ນີ້ແມ່ນວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູອົບໃສ່ໜໍ່ໄມ້, ແຊບຫຼາຍ ແລະ ເຂົ້າກັນດີ.

GĐXH - ໜໍ່ໄມ້ສົດ, ໜໍ່ໄມ້ໜໍ່ໄມ້ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ອົບ ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມັກໃນອາຫານຄອບຄົວສະເໝີ, ເພາະລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ, ເຂົ້າກັນຫຼາຍ. ອ່ານບົດຄວາມຕໍ່ໄປນີ້ແລະພະຍາຍາມເຮັດອາຫານແຊບໆນີ້.

Báo Gia đình và Xã hội•15/11/2025

ວິທີເລືອກຊີ້ນໝູ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ສົດ

ຊີ້ນຫມູທີ່ດີມີເຍື່ອແຫ້ງ, ສີແດງສົດໃສ, ດ້ານ wrinkled ເລັກນ້ອຍ, ກົດໃສ່ຊີ້ນສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມແຫນ້ນຫນາແລະ elasticity. ເສັ້ນຜ່າກາງຂອງຊີ້ນມີສີບົວສົດໃສ, ຜິວຫນັງມີສີຂາວແລະສີບົວ, ອ່ອນ.

ໄຂມັນແມ່ນສົດໃສ, ແຫນ້ນ, ແລະມີກິ່ນ ເໝັນ. ຫຼີກລ່ຽງການເລືອກຊີ້ນທີ່ມີສີຈືດໆ, ຮູ້ສຶກອ່ອນເພຍເມື່ອສຳຜັດ, ມີໄຂມັນສີດຳ, ແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການວ່າງຫຼືແຕກ.

Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm - Ảnh 1. — ຊີ້ນຫມູທີ່ດີມີເຍື່ອແຫ້ງ, ສີແດງສົດໃສ, ດ້ານ wrinkled ເລັກນ້ອຍ, ກົດໃສ່ຊີ້ນມີຄວາມຮູ້ສຶກແຫນ້ນແລະ elastic.

ທ່ານຄວນເລືອກເອົາໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີຮູບຮ່າງຫຍາບເລັກນ້ອຍ, ຊື່, ບໍ່ໂຄ້ງ, ສົດ, ຜິວໜັງບາງ, ບໍ່ຫ່ຽວແຫ້ງ ແລະ ມີລັກສະນະກິ່ນຫອມ. ບໍ່ຄວນເລືອກໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີກິ່ນເໝັນ, ຜິວໜັງນອກມີສີຜິດປົກກະຕິເຊັ່ນ: ສີຂາວເກີນໄປ ຫຼື ສີນ້ຳຕານເຫຼືອງ, ຜິວໜ້າເປັນຈຸດໆ, ໃບມີສີເຫຼືອງ ແລະ ໜຽວ ເພາະສາມາດສົ່ງຜົນເສຍຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ

ຊີ້ນໝູ 700 ກຣາມ, ໜໍ່ໄມ້ສົດ 300 ກຣາມ, ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ, ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ 2 ບ່ວງກາເຟ, ຜົງໝາກເຜັດ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳປາ 5 ບ່ວງແກງ, ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປເລັກນ້ອຍ (ນ້ຳຕານ/MSG/ພິກໄທ).

ວິທີການກະກຽມ

ລ້າງຊີ້ນຫມູດ້ວຍນ້ໍາເກືອ diluted, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ລ້າງ. ລ້າງໜໍ່ໄມ້, ຊອຍບາງໆ. ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະຫົວຜັກບົ່ວ, ລ້າງ, ຂັດ.

ເອົາກະທຽມ ແລະ ຫົວຫອມບົ່ວລົງໃສ່ຖ້ວຍແລ້ວປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບໝາກພິກໄທ 1 ບ່ວງກາເຟ, ໝາກເຜັດ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳຕານ 4 ບ່ວງກາເຟ, MSG 2 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳປາ 5 ບ່ວງແກງ.

ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໜໍ່ໄມ້ມີລົດຊາດຂົມ, ເອົາໜໍ່ໄມ້ໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄຟ ແລະ ຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ ຈາກເວລາທີ່ນ້ຳຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນເອົາໜໍ່ໄມ້ມາລ້າງໃຫ້ສະອາດອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ລ້າງອອກ.

Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm - Ảnh 2. — ໜໍ່ໄມ້ອົບໃສ່ໃນໄຂມັນໝູມີທັງໜຶ້ງ ແລະ ຫວານ, ປະສົມກັບຊີ້ນໝູອ່ອນໆທີ່ແຊ່ບໆ, ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີໝາກເຜັດໜ້ອຍໜຶ່ງ, ທັງໝົດປະສົມເຂົ້າກັນໃນຊີ້ນໝູຕົ້ມທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດກັບອາຫານໜໍ່ໄມ້ສົດ, ເຂົ້າກັນໄດ້ດີ.

ຕື່ມໜໍ່ໄມ້ຕົ້ມ, ຊີ້ນໝູຊອຍ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກທຽມທີ່ເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນທີ 1 ໃສ່ໃນໝໍ້, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ປະໄວ້ປະມານ 15 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ທຸກຢ່າງດູດຊຶມເຄື່ອງປຸງ.

ເອົາໜໍ່ໄມ້ ແລະ ຊີ້ນໄປວາງໃສ່ເຕົາໄຟ, ເປີດໄຟສູງ, ຄົນຈົນຊີ້ນແຂງ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳ 120 ມລ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ເອົາໄປຕົ້ມແລ້ວຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ ແລະ ປຸງລົດອີກ 15 ນາທີ, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ, ປິດໄຟ.

ໜໍ່ໄມ້ອົບໃສ່ໃນໄຂມັນໝູມີທັງໜຶ້ງ ແລະ ຫວານ, ປະສົມກັບຊີ້ນໝູອ່ອນໆທີ່ແຊ່ບໆ, ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີໝາກເຜັດໜ້ອຍໜຶ່ງ, ທັງໝົດປະສົມເຂົ້າກັນໃນຊີ້ນໝູຕົ້ມທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດກັບອາຫານໜໍ່ໄມ້ສົດ, ເຂົ້າກັນໄດ້ດີ.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-nau-thit-kho-voi-mang-dam-da-cuc-ngon-hao-com-172251114115353612.htm