ເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນໂລກ, ອາຫານຂອງປະເທດໜຶ່ງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນມໍລະດົກໂລກ.

ບໍ່ເຄີຍມີອາຫານຂອງປະເທດໃດໄດ້ຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງມະນຸດຂອງ UNESCO ກ່ອນ, ແລະນີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດ.

Báo Thanh niên•11/12/2025

ອີຕາລີມີເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງ: ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງມັນໄດ້ກາຍເປັນຮູບແບບອາຫານທີ່ສົມບູນແບບທໍາອິດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກອົງການ UNESCO, ອົງການວັດທະນະທໍາຂອງສະຫະປະຊາຊາດ. ການຕັດສິນໃຈກໍານົດອາຫານອິຕາລີເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນໄດ້ຖືກຢືນຢັນໂດຍນາຍົກລັດຖະມົນຕີອີຕາລີ Giorgia Meloni ໃນວັນພຸດ, ກ່ອນການປະກາດທີ່ຄາດວ່າຈະມາຈາກອົງການ UNESCO. ທ່ານນາງກ່າວວ່າ, “ພວກເຮົາເປັນຄົນທຳອິດໃນ ໂລກ ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ນີ້, ເຊິ່ງເປັນກຽດແກ່ປະຊາຊົນແລະເອກະລັກຂອງພວກເຮົາ. "ເນື່ອງຈາກວ່າ, ສໍາລັບຊາວອິຕາລີ, ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຫຼືການລວບລວມສູດ. ມັນມີຫຼາຍກວ່ານັ້ນ; ມັນແມ່ນວັດທະນະທໍາ, ປະເພນີ, ການເຮັດວຽກແລະຄວາມຮັ່ງມີ."

ສະຖານະພາບນີ້ແມ່ນເປັນການສະຫລຸບຜົນສໍາເລັດຂອງຂະບວນການສາມປີໂດຍກະຊວງ ກະສິກໍາ ອິຕາລີເພື່ອຮັບຮູ້ວິທີການພື້ນເມືອງຂອງປະເທດຊາດໃນການປູກ, ການເກັບກ່ຽວ, ການປຸງແຕ່ງ, ແລະການຮັບໃຊ້ອາຫານ. Pier Luigi Petrillo, ຫນຶ່ງໃນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນອິຕາລີ, ກ່າວໃນເອກະສານເບື້ອງຕົ້ນວ່າ "ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອິຕາລີບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຂອງໂພຊະນາການ, ແຕ່ເປັນກິດຈະກໍາປະຈໍາວັນທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນແລະຫຼາຍຊັ້ນ."

ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ອາຫານຂອງຊາດໄດ້ຮັບການເຂົ້າເປັນມໍລະດົກໂລກ - ຮູບ 1.

ອາຫານອີຕາລີໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວໂລກ, ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ pizza ແລະ pasta. ພາບ: Reuters

ນີ້ເກີດຂື້ນໃນຂະນະທີ່ອີຕາລີຍັງສືບຕໍ່ຕໍ່ສູ້ກັບອາຫານ "ປອມ", ລວມທັງການຮ້ອງຮຽນທີ່ຜ່ານມາຕໍ່ລັດຖະສະພາເອີຣົບຫຼັງຈາກ jars ຂອງ carbonara ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ. ອີຕາລີຍັງໄດ້ຕໍ່ສູ້ກັບການຜະລິດນ້ໍາມັນມະກອກປອມແລະການນໍາໃຊ້ຊື່ສຽງຂອງອິຕາລີສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຜະລິດຢູ່ໃນອິຕາລີ.

ລັດຖະມົນຕີກະສິກໍາ Francesco Lollobrigida ກ່າວວ່າການຮັບຮູ້ຂອງອົງການ UNESCO ຈະຊ່ວຍປົກປ້ອງ ມໍລະດົກການເຮັດອາຫານ ຈາກການລ່ວງລະເມີດໃນການປຸງແຕ່ງ. "ການຮັບຮູ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງຄວາມພາກພູມໃຈແລະຍັງສ້າງຄວາມຮັບຮູ້ຂອງມູນຄ່າເພີ່ມທີ່ຜະລິດຕະພັນ, ອານາເຂດແລະຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງຂອງພວກເຮົາຈະມີຄວາມສຸກ," Lollobrigida ກ່າວໃນຖະແຫຼງການ.

ອີຕາລີ ສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນກະສິກຳລວມມູນຄ່າ 70 ຕື້ເອີໂຣ ແລະເປັນປະເທດເສດຖະກິດແຖວໜ້າຂອງເອີລົບໃນດ້ານມູນຄ່າເພີ່ມກະສິກຳ. ການປະກອບສ່ວນທີ່ຜ່ານມາໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນລວມມີການຮ້ອງເພງດ້ວຍມື (2024), ການຮ້ອງເພງໂອເປຣາ (2023), ການລ່າສັດແລະການຂຸດຄົ້ນໄມ້ທ່ອນ (2019), ຜູ້ຜະລິດ pizza Neapolitan (2017), ແລະຂະບວນການບ່າໃຫຍ່ (2013).

ເປັນຄັ້ງທຳອິດທີ່ອາຫານຂອງປະເທດໜຶ່ງໄດ້ຮັບການເຂົ້າເປັນມໍລະດົກໂລກ - ຮູບ 2.

ພາບ: ANSA

ໃນການຍື່ນສະເຫນີຕໍ່ອົງການ UNESCO, ອີຕາລີໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າ "ທິວທັດດ້ານອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີວາ" ຂອງປະເທດສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຊີວະນາໆພັນແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ, ແລະອາຫານຂອງມັນຍຶດຫມັ້ນກັບຄວາມຍືນຍົງ, ລະດູການແລະສູດທີ່ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ບົດຂຽນຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ, ການຖ່າຍທອດຮີດຄອງປະເພນີຂອງຄອບຄົວຜ່ານລຸ້ນຕ່າງໆສ້າງຄວາມເຊື່ອມໂຍງດ້ານຈິດໃຈເຂົ້າກັບອາຫານ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/lan-dau-tien-tren-the-gioi-nen-am-thuc-cua-mot-quoc-gia-tro-thanh-di-san-nhan-loai-185251211064334859.htm