최근에는 생산, 사업, 브랜드 구축을 촉진하기 위한 핵심 지역 특산품을 선정하는 일이 지방 협동조합의 특별한 관심을 받고 있습니다. 그리하여 대표적인 제품을 바탕으로 점차 브랜드를 구축하게 되었습니다.
오랫동안 닌빈 요리 라고 하면 많은 사람들이 염소고기를 떠올렸습니다. 닌빈 염소고기는 지리적 지역의 독특한 조건 덕분에 맛이 좋기로 유명합니다. 닌빈 염소는 언덕과 목초지에서 자라는 식물에서 자유롭게 먹이를 찾아 자연 방목 방식으로 사육됩니다. 하지만 축산업은 여전히 소규모이고, 단편화되어 있고, 자발적으로 이루어지고 있으며, 모두가 각자의 방식으로 하기 때문에 아직 브랜드를 구축하거나 폐쇄적인 체인을 형성하지 못했습니다.
객관적인 요구와 현실적 요구에 부응하여 2022년 2월, 닌빈 염소 협동조합이 설립되어 염소 무리 생산 규모를 확대하기 위해 힘을 합쳤습니다. 가축 사육, 가공, 보존 및 고품질 제품의 다양화에 과학 기술의 적용을 촉진합니다. 대규모 국내 소비시장을 구축하고 개발하며 수출을 지원합니다. 닌빈 염소 협동조합은 염소고기 제품의 사육, 가공, 생산, 거래에 헌신하는 개인과 조직이 모이는 장소입니다.
5년 전, Duc Long 공동체(Nho Quan)에 사는 Dinh Van Phong 씨의 가족은 키울 염소를 선택할 때 자발적이고 자급자족적인 접근 방식을 따랐습니다. 딘 반 퐁 씨는 이렇게 말했습니다. "닌빈 염소 협동조합에 가입한 이래로 저희 가족은 모든 정부 기관과 지방 협동조합으로부터 관심과 지원, 도움을 받았습니다. 덕분에 저희 가족은 가축 사육, 유기농법과 약초 염소 사육에 필요한 과정과 기술을 지도받을 수 있었습니다." 특히, 염소 협동조합은 생산물의 생산량을 보장하여 사람들이 가축 농업에 투자하고 생산량을 늘리는 데 안정감을 느끼도록 돕습니다. 닌빈 염소 협동조합은 이제 막 운영을 시작했지만, 수천 마리의 염소를 키우는 규모로 10명의 회원이 참여했습니다.
닌빈 염소 협동조합 회장인 레 민 짱 여사는 다음과 같이 말했습니다. "지방 협동조합의 지역 특산품 개발 정책을 시행하여 협동조합은 품종, 생산 공정 및 약초 재배를 통해 사람들을 지원해 왔습니다. 현재 연합에는 많은 회원이 참여하고 있으며, 여러 소규모 협동조합이 염소 사육 과정에서 지원을 받고 있습니다. 협동조합 연합은 염소 사육에만 그치지 않고, 앞으로 염소고기를 이용한 심도 있는 가공 제품 공급망을 구축하는 것을 목표로 할 것이며, 특히 OCOP 기준을 충족하는 제품을 생산할 것입니다. 닌빈의 염소고기 제품을 지역 브랜드로 대표되는 상품으로 만들기 위해 노력합니다.
오늘 보밧 도자기 마을을 언급한다면, 누구나 보밧 도자기 협동조합의 이사인 공로 장인 팜 반 방을 알고 있을 것입니다. 그는 "사라졌던" 보밧 도자기 마을을 "부활"시키는 데 기여한 인물로, 베트남뿐만 아니라 전 세계 여러 나라로 수출되는 인기 도자기 브랜드가 되고 있습니다. 헌신적인 장인들의 보살핌과 도움으로, 2003년 방 씨는 학업을 마치고 고향으로 돌아와 사업을 시작했습니다.
2004년에 방 씨는 도자기를 사랑하는 10명의 노동자를 모집하여 바트짱으로 가서 공예를 배우고 고향에서 도자기 생산을 시작하게 했습니다. 2011년, Pham Van Vang 씨는 공장, 노동력, 기계, 원자재 등 생산 조건을 잘 마련한 후 협동조합을 설립하고 생산 규모를 확대하고 300m2 규모의 공장을 건설하고 가마와 토양 파쇄기를 추가로 구매하여 현지 노동자 20여 명의 일자리를 창출했습니다. 젊은 장인 Pham Van Vang의 재능 있는 손길 아래, 보밧 도자기는 점차 복원되어 시장에서 입지를 굳혔습니다.
특히, 2014년 닌빈성에서 보밧 고대 도자기 마을을 전통 공예품으로 인정하는 인증서를 수여한 이후, 방 씨가 도자기 제품 생산 및 사업을 확대하고 많은 지역 주민이 공예를 배우고 실천하도록 유도하는 데 유리한 환경이 조성되었습니다. 그래서 이번에 보밧 도자기 마을이 다시 활성화되었습니다.
현재 완제품 건조 단계에서 열을 활용하기 위해 협동조합은 추가적인 열 수집 장비를 설치했습니다. 이를 통해 환경으로 방출되는 온도가 낮아지고 환경으로 낭비되는 에너지가 줄어들며, 활용된 열은 건조 공정을 가열하는 데 사용됩니다. 이렇게 하면 연료를 절약할 수 있을 뿐만 아니라 환경으로 배출되는 독성 물질도 줄일 수 있습니다. 생산에 과학기술적 발전을 적용함으로써 이 부문은 생산 비용을 절감하고, 고품질 제품을 많이 생산하며, 현재 시장 요구 사항을 충족하는 데 도움이 되었습니다.
오늘날 보밧 도자기는 전국적으로 유명할 뿐만 아니라 미국, 일본 등 세계 시장에도 진출했습니다. 도자기 마을의 부흥과 활력은 마을의 문화적 가치 보존과 지역 경제 발전에 크게 기여하여 닌빈 고대 도자기 마을의 브랜드를 확립했습니다. 보밧 세라믹 제품은 4성급 OCOP 제품으로 인정받았습니다.
협동조합 조합원의 권익을 보호하는 대표기관으로서, 지방협동조합연합회는 협동조합에 컨설팅 지원, 사업 방향 설정, 폐쇄적인 생산 체인 구축 등을 항상 함께 해왔습니다. 특히, 협동조합은 "1개 공동체 1개 제품"(OCOP) 프로그램에 적극적으로 참여하여 많은 제품이 3성급 및 4성급 OCOP를 달성했습니다. OCOP 제품의 인지도는 소비자 시장을 확대하고 수익을 늘리는 데 도움이 되었으며, Cuc Phuong 꿀, Phu Long 커스터드 사과, Xich Tho 탄 쌀, Lai Thanh 및 Kim Son 와인 등이 시장에서 브랜드를 확립하는 데 도움이 되었습니다.
성 협동조합 연합 위원장인 레티땀 동지는 다음과 같이 말했습니다. "현실은 독특한 브랜드를 구축하는 데 중점을 두는 것이 명확한 결과를 가져오는 방향임을 보여줍니다." 지역 주민들이 잠재력과 장점을 활용할 수 있도록 돕는 것뿐만 아니라, 국내외 시장에서의 입지를 확고히 하는 데에도 도움이 됩니다.
따라서 앞으로도 지방협동조합연합회는 협동조합과 협력하여 핵심상품인 OCOP상품 개발을 지도하고, 지역적 특성을 지닌 독특한 상품을 창출하는 데 기여할 것입니다. 이를 통해 사람들이 각 상품을 언급할 때 그것이 닌빈의 상품임을 기억할 수 있게 될 것입니다.
지방의 집단경제 부문과 협동조합은 역동성과 세심함을 바탕으로 대표적인 지역 생산물을 기반으로 브랜드를 구축함으로써 시장 경제에서의 입지와 역할을 점차 강화하고 있습니다.
기사 및 사진: Tien Dat
원천
댓글 (0)