활성산소는 반응성이 매우 높은 화학 물질로, 세포를 손상시키고 질병을 유발하며 노화를 촉진할 수 있습니다. 결과적으로 활성산소로 인한 손상은 암, 당뇨병, 알츠하이머병, 파킨슨병 등 여러 만성 질환의 위험을 증가시킵니다. 반면, 항산화제는 활성산소로 인한 세포 파괴 과정을 예방하거나 늦춰준다고 Livescience 매거진 은 밝혔습니다.
아보카도는 식물성 지방이 풍부할 뿐만 아니라 폴리페놀 항산화제도 풍부합니다.
채소, 과일, 버섯, 통곡물, 콩류, 허브, 향신료, 심지어 식용 꽃까지 식물은 풍부한 항산화제의 공급원입니다. 하지만 어떤 식물은 다른 식물보다 항산화제 함량이 훨씬 높습니다.
씨앗
많은 견과류에는 강력한 항산화제가 들어 있습니다. 폴리페놀이라고 불리는 성분입니다. 호두, 피스타치오, 피칸은 특히 항산화 성분이 풍부합니다.
연구에 따르면 이러한 견과류에 함유된 항산화제는 심장과 뇌 건강에 중요한 역할을 하며, 염증을 줄이고, 다양한 질병을 예방하며, 심장병과 암을 포함한 모든 사망 원인으로 인한 사망 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
아보카도
아보카도에는 식물성 지방 외에도 폴리페놀 항산화제가 풍부합니다. 많은 연구 결과 항산화제가 혈중 유해 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
아보카도는 영양가가 매우 높은 과일입니다. 항산화제가 풍부할 뿐만 아니라, 중간 크기 아보카도는 약 9g의 섬유질을 함유하고 있으며 칼륨, 칼슘, 철분, 구리, 마그네슘, 비타민 E와 C를 비롯한 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
특히 아보카도의 칼륨 함량은 평균 약 690mg으로, 일일 권장량의 약 3분의 1에 해당합니다. 칼륨은 신경 기능, 근육 수축, 혈압 조절에 중요한 역할을 하는 미네랄입니다.
베리류의 강력한 항산화제는 심장병, 암, 알츠하이머병을 예방할 수 있습니다.
베리류
베리는 심장병, 암, 알츠하이머병 및 기타 질환 예방에 도움이 되는 강력한 항산화제입니다. 연구에 따르면 딸기, 라즈베리, 블루베리와 같은 베리류는 혈중 항산화 수치를 높여 염증, 뇌 기능 및 정신 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 베리류는 염증을 줄여주기 때문에 관절염 환자의 통증 완화에도 도움이 될 수 있습니다.
녹차
녹차의 주요 항산화 성분은 카테킨입니다. 카테킨은 항바이러스, 항균, 노화 방지 효과가 있으며, 혈압을 낮추고 폐암, 유방암, 식도암, 위암, 간암, 췌장암, 전립선암 등 특정 암을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
또한 녹차에는 폴리페놀과 플라보노이드와 같은 다른 항산화 성분도 함유되어 있습니다. Livescience 에 따르면 이러한 성분들은 항염증 효과, 당뇨병 예방, 면역 기능 향상, 뇌 건강 보호 효과가 있습니다.
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