개막식에서 응우옌 반 둥 호치민시 인민위원회 부위원장은 쌀국수의 날은 단순한 음식 축제가 아니라 혁신을 촉진하고 제품과 서비스의 품질을 향상시키는 등 심오한 메시지와 의미를 담고 있다고 말했습니다. 쌀국수의 날은 베트남 제품, 농산물 및 브랜드를 널리 알리고, 식품 가공 산업의 현대화를 지원하며, 수출 기회를 확대하고 세계 시장을 공략하는 데 기여한다고 강조했습니다.
올해로 9회를 맞이하는 포 데이(Pho Day) 행사는 "베트남 쌀의 위상을 높이다 - 5대륙으로의 확산"이라는 주제로 진행됩니다. 2025년 12월 13일과 14일 이틀간 열리는 포 데이 2025에서는 요리 체험부터 엔터테인먼트 프로그램, 토크쇼, 포 상품권/상품이 걸린 미니 게임, 즉석 사진 촬영, 그리고 무대 위 다양한 체험 활동까지 다채로운 프로그램을 제공합니다.
축제의 하이라이트는 참가자들이 베트남 북부에서 남부에 이르기까지 약 30개 브랜드의 쌀국수 맛을 직접 경험 하고 즐길 수 있는 기회입니다. 일부 쌀국수 전문점은 현장에서 쌀국수 면을 직접 만들고, 육수를 끓이고, 조리 과정을 시연하여 방문객들이 맛뿐만 아니라 정교한 쌀국수 제조 과정을 직접 눈으로 확인할 수 있도록 할 예정입니다.
개막식 직후에는 "포: 과거, 현재, 그리고 미래"라는 토크쇼가 열렸는데, 이 쇼에는 "진짜 이야기를 가진 평범한 사람들"이 출연하여 자신들의 경험과 전문 지식을 공유했습니다.
주최측은 같은 날 저녁 7시에 "세계에 베트남 요리를 알리다"라는 제목의 토크쇼를 개최하여 베트남 요리가 "5개 대륙에 퍼져나간" 전반적인 이야기를 더욱 자세히 다룰 것이라고 발표했습니다.
이 프로그램의 또 다른 하이라이트는 "포의 이야기"와 "포 데이 12/12의 여정" 전시 공간으로, 방문객들은 이곳에서 포의 역사, 문화, 다양성은 물론 지난 10년간 포 데이 12/12 프로그램의 여정에 대해 더 자세히 알아볼 수 있습니다.
2025년 쌀국수 축제에서는 한 그릇에 4만 VND라는 가격으로 이틀 동안 2만 그릇 이상이 판매될 것으로 예상됩니다. 주최측은 쌀국수 판매 수익의 최소 10%를 닥락성(옛 푸옌성) 수해 지역 주민들에게 쌀국수를 만들어 제공하는 "사랑의 쌀국수" 프로그램에 기부할 예정입니다.
토크쇼 "과거의 쌀국수. 현재의 쌀국수. 미래의 쌀국수?"
출처: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/tp-ho-chi-minh-khai-mac-ngay-cua-pho-2025-i790967/
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