"호치민시에는 식품안전부가 있지만, 다른 부서들도 이 문제에 관여하고 있습니다."

(댄 트리) - 호치민시 산업통상부 부국장에 따르면, 호치민시는 전국에서 유일하게 독특한 식품안전부 모델을 가지고 있지만, 다른 부서와 지부도 이 작업에서 제외되지 않습니다.

투오이트레 신문과 여러 기관 및 부서가 공동으로 시행하는 제9회 "포데이" 프로그램(12월 12일) 발표 기자회견에서 호치민시 산업통상부 부국장 응웬 응웬 푸엉은 위 활동에서 식품위생 및 안전 작업이 철저히 시행되었다고 말했습니다.

이에 따라 행사 준비부터 완료까지 행사 기간 내내 위생 모니터링이 지속적으로 진행됩니다. 모든 부스는 전체 서비스 과정 동안 청결한 처리 공간, 조리 도구, 그리고 장갑과 마스크 착용 의무화에 대한 기준을 준수해야 합니다.

푸옹 씨에 따르면, 베트남 요리를 홍보하고 발전시키는 모든 활동에서 식품 안전은 항상 최우선 순위입니다. 모든 참여 제품은 원료, 가공, 포장 및 운송에 이르기까지 엄격한 관리 절차를 거쳐야 합니다.

호치민시 산업통상부 부국장 응우옌 응우옌 푸옹 씨(가운데)가 "포 데이"에서 식품 안전 보장에 대해 설명하고 있다(사진: HT).

엄격한 표준 준수는 소비자의 건강과 안전 기준을 충족할 뿐만 아니라, 국제 시장에서 베트남 제품의 평판을 구축하는 데에도 기여합니다.

이는 베트남 기업이 홍보 활동에 참여하고 주요 행사에서 공정하게 경쟁할 수 있는 자격을 갖추도록 보장하는 필수 요건이기도 합니다.

"포 데이"로 돌아와서, 호치민시 산업통상부 부국장은 축제에서 제공되는 각 그릇의 포가 최상의 품질을 보장받을 수 있도록 호치민시는 식품안전부와 관련 부서에 엄격한 위생 관리 절차를 조정하고 시행하도록 지시했다고 덧붙였습니다.

모든 노점에서는 주방을 깨끗하게 유지해야 하며, 포를 요리하고 국수를 데치고 도구를 세척하는 데 필요한 물 공급원은 축제 기간 내내 테스트하고 모니터링됩니다.

응우옌 푸옹 씨는 "호치민시는 전국에서 유일하게 독특한 식품 안전 부서 모델을 가지고 있으며, 국민의 건강 안전을 보장하는 임무를 맡고 있지만 다른 부서와 지부도 이 업무에서 제외되지 않습니다."라고 말했습니다.

"포데이"에서 식품 안전을 보장하는 것이 최우선 과제입니다(일러스트: 황 레).

이전에 호치민시 식품안전국은 관리 기관의 노력과 생산 및 사업장의 책임 외에도 소비자도 안전한 식품을 사용하는 습관을 형성하는 데 중요한 역할을 하여 중독 및 식품 매개 질병의 위험을 줄이는 데 기여해야 한다고 권고했습니다.

사람들은 식품 안전 인증을 받은 시장, 슈퍼마켓, 매장, 식품 서비스 시설에서 식품을 구매해야 하며, 제품에는 원산지, 생산일, 유통기한에 대한 명확한 정보가 있어야 합니다.

특히 축제나 사람이 많은 행사 기간에 외식을 할 때는 고정된 위치, 깨끗한 식품 가공 및 보관 공간, 장갑, 모자, 마스크를 착용한 서비스 직원이 있는 음식점을 우선적으로 선택해야 합니다.

가공 구역, 사업 구역 및 식품과 직접 접촉하는 사람들의 환경에서 위생적인 ​​환경을 보장하지 않는 노점상과 임시 시설의 사용을 제한합니다.

2025년 포데이 축제 "베트남 쌀의 수준을 높이다 - 5대륙으로 뻗어나가다"가 12월 13일과 14일, 구 택스 트레이드 센터(호치민시 사이공구 응우옌 후에 135번지)에서 개최됩니다. 올해 축제에는 남북한의 유명 브랜드를 판매하는 30곳 이상의 포 가판대가 참여하며, 한국 서울에도 베트남 쌀국수 브랜드가 진출합니다.

포 데이 페스티벌은 이틀 동안 2만 그릇 이상의 쌀국수를 선보이고 약 10만 명의 방문객을 유치할 것으로 예상됩니다. 행사에서 쌀국수 한 그릇은 4만 동(VND)에 판매됩니다.

조직위원회는 독자와 동행 부대의 협조를 얻어 포 판매 수익의 최소 10%를 공제하여 최근 폭풍으로 인해 다크락 성(구 푸옌 )에서 폭풍과 홍수로 많은 피해를 입은 사람들에게 보낼 예정입니다.

동시에 주최측은 12월 12일 포데이를 맞아 국내외 포 맛집에서 다양한 활동과 이벤트를 통해 정보를 얻고 격려하며 "5대륙으로 뻗어나가는" 스토리를 강조했다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-co-so-an-toan-thuc-pham-nhung-cac-so-khac-khong-dung-ngoai-cuoc-20251204145536166.htm