이 목록은 8월 16일 기준 Taste Atlas 에 등록된 사용자 리뷰 626,000건을 바탕으로 작성되었습니다. 이 중 441,000건 이상이 시스템에서 유효한 것으로 인식되었습니다.

46위에 오른 돼지고기 조림은 베트남의 전통 요리로, 종종 음력설에 절인 양파와 뜨거운 밥을 곁들여 먹습니다.

세계에서 가장 맛있는 전통 음식 목록에 동고기수프가 등장했습니다. 16332649.jpg
수프와 고기 젤리는 베트남에서 존경받는 두 가지 요리입니다. 사진: giadinhvn

이 요리는 겨울철에도 인기 있는 요리인데, 고대 사람들이 추운 계절에 음식을 보존하는 방법으로 사용했기 때문입니다.

젤리 고기는 돼지고기, 족발, 돼지껍질, 당근, 버섯, 향신료를 섞어 끓인 것입니다. 익힌 고기는 젤리처럼 굳을 때까지 식힙니다.

깐봉(Canh bong), 즉 돼지껍질국은 60위에 올랐습니다. 이 국수의 주재료는 봉비(bong bi)입니다. 돼지껍질을 생강물과 식초로 씻은 후 햇볕에 말린 후 구워 말립니다.

이 수프의 육수는 돼지뼈를 푹 끓여 만듭니다. 당근, 양파, 표고버섯, 표고버섯, 미트볼 등의 다른 재료는 나중에 넣습니다. 이 요리는 따뜻함과 가족 모임을 상징합니다.

이 목록의 상위 3개 식당은 일본식 라멘, 터키식 쿠즈 시시 구운 양고기, 태국식 매운 톰얌 수프입니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계 의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas 의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

베트남 떡은 세계 최고의 쌀 요리 중 하나입니다 . 베트남은 8월 15일 요리 웹사이트 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 발표한 "세계 최고의 쌀 요리 100선"에 4개의 요리가 선정되었습니다.