아침과 저녁 식사 시간은 심혈관 건강에 영향을 미칩니다

ăn sáng - Ảnh 1. — 흰콩, 튀긴 계란, 파프리카가 음식에 독특한 풍미를 더해줍니다. - 사진: Christopher Testani

아침 식사 시간은 심장 건강에 어떤 영향을 미칠까?

2023년 연구에서는 아침 식사 시간과 심장병 위험 사이에 연관성이 있음을 발견했습니다.

"이전 연구에서는 아침 식사 거르기와 신진대사 건강 악화 사이에 잠재적 연관성이 있는 것으로 나타났습니다."라고 이 연구의 저자 중 한 명인 공중 보건학 교수 버나드 스루어 박사는 헬스 매거진과의 인터뷰에서 밝혔습니다. "식사 시간과 심혈관 질환의 연관성에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다."

연구진은 연구에 참여한 10만 3천 명 이상의 성인(대부분 여성)으로부터 데이터를 수집했습니다. 연구팀은 2009년부터 참가자들의 건강 습관을 추적했습니다. 그 결과, 오전 9시 이후에 아침 식사를 하는 사람들은 심장병 위험이 더 높았습니다. 1시간이 더 길어질수록 위험은 증가했습니다.

하루 마지막 식사를 한 시간 늦게 하는 경우에도 마찬가지였습니다. 오후 9시 이후에 저녁을 먹은 사람들은 오후 8시 이전에 먹은 사람들보다 뇌혈관 질환 위험이 28% 더 높았습니다.

뇌혈관 질환은 뇌로 가는 혈액 공급에 영향을 미치는 여러 질환군입니다. 산소 수치가 낮으면 다음과 같은 손상이 발생할 수 있습니다.

- 생체 시계에 영향을 미칩니다. 스루어 박사는 "식사 시간은 혈압 조절, 신진대사, 호르몬 분비 등 여러 생물학적 기능에 관여하는 생체 시계를 조절합니다."라고 말합니다. 이러한 각 요소는 심장 건강에 중요한 역할을 합니다.

- 인슐린 민감도 감소: 신체의 생체 시계는 인슐린 민감도, 즉 인슐린에 반응하는 신체의 능력에 영향을 미쳐 세포가 당을 효과적으로 흡수하고 활용하는 데 도움을 줍니다. 신체는 저녁보다 아침에 인슐린에 더 민감합니다.

인슐린 민감도가 높다는 것은 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 필요한 인슐린 양이 적다는 것을 의미하며, 이는 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 됩니다. UAMS 메디컬 센터의 심장 전문의인 부펜다르 타얄 박사는 아침 식사를 늦추면 인슐린 효과가 떨어지고 심장 질환 위험이 높아질 수 있다고 말합니다.

- 신진대사를 약화시킵니다. 멜라토닌(수면 호르몬)이 가장 많은 저녁 늦게 식사를 하면 신체가 음식을 효율적으로 대사하는 능력이 저하될 수 있습니다.

2020년 연구에 따르면 밤늦게 먹으면 체중이 증가하고 지방 대사가 저하될 가능성이 더 높습니다. 비만은 심장병으로 이어질 수 있으므로, 늦게 먹는 것은 위험도 증가시킬 수 있습니다.