ວິທີການເຮັດເຂົ້າຫນົມເດືອນປະສົມຢ່າງໄວວາສໍາລັບງານບຸນກາງດູໃບໄມ້ລົ່ນຢູ່ເຮືອນ.

ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ, ດ້ວຍເປືອກສີທອງເປັນເງົາ, ມີຮູບແບບທີ່ສວຍງາມ, ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສິບຄົນ, ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງຫຼາຍຄອບຄົວຊາວ ຫວຽດນາມ ໃນໂອກາດບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.

VietNamNet•29/09/2025

1. ສ່ວນປະກອບສຳລັບເຮັດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ມີສ່ວນປະສົມ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດ crust mooncake baked ປະສົມ

ແປ້ງອະເນກປະສົງ 250 ກຣາມ
ຜົງອົບ 1 ບ່ວງກາເຟ
ນ້ຳມັນປຸງອາຫານ 50ml
ນ້ຳຕານ caramelized 180ml
ຖົ່ວດິນ 2 ບ່ວງກາເຟ
ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດການຕື່ມປະສົມສໍາລັບ mooncakes baked

ໄສ້ກອກ 90g
ນ້ຳເຜິ້ງ 90 ກຣາມ
ໄຂມັນຫມູ 70 ກຣາມ
້ໍາຕານ 35 g
ນ້ຳໝາກນາວ 80 ກຣາມ (ຫຼືໃບໝາກນາວຫຍ້ຳ)
jam kumquat 60 ກຣາມ
jam ຂີງ 80 g
ໝາກໂມລະດູໜາວ 85 ກຣາມ
ຕຳໝາກຮຸ່ງ 80 ກຣາມ
ໝາກມ່ວງຫິມະພານ 80 ກຣາມ
ໝາກງາຂາວ 80 ກຣາມ
1.5 ບ່ວງແກງດອກກຸຫຼາບ
ເຫລົ້າເຂົ້າ 1.5 ບ່ວງແກງ
ນ້ ຳ ມັນງາ, ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານ, ແລະແປ້ງເຂົ້າໜຽວ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການຖູພື້ນຜິວຂອງ cake ໄດ້.

ໄຂ່ແດງ 2 ໜ່ວຍ

ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແມ່ນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍສຳລັບຊາວຫວຽດນາມໃນໄລຍະບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ພາບ: ຮ້ານອາຫານຕູ້ປາ

2. ວິທີເຮັດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບ

ວິທີການເຮັດການຕື່ມປະສົມສໍາລັບ mooncakes

ນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດຊື້ສ່ວນປະກອບສໍາເຕີມເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຮັດແລ້ວຢູ່ຮ້ານອົບບາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານເອງແລະອົບໃນເຕົາອົບອາກາດເພື່ອຄວາມສະດວກໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ແຊບ.

ກ່ອນອື່ນໝົດເອົາຊີ້ນໝູມາຕົ້ມຈົນສຸກ, ຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ແລ້ວນຳນ້ຳຕານມາໃສ່ນ້ຳຕານ, ປ່ອຍໃຫ້ໝົດ, ລໍຖ້າຈົນໄຂມັນກາຍ.

ໄສ້ກອກໄດ້ຖືກກະກຽມເຊັ່ນດຽວກັນ: ຕົ້ມຈົນກ່ວາປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ diced. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊີ້ນຫມູ Char siu ແມ່ນ diced ທັນທີໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງເພີ່ມເຕີມ.

ຕໍ່ໄປ, ຕຳໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ເນີຍໝາກນາວ, ແລະຂີງໃຫ້ລະອຽດ, ແລະຕັດໝາກມ່ວງຫິມະພານ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ແລະໝາກພິກໄທໃຫ້ລະອຽດ.

ຫຼັງຈາກກຽມສ່ວນປະກອບທັງໝົດແລ້ວ, ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ, ແລະ ຕື່ມແປ້ງເຂົ້າໜຽວເລັກນ້ອຍເພື່ອສ້າງເປັນສານຜູກ, ຮັບປະກັນການຕື່ມທີ່ລຽບບໍ່ໜຽວ ຫຼື ແຫ້ງ.

ຕໍ່ໄປ, ມ້ວນເຄື່ອງຕື່ມເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດຂອງນິ້ວມື.

ການຕື່ມຂອງ mooncakes ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ພາບ: ບຸນທິ

ວິທີການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງປະສົມ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ປະສົມນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ຖົ່ວດິນ, ແລະເຫຼົ້າຂາວ. ຈາກນັ້ນຕື່ມແປ້ງ ແລະ ຜົງອົບ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນນີ້, ແປ້ງຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆຊຸດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປັນກ້ອນ, ແລະແປ້ງບໍ່ຄວນຖືກ stirred ດົນເກີນໄປ, ເພາະວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ dough ແຂງ.

ພຽງແຕ່ປະສົມຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນປະມານ 30 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ສືບຕໍ່ກະກຽມ batter ສີສໍາລັບການຖູໃສ່ cake ໄດ້. ເອົາໄຂ່ແດງ, ຂັດມັນໃຫ້ດີກັບນ້ໍາມັນງາ, ຕື່ມເຫຼົ້າຂາວເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບີບຜ່ານ sieve ໄດ້.

ວິທີເຮັດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແບບງ່າຍໆສຳລັບງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບອາກາດ.

ໃນເວລາທີ່ຮູບຮ່າງຂອງ cake, ເອົາໃຈໃສ່ກັບການດຸ່ນດ່ຽງອັດຕາສ່ວນຂອງ crust ກັບຕື່ມ. ໂດຍປົກກະຕິ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄ້ກອົບ 200g, ທ່ານຕ້ອງການຕື່ມ 150g ແລະ 50g ຂອງ crust dough.

ເພື່ອອົບເຄ້ກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ກະລຸນາເບິ່ງຂັ້ນຕອນລະອຽດຂ້າງລຸ່ມນີ້!

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ມ້ວນອອກເປັນບາງໆ, ເອົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນສູນກາງ, ແລະປະທັບຕາມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ dough ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະກົດຄ່ອຍໆເພື່ອສ້າງຮູບຮ່າງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ເອົາເຄັກທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 180-200 ອົງສາເຊ ປະມານ 10 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກ ແລະ ຖູບາງໆຂອງສ່ວນປະສົມສີທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ເຄ້ກ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ cake ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເຕົາອົບແລະ bake ສໍາລັບອີກ 8-10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເອົາເຄ້ກອອກຈາກເຕົາອົບແລ້ວ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງກ່ອນກິນເຂົ້າ ຫຼື ມອບເປັນຂອງຂັວນ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ມີສີທອງທີ່ສວຍງາມ.