장했습니다.

"하지만 전반적으로 수출액은 사업 잠재력에 비해 여전히 미미한 수준입니다."라고 리 김 치 씨는 인정했습니다. 이러한 상황의 주요 원인은 기업 문화와 소비자 선호도의 차이에서 비롯됩니다. 특히 모든 무슬림은 이슬람교의 신념과 종교를 따르며, 할랄 식품 섭취는 무슬림이 반드시 이행해야 하는 종교적 의무로 여겨지며, 이는 제품에 대한 할랄 인증으로 입증됩니다.

풍득띠엔 농업농촌개발부 차관에 따르면, 베트남 농산물, 특히 축산물이 할랄 시장에 진출할 수 있는 잠재력과 요건은 명확히 인식되고 있습니다. 따라서 기업들은 축산국, 수의국, 국제협력국 등 농업농촌개발부 산하 전문 부서 및 국가 관리 기관과 긴밀히 협력하여 관련 절차를 개선하고 기술적 장벽을 제거함으로써 베트남 축산물, 특히 닭고기를 조속히 할랄 시장에 진출시켜야 합니다.

풍득띠엔 차관은 "기업들은 각 업무와 내용에 대한 구체적인 계획과 기한을 마련해야 하며, 그래야만 농림축산식품부 산하 전문기관들이 시기적절한 지원을 제공하여 종축, 축사, 사료, 도축 등 전체 생산 과정이 할랄 기준에 따라 완벽하게 이루어질 수 있도록 할 수 있다"고 강조했습니다.

원천