만 씨는 이 독특한 잭프루트 품종을 통해 가족에게 수십억 동의 수익을 안겨주었을 뿐만 아니라, 이 품종을 보급하고 남쪽에서 북쪽에 이르기까지 농부들에게 재배 기술 지원을 제공하여 그들의 소득 증대와 합법적인 부의 축적을 도왔습니다.
75세의 트란 민 만 씨는 키가 크고 피부가 검으며 체격이 건장했습니다. 우리가 이야기를 나누는 동안 그는 호치민 시내 여러 슈퍼마켓에 전화를 걸어 신선한 잭프루트를 납품해 달라고 재촉하고, 여러 양묘장에서 씨 없는 잭프루트 묘목 주문을 마무리 짓고 있었습니다.
만 씨는 씨 없는 잭프루트 품종으로 유명해지기 전에는 분홍색 귤과 제철이 아닌 두리안을 재배하는 숙련된 농부로 알려져 있었다고 말했습니다.
2007년 이후 그의 가족 소유 두리안 농장이 황폐해지자 그는 이를 대체할 새로운 품종을 찾기로 결심했고, 그렇게 씨 없는 잭프루트와의 인연이 시작되었습니다.
2010년, 남방과일연구소에서 열린 세미나에 참석하던 중 그는 띠엔 장성에 있는 친구 집을 방문했다. 친구는 그에게 미얀마 원산의 "매우 특이한" 특징을 가진 잭프루트 품종을 소개해 주며 하나를 선물로 주었다. 며칠 후, 잭프루트는 익어가기 시작했고, 은은하고 기분 좋은 향기를 풍겼다.
놀랍게도, 잭프루트를 잘라보면 씨앗도 없고 수액도 없습니다. 이 두 가지는 전통적인 잭프루트 품종의 가장 큰 단점이라고 할 수 있는데, 이 품종은 이러한 단점을 완전히 극복했습니다. 게다가 과육과 섬유질은 노란색이고, 과육은 두껍고, 맛은 은은하게 달콤해서 섬유질까지도 먹을 수 있습니다.
농부인 쩐 민 만 씨는 까이 랑구(깐토시) 바랑동 2구역에 있는 가족 소유의 씨 없는 잭프루트 과수원에서 우연히 씨 없는 잭프루트 품종을 발견 하고 구입했습니다.
총명하고 수완이 좋은 만 씨는 이 특이한 잭프루트 품종으로 큰돈을 벌 수 있는 기회를 즉시 알아차렸습니다.
그래서 그는 즉시 띠엔장성에 있는 친구 집으로 돌아가 번식을 위해 가지를 접붙였습니다. "이것은 돌연변이 잭프루트 품종인데, 더 정확히 말하면 '하늘이 내린 선물' 같은 잭프루트 품종입니다."
"며칠간의 연구 끝에, 만 씨는 1단계로 잭프루트 묘목 100그루를 만들어 두리안 과수원에 심었습니다. 심은 지 약 2년 후, 잭프루트 나무에서 많은 열매가 열리기 시작했고, 가장 큰 열매는 무게가 20kg에 달했습니다."라고 만 씨는 회상했다.
씨 없는 잭프루트는 성공적으로 번식 및 재배되었지만, 만 씨의 가장 큰 고민은 시장에 내놓는 것이었습니다. "사람들은 그런 품종의 잭프루트가 존재한다는 것을 믿지 않았기 때문입니다." 그 후 만 씨는 시장에서 시식 행사를 열고 관련 부서 및 기관에 소개하는 등 자신이 개발한 품종을 홍보하기 위한 다양한 방법을 즉시 구상했습니다.
2014년은 만 씨가 자신의 제품을 남부 베트남 맛있고 안전한 과일 경연 대회에 출품하여 주최측으로부터 1등상을 수상하면서 이 독특한 잭프루트 품종이 주목받기 시작한 해였습니다.
대회 이후, 만 씨의 독창적인 잭프루트 품종은 공식적으로 '바랑 씨 없는 잭프루트'라는 이름을 얻었고, 지식재산권국(과학기술부)으로부터 독점 상표 등록증을 발급받았습니다.
만 씨는 왜 자신의 이름을 따서 잭프루트 품종 이름을 짓지 않았느냐는 질문에 "까이랑, 바랑, 밤쌍, 퐁디엔은 껀터의 유명한 과일 및 쌀 재배 지역과 관련된 지명입니다."라고 설명했습니다.
"저희 조부모님과 부모님은 대대로 이 땅과 인연을 맺어 오셨습니다. 그래서 제가 이 특별한 잭프루트 품종을 구해서 성공적으로 재배했을 때, 고향에 대한 존경의 표시로 바로 '바랑'이라는 지명을 붙여야겠다는 생각이 들었습니다."
현재 만 씨는 약 4,000제곱미터 면적에 씨 없는 잭프루트 나무 약 50그루를 재배하여 매년 수 톤의 신선한 잭프루트(킬로그램당 50,000 VND)와 수천 그루의 잭프루트 묘목(묘목당 60,000 VND)을 판매하여 수십억 VND의 수익을 올리고 있습니다.
만 씨는 자신의 성공을 발판 삼아 지역 농부들에게 품종을 보급하고 공유하며 재배를 확대해 나갔습니다. 지난 10년 동안 바랑 씨 없는 잭프루트 품종은 베트남 북부에서 남부로 주문이 들어왔을 뿐만 아니라 캄보디아, 미얀마, 태국, 라오스와 같은 인접 국가에도 판매되었습니다.
만 씨에 따르면 씨 없는 잭프루트 재배 과정은 어렵지도 쉽지도 않으며, 핵심은 파종과 관리 단계 모두에 주의를 기울이는 것입니다. 만 씨는 잭프루트 재배를 지속 가능하게 발전시키기 위해서는 재배자들이 재배 기술과 수확 방법을 숙지하여 연중 내내 열매를 맺도록 해야 한다고 강조합니다.
씨 없는 잭프루트는 고도가 높은 구릉지대에서 재배하기에 적합하며, 메콩 델타 지역에서는 두리안 재배와 유사하게 흙을 쌓아 올린 둑에 심는 데 특별히 주의를 기울여야 합니다. 이것이 바로 제가 받는 묘목 주문의 대부분이 북부, 중부 및 중부 고원 지역에서 오는 이유입니다.
"저는 껀터대학교 교수님들과 협력하여 바랑 지역에서 씨 없는 잭프루트를 재배하는 과정을 완성하여 생산성과 효율성을 높였습니다. 농부들이 이 과정을 따르면 원하는 결과를 얻을 수 있을 것입니다."
반면, 씨 없는 바랑 잭프루트의 단점은 열매가 쉽게 기형이 된다는 것입니다. 따라서 농부들은 둥글고 아름다운 잭프루트를 생산하기 위해 질소 비료를 적절한 비율로 시비해야 합니다. 또한, 이 품종의 나무는 퇴비를 좋아하므로 나무가 1년 이상 되었을 때만 소량의 화학 비료를 주면 됩니다.
만 씨는 수년간의 노력으로 당, 국가, 지방 당국으로부터 '탁월한 베트남 농부', '생산 및 경영 분야 우수 농부' 등의 칭호를 받았으며, '베트남 농업, 농부 및 농촌 지역 발전 공로' 기념 메달을 수여받았습니다.
만 씨는 수년간 사람들에게 묘목을 사서 심으라고 권유한 적도 없고, 고객을 유치하기 위한 어떤 광고도 한 적이 없다고 확언했습니다. 심지어 그의 집에도 씨 없는 잭프루트나 묘목 판매를 광고하는 간판이 걸려 있지 않습니다.
국내외 대부분의 사람들은 언론을 통해 만 씨와 그의 씨 없는 잭프루트에 대해 알고 있습니다. 더 자세히 알고 싶으신 분들은 만 씨 댁을 방문하여 직접 맛보실 수 있으며, 맛있다고 생각되시면 구매하시거나 묘목을 가져가실 수도 있습니다.
까이랑구(껀토시) 바랑동 2구역에 거주하는 쩐 민 만 씨는 다음과 같이 소감을 밝혔습니다. "이제 나이가 들었지만, 제 가장 큰 소망은 바랑산 씨 없는 잭프루트를 계속해서 홍보하여 많은 사람들이 이를 널리 재배하고 인정하게 하는 것입니다. 바랑산 씨 없는 잭프루트가 5~7년 전만큼 유명하지는 않지만, 여전히 많은 방문객들이 찾아와 이 과일에 대해 알아가는 것을 보면 기쁩니다."
"그리고 더 기쁜 것은 여러 지역에서 묘목을 주문하는 전화를 받는다는 것입니다. 이는 바랑 씨 없는 잭프루트가 우리 가족에게 수익을 가져다줄 뿐만 아니라 전국 여러 과수원에 실질적인 경제적 이익을 가져다준다는 것을 증명합니다."
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